Helgarpósturinn - 10.07.1981, Page 12

^gfniMíw;
Lamba
kótilettur
Strindberg
Umsjónarmaður helgarrétts-
ins er að þessu sinni Guðmund-
ur V. Ingvarsson, matreiðslu-
maður. Hann kemur 'til með að
inatreiða ofan i gesti i Bakara-
brekkuhúsinu. Guömundur
segirþennan rétt vera einfaldan
i sniðum og bragðgööan.
Þessi uppskrift er fyrir 4.
12 stk. lambakótilettur
Strindbergblandán:
1 egg
3 msk. sinnep
2 meðalstórir laukar (smátt
saxaðir)
salt, pipar og þriðjakryddið.
Blöndunni er hrært vel
saman. Kótiletturnar eru barð-
ar, önnur hlið þeirra smurð með
blöndunni og síðan velt upp Ur
hveiti, Brtinið i feiti á vel heitri
ponnu.fyrstá þeárrihlið, sem er
ósmurð. Lækkið siðan hitann.
snúið kótilettunumvið og steikið
i ca 3—4 min.
Guðmundur V. Ingvarsson
mat reiðslumaður
Takið kjötið af pönnunni og
setjið á hana 1 dl (250 gr) af
sýrðum rjóma, 1 dl hvitvin og
kjötkraft eftir smekk. Látið
krauma við vægan hita f ca 5
mfn. og þá eruö þið komin með
ágæta sósu.
Þessi réttur er borinn fram
með bökuðum kartöflum og
fersku grænmetissalati. Einnig
má steikja fiskrétti á sama hátt.
Guðmundur mælir með rauðvíni
til drykkjar með þessum mat.
—EG
„ÞAÐ ER ALLRA
HAGUR AÐ ÞESSI
DEILA LEYSIST
SEMFYRST”
segir Þorsteinn Bergsson, formaður
Föstudagur ío. júií 1981 Hnlrjarpn<=rh irinn
Hringborö
8
Bjarnasen að skrif a um þig eym-
ingjann? Sagði aö þú værir hátið-
legur. Djöfull er að heyra þetta!
Samt gleymdi hún aö hlusta las
ég!
— Hvað gerir þaö? Sagði ég.
— Hvur er hún?
— Hún er fyrirsætan á neyt-
endasíðunni.
— Hvað er svo i blaðinu?
— Ekkert.
— Um hvað ætlarðu þá að
skrifa?
— Ég ætla að lesa fyrirsagnirn-
ar og segja svo að ég hafi ekki
nennt að lesa meira, það sé áreið-
anlega bæði illa skrifað og
heimskulega.
— An þess að hafa lesið það?
— Hverju skiptir það. Ég ætla
bara að halda að þetta sé vont
blað! Ég þarf ekkert að röksryðja
það. Komdu og sestu á bekkinn
þarna
Það er ry k á honum og ég i gler-
finum buxum.
Boröa-
pantanir
Simi 86220
85660
Veitingahúsid í
GLÆSIBÆ
— Við breiðum Dagblaðið yfir
og setjumst á hana önnu....
Og það gerðum við meðan við
héldum áfram að glápa á fallegar
stelpur sem gengu fallegum fót-
um eftir þessu gamla stræti.
Sólskinið flæddi niður á götuna
og sleikti steininn, leitaði siðan i
loftið með hitabylgjum sem tóku
með sér ilm af ávöxtum af Viðis-
boröi og blómaangan kitlaði nas-
ir. Dönskulegur ilmur af pylsum
með öllu. Listamenn og annað
fólk litaði umhverfið með frjáls-
legum klæðaburði og hispursleysi
ifasi og haröflibbamenn uröu dá-
litið eins og þeir hefðu misst af
flugvélinni.
Hvitir litir i fötum unga fólksins
uröu til þess að það verkaði dálit-
ið eins og hvitasunna á páskum.
Ilmur götunnar er æ meir að
verða útlenskur og geövondur
svartsýnismaöur gleymdi sér
snöggvast á bekk og horfði með
velþóknun á þessa ungu framtið
sem hvitklædd og jafnvel létt-
klædd gekk i öllu þessu frelsi og
geröi það eitt sem hún vildi: Vera
tii.
interRent
carrental
Torfusamtakanna
Nú fer að liða að þvf að risa-
stórir taflmenn trjóni I brekkunni
fyrirneðan Torfuna. Þettaútitafi
hefur valdið miklu írafári og
hlaðaskrifum. Menn eru ekki á
eitt sáttir um réttmæti á staðar-
vali taflsins. Sviður mörgum þar
sárt að horfa upp á jarðrask sem
staðsetning taflsins hefur valdið.
Torfusamtökin standa einnig I
strönguþessa dagana vegna ann-
ars máls. Byggi ngancfnd
Reykjavlkurborgar hefur fyrir-
skipað samtökunum að stöðva
allar framkvæmdir við uppbygg-
ingu á Bakarabrekku húsinu. Svo
lengi sem ekki fæst þar salernis-
aðstaða fyrir fatlaða. í þvi húsi
ætlar ung kona, Kolbrún
Jóhannesdóttir að reka veitinga-
stað sem kemur til með að heita
Lækjarbakki.
Borgarpóstur spurði Þorstein
Bergsson, formann Torfusamtak-
anna nánar út i öll þessi mál og
hvort þetta útitafl væri þarna
tilkomið að frumkvæði Torfu-
samtakanna eða Reykjavikur-
borgar. Þorsteinn svaraði þvi til
aö „allt frá þvi að þetta útitafl
kom til tals fyrir einu og hálfu ári
siðan hafa Torfusamtökin verið
mjög neikvæð gagnvart þessum
framkvæmdum. Við ætluðum
okkur að nýta það svæöi sem úti-
taflið kemur til með að standa á.
áýmsan annan máta. Þa var borg-
aryfirvöidum bent á aðra heppi-
lega staði fyrir þetta tafl s.s. Arn-
arhól, Lækjartorg eða túnið um-
hverfis Kjarvalsstaði. En allt
kom fyrir ekki borgaryfirvöld
létu sig ekki og eftir mikinn
þrýsting urðum við að lála und-
an.”
— Hvað áttu við með „mikinn
þrýsting”?
Reykjavi'kurborg hefur ekki
veriö eins jákvæð og skyldi gagn-
vart Torfusamtökunum. Undir-
tektir meirihluta borgarstjórnar
gagnvart framkvæmdum Torfu-
samtakanna hafa ekki veriö okk-
ur jafn hagstæð og okkur þætti
eðlilegt. 1 þessu máli kom fram
verulegur þrýstingur af hálfu
borgaryfirvalda. Höfum við haft
Bílaleiga Akuréyrar
Akureyri
TRVGGVABRAUT 14
S. 21715 23515 .
ReyHjavik
SKEIFAN 9
S.31615 86915
Galdrakarlar
Diskótek 1
Masta úrvallö, txsta þjómutan.
ViO utvegum yöur atalátt
i bilaleigubílum erlendla.
Hótel
Borgarnes
Hótel Borgarnes er tilvalið til funda- og ráöstefnuhalds.
Hótel Borgarnes býður upp
á 36 gistiherbergi, 1, 2ja og
3ja manna, cafetería á
jarðhæð.
Verið velkomin
Hiótel Borgarnes
Borgarnesi — Sími (93) 7119
og 7219
rika astæðu til að ætla að ekki
yrði að vænta mikils stuðnings frá
meirihlutanum i borgarstjórn ef
Torfusamtökin samþykktu ekki
taflið. I trausti þess að fá þessi
hús uppbyggð samþykktum við
svo eftir mikið japl jaml og fuður
þetta útitafl”.
— Nú hafa Torfusamtökin feng-
iðá sig gagnrýni i fjiimiölum fyr-
ir þetta útitafl?
„Þessi gagnrýni er mjög
skiljanleg. Þá sem bera hag
Torfusamtakanna fyrir brjósti
sviður þessi vinnubrögð. Er eðli-
legt að leikmenn þekki ekki gang
mála i' þessum efnum, en ekkert
fæst ókeypis. Þetta jarðrask sem
átthefur sér stað i brekkunni er
verulega til óprýði en það á eftir
að jafna sig
Auk þess höfum viö séö i þessu
aðra möguleika t.d. mætti nýta
taflborðið fyrir leiksviö og aðrar
útisamkomur. Ég er hins vegar
sammála þvi að þetta tafl á allra
sist heima þarna i brekkunni. En
við höfum metið þaö svo í þessum
viðkvæmu samningaviðræðum
við Reykjavikurborg að okkur
væri það nauðugur kostur að
samþykkja útitaflið. Þaðeralveg
ljóst að húsin komast ekki upp
nema með aðstoð frá riki og
borg. Rikið hefur ekki viljað
styrkja þessar framkvæmdir á
uppbyggingu húsanna nema að
bof'gin tæki eðlilegan þátt i
kostnaðinum. Þvi var þessi leið
farin eftir að borgin hafði hafnað
öðrum tillögum um útitaflið.
— Hvenær veröur þetta útitafl
tilbúið?
,1 byrjun var stefnt að þvi að
vigjaútitaflið23 júli nk, sama dag
og norræna skákmótið hefst.
Allar likur eru nú á þvi að þetta
standist ekki.
— Verður hægt að nota þetta
tafl, eru taflmennimir ekki óhóf-
lega stórir?
„Það finnst okkur og munum
við be;ta okkur fyrir þvi að um-
fang þess m innki. Varðandi stærð
taflmannanna veröur þú að
spyrja aðra en mig, persónulega
finnst mér að þeir hefðu mátt
vera minni”.
— Nú stancjið þið einnig i
ströngu f sambandi við Bakara-
Þorsteinn Bergsson, formaður
Torfusamtakanna.
brekku húsið. Hefur bygginga-
nefnd ekki stöðvað allar fram-
kvæmdir?
„Nei, við vinnum þar af fullum
krafti þrátt fyrir þær fordæmis-
aðgerðir byggingarnefndar að
stöðva framkvæmdirnar. Bygg-
inganefnd bókaði á fundi sfnum
25,júnísl. samþykktþess efnisað
framkvæmdir við uppbyggingu
hússins skyldu stöðvaðar. Eftir-
litsmenn frá bygginganefndinni
hafa komið og heimtað að við
legðum þegar niður vinnu. Þessu
höfum við ekki sinnt.
— Verðið þið ekki að hlíta úr-
skurði bygginganefndar?
„Þetta mál er allt hið erfiðasta.
Fyrir löngu siðan buðu Torfu-
samtökin bygginganefnd upp á
aðstöðu fyrir fatlaða. Þ.e.a.s. að
komið yröi upp salernisaöstöðu
fyrir fatlaða í húsi fyrir aftan
Torfuna. Þessari beíðni hafa
þeir ekki sinnt. Nú hafa Torfu-
samtökin sent borgaryfirvöldum
bréf þar sem farið er fram á sam-
vinnu milli þessara aðila um að
koma upp salernisaðstöðu fyrir
fatlaöa. Enn hefur ekkert heyrst
frá borgaryfirvöldum”.
Þessi stifni borgaryfirvalda
hafa orðið Torfusamtökunum
nokkuð dýr t.d. tafið fram-
kvæmdir innandyra allverulega.
Samtökin hafa þurft að standa
uppi með mannskap sem kostar
mikið aö láta standa aðgerðar-
lausan.
Þetta skilningsleysi ákveðinna
aðila varðandi endurbyggingu á
friðlýstu húsi er dýrt spaug fyrir
alla. Ljóst er að þarna er um að
ræða gloppu i byggingareglugerð
sem þarf aö lagfæra. Við endur-
byggingu húsa sem á hvilir friðun
eða verndunar ákvæði ætti aö
veita undanþágur. Þar sem að i
einhverjum tilfellum er dcki unnt
að gera sömu kröfur til gamalla
húsa og nýbygginga”.
— Att þú von á að þessi deila
leysist fljótlega?
„Það þýöir ekkert annað en að
vera bjartsýnn á það. Enda
hlýtur það að vera allra hagur að
þessi deila leysist fljótlega”.
— EG.
Húsnæðiskreppa
Elskuleg hjón með tvö indælis hörn
vantar íbúð á leigu, einmitt núna.
Upplýsingar i síma 23255
allan sólarhringinn
Skoðiö SNÆFELLSNES
sem er frægt fyrir stórbrotið
og fagurt landslag
varp-
SJÓBÚÐIR H/F
Ólafsvík
Símar (93)6300 og 6315