Búfræðingurinn - 01.01.1940, Síða 31

BÍIFRÆÐINGURINN
25
Vöntun á steinefnum í fóðrinu kemur fram í margvis-
legum sjúkdómum og vanþroskun yfirleitt. Það er þá
einkum fosfórsýra og kalk, sem gera verður sérstakar
ráðstafanir til, að alltaf séu í nælgilegu magni í fóðrinu.
Sé gefin góð og liæfilega samsett fæða, mun tæpast þurfa
að gera sérstakar ráðstafanir til þess að sjá um önnur sölt
í fóðri handa refum, það mun undir öllum vanalegum
kringumstæðum vfera nægilegl af þeim í fóðrinu. Vöntun
á kalki og fosfór orsakar lélega heinmyndun, jafnvel
beinkröm; enn fremur fósturlát, mjólk myndast ekki,
þegar dýrið hefir gotið, hármyndun verður ófullkomin og
léleg, mótstöðukraftur gegn sjúkdómum minnkar, önnur
næringarefni notast illa o. s. frv. Þau fóðurefni, sem sér-
staklega innihalda fosfórsýru og kalk, eru alls konar bein
og beinamjöl; enn fremur mjólk, mjólkurostur, skvr, blóð
og grænmeti. Grænmeti inniheldur oftast tiltölulega mikið
járn, en það er hið eina af steinefnum, að undanteknum
fosfór og kalki, sem ætla mætti, að gæti vantað í refa-
fóðrið, þótl rétt sé gefið. Joð er nægilegt í fiski og drykkj-
arvatni hér á landi, og getur verið skaðlegt að gefa það
sérstaklega i fóðrinu.
5. Vítamínefnin eru lífefni, sem eru nauðsynleg öllum
dýrum og sérstaklega refunum. Af praktiskum ástæðum
eru þau hér talin til næringarefnanna, enda þótt það þurfi
svo lítið magn af þeim i fæðunni, að það verði engan
veginn mælt í hitaeiningum. Sennilega væru þau réttast
talin til sama efnaflokks og rnzym og hormonefni, cn
hér er ekki rúm til þess að koma inn á það.
Þjóðverjinn Teilmann hefir dregið upp góða mynd af
þýðingu vítamína. Ilann líkir líkama manna og dýra við
bíl. Næringarefnin, eggjahvíta, feiti og kolvetni, eru ben-
zínið, en vítamínarnir kveikjan. Rins og kunnugt er, þá
er það ekki nóg, að nægilegt benzín sé á bilnum. Til þess
að billinn geti „startaðþarf kveikjan að vera rétt, liún
þarf að vera í lagi, að öðrum kosti kemst mótorinn aldrei
af stað eða gengur að minnsta kosti allur vitlaust. A sama
hátt er þetta með líkamann. Það er ekki nægilegt að hafa