Heimilistíminn - 08.03.1979, Blaðsíða 18
Kál og laukur f formi er fremst til haegri á myndinni. I>á er til vinstri hvitkálspottrétturinn og fyrlr aftan er kálsúpa
frá Skáni.
Þrír huersdagsréttir
Að þessu sinni birtum við
uppskriftir að þremur ein-
földum hversdagsréttum,
sem aðallega byggjast upp
á káli og grænmeti. Þeir
ættu að vera hollir og góðir,
og þar sem mikið er lagt
upp úr þvi, að þeir séu born-
ir fram sjóðandi heitir eru
þeir góðir vetrarréttir sér-
staklega, þegar kalt er úti.
Reynið þá við fyrsta tæki-
færi. Það ætti að vera næsta
auðvelt að fá allt sem I þá
þarf að nota.
Kál og laukur i formi
Hnoöiö saman 10 grömm smjorliki,
lOOgrömm hveiti, 100 grömm af mörö-
um kartöflum. Látiö deigiö vera á
köldum staö svolitla stund. Þá veröur
auöveldara aö eiga viö þaö á eftir.
Skeriö niöur: lkg hvitkál, 3 miölungs-
stóra lauka. Látiö laukinn og káliö
meyrna i ofurlitlu smjörliki á pönnu
eöa i potti og setjiö svo ofurlitiö kjötsoö
(má vera úr teningi) i pottinn. Bætiö
þessu næst út i niöurskornum kjöt-
bitum, eöa pylsuafgöngum.
Ef þið haldiö að kjötiö eöa pylsurnar
séu ekki nægar, getiö þiö aukiö viö
réttinn meö þvi aö setja út i 2-4 harö-
soöin egg, niöurskorin. Bragöbætiö
þetta svo eftir vild meö salti, pipar og
ef til vill lika soyasósu, ef fjölskyldan
kann aö meta hana.
Klæðiö nú ofnfast mót innan meö 2/3
af deiginu. Bakiö i tlu minútur i 225
stiga heitum ofni. Takiö nú formiö út
og fylliö það meö kál-kjötblöndunni.
Setjiö svo ræmur ofan á úr deigaf-
ganginum. Pensliö yfir meö eggi.
Setjiö þetta svo aftur I ofninn og bakiö
þar til þaö er gulbrúnt og gegnsteikt.
Beriö fram nýbakaö og hafiö me þvi
tómatsalat.
, Hvitkálspottur
Skeriö eitt litiö hvitkálshöfuö niöur i
breiöa strimla. Hreinsiö og skeriö
niöur 4-5 gulrætur. Grófhakkiö 2 stóra
lauka. Hreinsiö, skræliö og skeriö
niöur 700 grömm af kartöflum. Aö