Freyr - 01.05.2000, Blaðsíða 44

Tafla 2. Útvortisskrokkmál (lengd langleggs T, vídd V, dýpt TH og lögun V/TH
brjóstkassa), lærastig, síðufita, ómmælingar (vöðvi, fita, lögun), vefir (vöðvi,
fita) og einkunn fyrir vaxtarlag- og fituflokkun (EUROP) leiðrétt að meðalfalli
15,57 kg og fallþungi leiðréttur að meðalaldri, 134,1degi.
Nafn Nr. Tala afkv. Útvortismál. mnt V/ T V TH TH Læra- stig Ómmælinear V F L ■ÍÍÖU- Fita Vefir. ke (%) Vöðvi Fita Fall Einkunn t'axt. Fitur- lag fl.
Rígur 50 12 193 165 260 0,63 3,58 24,4 2,4 3,5 6,74 9,63 (61,8) 3,33 (21,4) 15,60 8,23 5,55
Brámi 51 21 190 165 256 0,64 3,65 23,4 2,4 3,3 6,34 9,62 (61,8) 3,34 (21,5) 15,99 7,14 5,10
Loddi 52 12 189 164 252 0,65 3,92 23,2 2,4 3,5 7,41 9,51 (61,1) 3,52 (22,6) 15,88 8,14 5,19
Skjár 53 15 190 167 257 0,65 4,00 23,7 2,7 3,6 6,28 9,72 (62,4) 3,34 (21,5) 15,02 8,03 5,42
Ái 54 13 186 166 258 0,64 5,98 24,0 2,9 3,6 8,56 9,44 (60,6) 3,69 (23,7) 15,19 8,13 6,37
Dýri 55 13 195 165 260 0,63 5,93 24,9 2,5 4,0 6,90 9,74 (62,6) 3,32 (21,3) 14,90 8,53 5,74
Barri 56 14 196 163 258 0,64 3,58 23,8 2,3 3,5 6,07 9,68 (62,2) 3,26 (20,9) 15,67 7,56 5,04
Náli 57 14 193 160 259 0,62 3,77 24,6 2,3 4,0 5,79 9,82 (63,1) 3,15 (20,2) 15,59 7,94 5,42
Hávi 58 16 195 168 259 0,65 3,54 22,0 2,6 2,8 6,45 9,47 (60,8) 3,48 (22,4) 15,41 7,26 5,53
Dagur 59 11 194 165 262 0,63 3,46 22,9 3,0 3,6 7,15 9,44 (60,6) 3,56 (22,9) 16,04 6,95 5,82
Ómi 60 16 190 166 260 0,64 4,01 24,1 2,7 3,5 6,73 9,68 (62,2) 3,38 (21,7) 15,97 8,24 5,36
M.tal 157 192 165 258 0,54 3,77 23,7 2,6 3,5 6,77 9,61 (61,7) 3,40 (21,8) 15,57 7,83 5,50
markaðarins um fítuminna kjöt og
ennfremur að verja hlutdeild
lambakjöts í kjötneyslu lands-
manna, að beita ströngu úrvali gegn
síðufitunni, en jafnframt slaka í
engu á úrvali fyrir þykkum bak-
vöðva og miklum læraholdum. í
þessu sambandi er fróðlegt að
benda á gott dæmi um ættgengan
hrútamun í fitu-og vöðvasöfnunar-
eiginleikum. Feður Skjás og Áa,
þeir Kári og Áni, voru afkvæma-
prófaðir 1998. Að vaxtarlagi voru
þeir mjög svipaðir, lágfættir og
þéttholda en vefjasamsetning þeirra
samt afar frábrugðin. Þannig höfðu
afkvæmi Kára aðeins 5,9 mm fitu-
þykkt á síðu en afkvæmi Áa 8,1
mm. Sambærilegar tölur fyrir syni
þeirra nú eru 6,3 mm og 8,6 mm og
er því munurinn svipaður bæði árin,
eða um 2 mm. I heildarfítu og
vöðvamagni í jafnþungum föllum,
15.81 kg, höfðu afkvæmi Kára 370
g minni fitu og 230 g meiri vöðva
en afkvæmi Áa og við 15.57 kg
fallþunga nú eru sambærilegar tölur
fyrir muninn á afkvæmi sona þeirra
300 g fita og 280g vöðvi.
Afkvæmi Háva og Dags komu
lökust út úr rannsókninni. Af-
kvæmi þeirra beggja eru vöðva-
rýr, bæði í baki og lærum, og kjöt-
gæðin eftir því. Þetta kom á óvart
með Dag, sem var gullfallegt
þéttbyggt 47 kg lamb og faðir
hans Bjartur, var stigahæstur fyrir
lærahold í afkvæmarannsókninni
árið áður og gaf einnig vel þykkan
bakvöðva. Hins vegar var vart
búist við að Hávi bætti kjötgæðin
en markmiðið var að reyna að fá
nýtilegar gimbrar undan honum
til þess að bæta ullina, en sú von
Stórfyrirtæki prísa
erfðabreytt matvæii
Stórfyrirtæki í matvælaiðnaði
héldu nýlega ráðstefnu í Torino á
Ítalíu þar sem erfðabreytt matvæli
fengu mikið hrós.
Kostir við erfðabreytt matvæli
fyrir mannkynið eru gííiirlega mikl-
ir og þau munu tryggja milljónum
manna viðurværi sem annars
mundu svelta. Jafnffamt var bent á
að allur framleiðsluferill erfða-
breyttra matvæla verður að vera
sýnilegur neytendum og enginn vilji
er fyrir hendi að selja neytendum
það sem þeir vilja ekki kaupa. Til
þess að það gerist þarf framleiðslan
að fara ffam samkvæmt reglum sem
hið opinbera setur.
Ráðstefnuna sátu yfirmenn
Unilever og Procter & Gamble,
brást vegna lélegra kjötgæða af-
kvæmanna.
Þyngstu föllin voru undan Degi,
Bráma og Óma, en þau léttustu
undan Dýra og Skjá en rétt er þó að
geta að Dýri átti lang þyngstu
gimbramar.
Dætrahópar voru settir á undan
Dýra, Nála og Óma.
sem eru 3. og 4. stærstu matvæla-
framleiðendur heims.
(Bondebladet nr. 17/2000).
Gin- og klaufaveiki
í Asíu
Gin- og klaufaveiki hefur kom-
ið upp í Suður-Kóreu, Japan og
Víetnam. Verst er ástandið í Suð-
ur-Kóreu þar sem tilraun til að
takmarka veikina við tvö svæði
mistókst. Fyrir nýliðna páska
höfðu 32 tilfelli komið þar upp í
nautgripum og grunur um veikina
á einu svínabúi.
Japan lokaði þegar fyrir inn-
flutning á kjöti frá Suður-Kóreu
en þó hefur veikin verði staðfest
þar en í litlum mæli. Upplýsirigar
frá Víetnam eru ófullkomnar.
(Bondebladet nr. 17/2000).
44 - FREYR 4-5/2000