Bændablaðið - 08.07.2008, Blaðsíða 35

36 Bændablaðið | Þriðjudagur 8. júlí 2008
Salöt eru þeim eiginleikum gædd
að þau henta alltaf með mat og
jafnvel þótt þau séu borin fram
eitt og sér sem aðalréttur eða
eftirréttur. Veislusalat að hætti
hússins hentar til dæmis vel með
grillmatnum í sumar, hvort sem
er kjöt eða fiskur á borðum og
ávaxtasalatið er frísklegt og að
auki hollt í eftirrétt.
Veislusalat að hætti hússins
1 poki veislusalat
½ haus kínakál
4 tómatar
½ gúrka
1 stöngull sellerí
50 g furuhnetur, ristaðar á pönnu
steinselja, til skrauts
Aðferð:
Setjið veislusalatið í skál, skerið
kínakálið gróflega og bætið við.
Skerið tómata í báta og gúrku í
meðalstóra bita og blandið saman
við. Saxið
selleríið fínt
ásamt stein-
selju og setj-
ið út í sal-
atið. Hitið
furuhneturn-
ar á pönnu
þar til þær
dökkna, lát-
ið kólna og
skreytið sal-
atið með
þeim.
Ávaxtasæla með makka-
rónurjóma
fyrir 6
2 bananar
250 g jarðarber
2 epli
2 perur
100 g vínber
handfylli myntulauf
Makkarónurjómi
½ l rjómi
15 makkarónukökur
Aðferð:
Skerið banana í meðalstóra bita
ásamt jarðarberjum og setjið í skál.
Skerið epli og perur á sama hátt og
bætið útí í. Ef vínberin eru smá er
óþarfi að skera þau niður en ann-
ars í tvennt. Saxið myntulaufin og
skreytið salatið með þeim.
Þeytið rjómann þar til hann er
farinn að þéttast. Kremjið makka-
rónukökur út í og hafið bitana frek-
ar smáa. Kælið í tvo tíma áður en
borið er fram með ávaxtasalatinu.
ehg
MATUR
Sól og blíða og sumarleg salöt
7
6 8 1
7 4 9
2 5 1 7 4
9 2 5 6 3
8 7 1
5 6 2
9
7 6 5
2 8 4 9
1
5 1 2 8
7 4 6 3
9
4 3 2 7
5 8 6
5 8 6 1 4
1 6 3
2
7 2 8 3
5 7 9 6
7
1 6 5
9 2 5 1 4
Sudoku
Galdurinn við Sudoku-þrautirnar er
að setja réttar tölur frá 1-9 í eyðurn-
ar. Sama talan má ekki koma fyrir
tvisvar í línu lárétt og lóðrétt og
heldur ekki innan hvers reits sem
afmarkaður er af sverari línum.
Þrautirnar eru miserfiðar, sú
sem er lengst til vinstri er léttust og
sú til hægri þyngst en sú í miðjunni
þar á milli.
Hægt er að fræðast nánar um
Sudoku-þrautirnar á vefsíðunni
www.sudoku.com og þar er einn-
ig að finna fleiri þrautir ef þessi
skammtur nægir ekki.
Líf og lyst
Veislusalatið hentar með hvaða mat sem er, hvort sem er kjöti eða fiski
eða eitt og sér og er afbragðsgott með grillmat.
Það færist í vöxt að opnaðar séu
listsýningar á landsbyggðinni og
þær eru eflaust orðnar fjölbreytt-
ari en áður var. Hér eru nefndar
til nokkrar sem Bændablaðinu er
kunnugt um.
Norður í Eyjafjarðarsveit, nánar
tiltekið á bænum Öldu, var nýlega
opnuð víðavangssýning sem stendur
fram í miðjan september. Yfirskrift
hennar er Staðfugl – Farfugl og
þar sýna ýmsir listamenn verk sín í
skemmri og lengri tíma. Inn á milli
eru svo haldnar listasmiðjur og
búnir til fuglaskúlptúrar úr því efni
sem til fellur. Þar verða til bæði
brettafuglar og ruslaskarfar eins og
segir í frétt frá George Hollanders
sem er hvatamaður að þessu sýn-
ingarhaldi.
Öllu austar, eða í Öxarfirði, er
haldin fimmta Braggasýningin.
Þar er til umfjöllunar tilhugalíf,
frjósemi, væntingar og vonir í 13
verkum eftir listakonuna Yst en
það er listamannsheiti Ingunnar St.
Svavarsdóttur, fyrrum sveitarstjóra
á Kópaskeri. Hún sýnir teikningar
á léreft og pappír, skúlptúr, innsetn-
ingu og atómljóð á ensku sem gestir
eru beðnir að spreyta sig á að þýða
á íslensku (sjá mynd). Sýningin
stendur til 13. júlí og er opin alla
daga frá kl. 11-18.
Í fjárhúsinu á bænum
Núpi I undir Eyjafjöllum
var nýlega opnuð sýn-
ingin 80 08. Þar eru til
sýnis verk sem unnin
eru í samvinnu kvenna
úr Sambandi sunnlenskra
kvenna og Margrétar Ein-
arsdóttur Long mynd-
listarmanns. Tilefni
sýn ing arinnar er 80 ára
afmæli sambandsins og
eru verkin yfir 80 tals-
ins, útsaumsmyndir sem
unnar voru á svonefndn-
um baðstofukvöldum
sl. vetur. Myndirnar eru
saumaðar með svörtu
Áróru garni í hör eftir
teikningum Margrétar.
Þær eru til sölu og rennur
ágóðinn til nýrrar kapellu
Sjúkrahússins á Selfossi.
Sýningin verður opin frá
13-18 alla daga fram til 13. júlí.
ÍJafnaskarðsskógi við Hreðavatn
var um síðustu helgi opnuð sýning á
verkum átta listamanna. Sýningin er
haldin í samvinnu Menningarráðs
Vesturlands og Skógræktar ríkis-
ins á Vesturlandi, en listamennirnir
sem eiga verk á sýningunni eru allir
kennarar og listamenn af Vestur-
landi. Þeir eru Ása Ólafsdóttir, Ásdís
Sigurþórsdóttir, Anna Leif Elídóttir,
Dögg Mósesdóttir, Guttormur Jóns-
son, Helgi Þorgils Friðjónsson, Lára
Gunnarsdóttir og Páll Guðmunds-
son. Sýningin verður opin til septem-
berloka.
Þann 17. júlí verður opnuð sýning
á verkum þriggja listamanna í skóla-
húsinu í Þykkvabæ. Listamennirnir
eru Georg Guðni, Arngunnur Ýr og
Gunnhildur Jónsdóttir en sýningin
er liður í Listaveislu sem haldin er
í Þykkvabænum. Auk hennar verða
tónleikar Páls Óskars og Móniku í
Hábæjarkirkju sama kvöld og sýn-
ingin verður opnuð. Þann 25. júlí
verður svo Kartöflusúpudagur
haldinn í fjórða sinn í skólanum.
Afraksturinn af þessu hátíðarhaldi
rennur til þess að gera bæjarmyndir
af bæjum í Þykkvabænum sem sett-
ar eru á álplötur og festar upp við
heimreiðina.
Bændamarkaðir í sumar
Bændur og búalið eru í auknum mæli farin að efna til markaða
þar sem framleiðsluvörur þeirra eru á boðstólum. Hér er listi yfir
þá markaði sem Bændablaðinu er kunnugt um:
Dalssel, Mosfellssveit, opinn alla laugardaga frá 12. júlí fram í miðjan
september frá kl. 12 til 17.
Sveitamarkaður í Eyjafjarðarsveit, opinn alla sunnudaga frá 13. júlí
til 17. ágúst kl. 11-17.
Marína á Akureyri, opinn alla sunnudaga kl. 11-17.
Sveitamarkaður í Breiðabliki á Snæfellsnesi, opinn laugardaginn 9.
ágúst kl. 12-18.
Kátt í Kjós er meðal annars sveitamarkaður sem verður haldinn laug-
ardaginn 19. júlí (sjá bls. 16).
Kolaportið í Reykjavík er einnig vettvangur fyrir bændur sem vilja
selja framleiðsluvörur sínar. Þar er opið alla laugardaga og sunnu-
daga kl. 11-17.
Þótt ekki sé það beinlínis bændamarkaður þá má nefna að í gamla
sláturhúsinu á Hvammstanga hafa konur tekið sig saman um að halda
nytjamarkað alla laugardaga út júlí kl. 12-17. Í frétt frá þeim segir að
þær hafi safnað saman dóti sem fólk vildi losna við undir kjörorðinu
Eins manns rusl er annars gull. Ágóðanum verður varið til góðgerð-
armála.
List á landsbyggðinni
Aðstandendur Listaveislu með
bæjarmynd af Hávarðarkoti.