Morgunblaðið - 08.02.1968, Blaðsíða 25

MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 8. FKBRÚAR 1968
25
Svona lítur hryggsteikin út, þegar rétt er alið og Stofninn er góð-
ur.
(utvarp)
Fimmtudagur 8. febrúar.
7.00 Morgunútvarp
Veðurfregnir. Tónleikar. 7:30
Fréttir. Tónleikar. 7:S® Bæn.
8:00 Morgunleikfimi. Tónleikar.
8:30 Fréttir og veðurfregnir.
Tónleikar. 8:56 Fréttir og ýt-
dráttur úr forustugreinum dfg-
blaðanna. 9:10 Veðurfregnir.
Tónleikar. 8:30 Tilkynningar.
Húsmæðraþáttur: Dagrún Krist-
jánsdóttir húsmæðrakennari tal-
ar um hrogn og lifur. 9:50 Þing
fréttir 10:10 Fréttir Tónleikar.
12.00 Hádegisútvarp
Dagskráin. Tónleikar. 12:15 Til-
kynningar. 12:25 Fréttir og veð-
urfregnir. Tilkynningar.
13:00 Á frívafktinni
Eydís Eyþórsdóttir stjórnar óska
lagaþætti sjómanna.
14:40 Við, sem heima sitjum
Anna Snorradóttir ræðir um
börnin og peningana.
15X)0 Miðdegisútvarp.
Fréttir. Tilkynningar. Létt íög:
Cliff Richard syngur, og hljóm-
sveitir CJeorge Martins, Stan
Getz og Ladi Geislers leika.
16:00 Veðurfregnir. Síðdegisútvarp.
Guðrún Tómasdóttir og Krist-
inn Hallsson syngja þrjú lög
eftir Jón Ásgeirsson við ljóð úr
bókinni „Regn 1 maf' eftir
Einar Braga. Bruno Bélcik og
sinfóníuhljómsveitin í Prag
leika Fiðlukonsert í h-moll, op.
61 eftir Sant-Saans; Vaclav
Smetacek stj.
16:40 Framburðarkennsla í frönsku og
spænsku.
17 .-00 Fréttir.
Á hvítum reitum og svörtum.
Ingvar Ásmundsson flytur skák
þátt.
17:40 Tónlistartími barnanna
Jón G. Þórarinsson sér um tím-
ann.
18:00 Tónleikar. Tilkynningar. 18:45
Veðurfregnir. Dagskrá kvöldsins.
19:00 Fréttir.
19:20 Tilkynningar.
19:30 Sönglög eftir Richard Strauss.
Gérard Souzay syngur við und-
irleik Dalton Baldwin.
19:45 Framhaldsleikritið „Ambrose í
Lundúnum" eftir Philip Levene.
Sakamálaleikrit í 8 þáttum. 2
þáttur: Skilaboð til Carlos.
Þýðandi: Árni Gunnarsson.
Leikstjóri: Klemenz Jónsson.
Persónur og leikendur:
Ambrose West .... Rúrik Haraldsson
Nioky Beaumont Guðrún Ásmundsd
Cruikshank ofursti Valur Gíslason
Reggie Davenport .... Róbert Arnfinnss
George Armstrong — Erlingur Gíslas.
Green lögregluforingi ___ Jón Aðils
Dyravörður á hóteli .... Flosi Ólafsson
Afgreiðslum. á hóteli Þorgrímur E.
Dómari í tenniskeppni. Árni Tryggvas.
Búðarmaður ..... Árni Tryggvason
20:30 Sinfóníuhljómsveit íslands
leikur í Háskólabíói
Stjórnandi: Bohdan Wodiczko.
Einleikari á fiðlu: Ruggiero
Ricci.
Á fyrri hluta efnisskrárinnar:
a) Kanadiskt Karnival, forleikur
op. 19 eftir Britten.
b. Symphonie Elspagnole, op. 21
eftir Lalo.
21:30 Útvarpssagan: „Maður og kona“
eftir Jón Thoroddsen
Brynjólfur Jóhannesson leikari
les (19).
22:00 Fréttir og veðurfregnir.
22:15 Viðdvöl í Lyngbæ
Stefán Júlíusson flytur frásögu-
þátt (2).
22:40 Tónlist eftir tónskáld mánaðar-
ins, Jón Leifs
a) „Vita et mors“, strengjakvart
ett nr. 2 op. 26.
Kvartett Björns Ólafssonar leik-
ur.
b) Requiem alþýðukórinn syng
ur, Hallgrímur Helgason stj.
23:20 Fréttir í stuttu máli.
Dagskrárlok.
Föstudagur 9. febrúar.
7 fX> Morgunútvarp
Veðurfregnir. Tónleikar. 7:30
Fréttir. Tónleikar. 7:56 Bæn.
8:00 Morgunleilrfimi. Tónleikar.
8:30 Fréttir og veðurfregnir.
Tónleilkar. 8:56 Fréttir og út-
dráttur úr forustugreinum dag-
blaðanna. 9:10 Veðurfrfcgnir.
9:25 Spjallað við bændur. 9:30
Tilkynningar. Tónleikar. 9:50
Þingfréttir. 10:10 Fréttir. Tón-
leikar. 11:00 Lög unga fólksins
(endurtekinn þáttur/H.G.).
12:00 Hádegisútvarp
Dagskráin. Tónleikar. 12:15 Til-
kynningar. 12:25 Fréttir og veð-
urfregnir. Tilkynningar.
13:15 Lesin dagskrá næstu viku.
13:30 Við vinnuna: Tónleikar.
14:40 Við, sem heima sitjum
„Brauðið og ástin“, saga eiftir
Gísla J. Ástþórsson; höfundur
les («).
15:00 Miðdegisútvarp.
Fréttir. Tilflcynningar. Létt lög:
Marty Cooper hljómsveitin, Pi-
erre Dorsey o,fl., 17ie Platters og
Ambrose og hljómsveit syngja
og leiika.
10:00 Veðurfregnir. Stðdegisútvarp.
Kristinn Hallsson syngur lög
eftir Markús Kristjánsson og
Þórarinn Jónsson.
Tókkneska fílharmoníusveitin
leikur „Carnival*, forleik eftir
Dvorak; Karel Ancerl stj.
Elisabeth Schwarztoof syngur
þrjú lög eftir Ricdvard Strauss.
Útvarpshljómsveitin í Hamborg
leikur „Serenade“, op. 44 eftir
Dvorak; Hans Schimidt-Isserstedt
stj.
Vitya Vronsky og Victori Babin
leika Rondio op. 73 fyrir tvö
píanó eftir Chopin.
17:00 Fréttir.
Endurtekið efni
Minningabrot
Axel Thorsteinsson rithöfundur
talar um Einar H. Kvaran og
les úr ljóðum hans (Áður útv.
1«. fm.).
17:40 Útvarpssaga barnanna: „Hrólf-
ur“ eftir Petru Flagstad Larssen
Benedikt Arnkelsson les (10).
18:00 Tónleikar. Tilkynningar. 18:45
Veðurfregnir. Dagskrá kvöldsins.
19 K)0 Fréttir.
19:20 Tilkynningar.
1(9:30 Efst á baugi
Björn JÓhannsson og Tómas
Karlsson fjalla um erlend mál-
efni.
20:00 Þjóðlagaþáttur
Helga Jóhannsdóttir talar í
fjórða sinn um íslenzk þjóðlög
og kemur með dæmi.
20:30 Kvöldvaka
a) Lestur fornrita
JÓhannes úr Kötlum les Lax-
dæhi (15).
b) Sjóslys við Vestmannaeyjar
Frásögn Jóns Sigurðssonar í
Veshnannaeyjum; fyrri þáttur.
Þórður Tómasson flytur.
c) íslenzk sönglög
Svala Nielsen og Árni Jónsson
syngja lög eftir ýmsa höfunda.
d) Jón Finnbogason hinn dul-
visi
Þáttur eftir Eirík Sigurðsson;
höfundur flytur.
22:00 Fréttir og veðurfregnir.
22:16 Oþelcktur íslandsvinur — Isaac
SJiarp
Ólafur Ólafsson kristniboði flyt-
ur.
22:40 Kvöldtónleikar: Sinfóníuhljóm-
sveit íslands leikur I Háskóla-
bíói kvöldið áður.
Stjórnandi: Bohdan Wodiczko
a) „Don Juan“, sinfónískt ljóð
Richard Strauss.
b) Rúmensk rapsódía nr. 1 eftir
George Enesoo.
23:15 Fréttir 1 stuttu máli.
Dag9krárlok.
(sjénvarp)
Föstudagur 9. febrúar 1968.
20:00 Fréttir.
20:30 í brenniðepli
Umsjón: Haraldur J. Hamar.
21:00 Lúðrasveit Reykjavíkur leikur
Á efnisskrá er m.a. lagasyrpa úr
Mary Poppins.
Stjórnandi er Páll P. Pálsson.
21:15 Dýrlingurinn
Aðalhlutverkið leikur Roger
Moore. íslenzkur texti: Ottó
Jónsson.
22:05 Poul Reumert
Danski leikarinn Poul Reumert
rifjar upp ýmis atriði úr ævi
sinni og sýndir eru kaflar úr
leikritum, sem hann hefur leikið
í. íslenzkur texti: Óskar Ingi-
marsson.
23:10 Dagskrárlok.
— Þátttaka Vísis
Fram'hald af hls. 10.
mikið undidbúningsstarf vegna
ferðarinnar. I>á færa Vísismenn
fararstjóranum.frú Láru Zoega,
beztu þakkir fyrir ágæta flarar-
stjórn og margvíslega fyrii-
greiðslu, svo og fjölda mörgum
öðrum, er unnu að þessari ferð
Vísis.
Ferðaskrifstofan Útsýn skipu-
lagi ferðina, en Loftleiðir lögðu
til farkostinn, sem var flugvélin
I>orvaldur Eiríksson.
Söngstjóri Vísis er Gerihard
Sc'hmidt, en formaður Sigurjón
Seem.undsson. í Vísi eru nú um
50 söngmenn.
Sigurjón Sæmiundsson er bú-
inn að vera í Karlakórnum Vísi
í 38 ár og formiaður hans í um
20 ár. Geirharður Valtýsson
(Gefhiard Schmidt) hefur verið
söngstjóri og stjórnað söngæv-
ingium með mikilli prýði undan-
farin ár, og er ekiki að efa að
vinsældir kórsins nú síðustu ár-
in, eru ekki bvað minnst honum
að þakka.
Karlakórinn Vísir var eini kór
irm, sem kom fram á þessari há-
tíð, og þótti takast vel ef marka
má dynjandi lófaklapp. Kórinn
söng Dýravísur, eftir Jón Leifs.
Margir hetmisfrægir skemmti-
kraftar komu þarna fram og má
þar meðal annars nefna Tom
Jones og Patelu Clark.
Kórfélagar hafa mikinn áhuga
á að gefa út nýjar plötur, áður
en langt um líður. — Sk.
— Góðmeti eða
Framhald af bls. 17.
ast er að nota feitt síldarmjöl
eða feitt karfamjöl. Fiskimjöl frá
flökunarverksmiðjum er bezt. Af
þessum sökum vil ég eindregið
ráðleggja mönnum að nota svína
fóður frá innlendum blöndunar
stöðvum, ekki sízt vegna þess,
að erlendis er oft gert ráð fyrir
því, að svínin fái daglega skammt
af undanrennu, og er þá ekki
eins mikil þörf á nákvæmri sam
setninga á aminósýrum í fóður-
blöndunum. Undanrennan bætir
úr því, sem þar kann á að
skorta.
Ég vil hér til fróðleiks og gam
ans segja frá svínabúskap á
drengjaheimilinu á Breiðuvík í
Barðastrandasýslu. Ég fékk bréf
frá forstöðumanninum í fyrravet
ur, sem sagðist ætla að reyna
svínakjötsframleiðslu, þótt hann
hefði enga reynslu eða þekkingu
á því sviði, en hann sagðist ætla
að fylgj a nákvæmlega öllum fyr-
irmælum BUFJÁRFRÆðlNNAR
Nokkrum vikum síðar fékk ég
aftur skemmtilegt bréf, þar sem
hann sagði frá því með nokk-
urri undrun, að hann hefði dag-
lega mælt skammtana í svínin
og vegið þau vikulega, og þyngd
araukning þeirra og framfarir
voru svo til nákvæmlega eins og
búfjárfræðin sagði fyrir um. Svo
um vorið fór hann með grísa-
hópinn á bifreið suður í Slátur-
félag, og þar vógu þeir í gálga
samkvæmt fræðunum og forráða
menn félagsins, einmitt þeir
menn sem mestan vanda hafa nú
af of feitu fleski, báðu um meira
af svona vöru, eða svo sagði mér
bréfritarinn. Fari menn nú að
ráðum hans. Hann keypti svína-
fóður Mjólkurfélags Reykjavík-
ur, en SIS og Fóðurblandanh.f.
framleiða einnig svínafóður eft
ir fyrirsögn minni, og tel ég
ekki skipta máli við hvern af
þessum þrem aðilum menn skipta
að því er varðar formúlur fyrir
fóðurblöndunum, aðalatriðið er,
að í þetm sé frskimjöl.
3. Mikilvægt er að ala svínin
i góðum og hlýjum húsum. Helzt
þyrfti að hafa upphitun hér í
svínahiisum og láta hitann aldrei
fara niður fyrir 12 gráður á
Celcíus. f stað hára nota svínin
fitulagið undir húðinni til hita-
einangrunar. f köldum húsum
verður þetta fitulag því þykk-
ara. Á bakinu ætti spiklagið ekki
að vera þykkra en 2,8-3,0 cm,
en ekki er óalgengt hér, að
þykkt hrygg-spiksins sé allt að
4,0 centimetrum, og oft milli 3,5
og 4.0 cm. Aðeins upphitun hús-
anna getur þynnt spiklagið um
0.2-0,4 cm. Annað atriði, sem
fylgir oft köldum húsum er hin
s.k.hnerrapest, sem fylgir skekktu
trýni. Upphitun húsa og hreins-
un troga getur alveg bætt úr
þessum leiða kvilla.
4. Spiklagið á íslenzku fleski
á svo auk þess, sem hér að fram-
an er nefnt, talsverðar orsakir
í eðliseiginleikum stofnsins. Við
fluttum inn á árunum 1900—
1940 aðallega svín af hinu þekkta
og góða danska landkyni, en á
árunum 1935-40 voru einnig flutt
inn svartflekkótt porksvín af
enska Berkshire-kyninu Pork-
svinum er slátrað yngri en
baconsvínum: þau fyrr-
nefndu eiga að feggja sig með
40-50 kg. kjötþunga, en hin síðar
nefndu með 58-60 kg kjötþunga.
Berkshiresvínin vaxa með góð-
um hlutföllum milli fitu og vöðva
fram til 50 kg kjötiþunga, en eft-
ir þann þíma safna þau of miklu
spiki og eru þau og blendingar
af þeim því óheppileg bacon-
svín, en hér er mest um slíka
framleiðslu að ræða, þ.e. létt-
saltað og léttreykt flesk. Pork-
ið er hins vegar óreykt svína-
kjöt og meðhöndlað líkt og
kindakjötssteikur hér hjá okkur.
Nú eru Berkshire-svínin hraust
og hafa hraðan vöxt, og af þeim
sökum hafa menn hér freistast
til að nota svartflekkótt svín til
undaneldis. Ég vil nú ráðleggja
mönnum, þar sem svo mikið er
í húfi, að losa sig alveg við þessi
svartflekkóttu svin, og velja til
undaneldis svínin með danska
eðlisútlitinu, þ.e. löng, framhunn
frekar, með langt trýni, breiS
aftur yfir sig og lærmikii.
Annars þyrftu svínaframleið-
endur að mynda með sér félags-
samtök og gera þar sameiginleg-
ar kröfur til sjálfs sín um aukin
vörugæði og skipuleggja ráðstaf
anir til umbóta í þessari atvinnu
grein, sem nú veltir tugmiljón-
um króna og hefur verið í ör-
um vexti síðustu árin, Þeirra
fyrsta sameiginlega ósk til ráð-
herra og yfirdýralæknis verður
að fá leyfi til að flytja inn svína
sæði, t.d. frá Noregi, til að kyn-
bæta innlenda stofninn og rækta
burtu öll Berkshire-einkennin.
Síðan fyrir 1940 hafa orðið ótrú-
lega miklar framfarir á danska
og norska svínastofninum vegna
kynbóta, og fengizt sæði flutt
inn, myndu neytendur fljótt
finna mun á kjötgæðunum.
í stuttu máli: Menn eiga aS
ala svínin með daglega skömmt-
uðu heilfóðri þannig, að með
jöfnum framförum og vexti nái
svinið ca 88 kg lifandi þunga
á 25-26 vikum, og þá á kjöt-
þunginn að vera 58-60 kg. Þá
er spikið eins lítið og eðliseigin-
leikar leyfa, ef fóður er rétt
blandað og húsin aldrei kaldari
en 12 gráður á Celcíus.
Ath.: Nokkrar slæmar prent-
villur urðu í grein Gunnars
Bjarnasonar, „Dropinn holar
steininn“, sem birtist í Mbl. 20.
jan. sl. — Greinin var hirt leið-
rétt í ísafold 31. jan.
IMfW!!
Gamanleikur Shakespeare,
„Þrettándakvöld“ hefur nú ver-
ið sýndur 10 sinnum í Þjóðleik-
húsinu við góða aðsókn. Næsta
sýning leiksins verður n.k.
föstudagskvöld. Brynja Bene-
diktsdóttir hefur nú tekið við
hlutverki Maríu, í Þrettánda-
kvöldinu, í veikindaforföllum
Margrétir Guðmundsdóttur og
mun Brynja leika hlutverk
Maríu á næstunni. Aðrir sem
fara nieð stór hlutverk i leiknum
eru Kristbjörg Kjeld, Rúrik Har
aldsson, Bessi Bjarnason, Fhtsl
Ólafsson, Ævar Kvaran og Jón-
ína Ólafsdóttir.
Myndin er af Kristbjörgu
Kjeld og Erlingi Gislasyni.