Morgunblaðið - 03.06.1984, Blaðsíða 22

MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 3. JUNÍ 1984
» *•*
70
Teikningar: SIGURÐUR ÞORKELSSON
Nesti
Samlokur með lifrarkæfu og gúrku eða
ólífum
4 bauðsneiðar
smjör til að smyrja brauðsneiðarnar með
2 salatblöð
lifrarkæfa
nokkrar sneiðar gúrka, gjarnan súr/sæt eða nokkrar
grænar ólífur.
1. Smyrjið brauðsneiðarnar með smjöri og þykku lagi af
lifrarkæfu.
2. Leggið gúrkusneiðarnar eða niðursneiddar ólífurnar
ofan á tvær brauðsneiðanna. Leggið salatblöð ofan á.
Hvolfið hinum tveimur brauðsneiðunum ofan á salat-
blöðin. Þrýstið örlítið saman.
3. Vefjið í plastfilmu.
Samlokur með eggjaköku, tómötum,
lauk eöa graslauk
3egg
‘A tsk salt
% tsk. pipar
2 msk. vatn
1 msk. matarolía
1 stór tómatur
1 lítill laukur eða nokkur strá graslaukur
4 brauðsneiðar
smjör til að smyrja brauðsneiðarnar með
2 salatblöð
1. Þeytið eggin með salti og pipar, bætið vatni út í. Ekki
þarf að þeyta þetta mikið og er nóg að þeyta það með
gaffli.
2. Hitið matarolíuna á pönnu. Gætið þess að hún fari
jafnt yfir pönnuna.
3. Hellið eggjahrærunni á pönnuna. Hafið hægan hita.
4. Saxið laukinn og tómatinn og stráið því yfir eggja-
Núna er sá árstími er „nóttlaus vor-
aldar veröld" ræður ríkjum. Allir
verða léttari í spori og sinni og
gleðjast yfir því að fá enn einu
sinni að ganga á vit náttúrunnar,
þeirrar völundarsmíðar sem
okkur hefur verið falið að
varðveita.
Hvort heldur við stígum á
bak klárnum, reiðhjólinu,
förum í bílnum eða á tveimur
jafnfljótum, er gott og vit-
urlegt að stinga nesti í
hnakktöskuna, spenna á
bögglaberann, setja í körfu í
aftursætið eða í malpokann.
Hvort sem við höldum
langt eða skammt, skulum
við finna okkur fallegan blett
til þess að setjast á, maula
nestið okkar og tengjast
náttúrunni, fá hana á tilfinn-
inguna. Börnum, sem með
eru í förinni, skulum við
segja frá því sem fyrir augu
ber, skófum og mosum, grös-
um og blómum, skeljum og fiskum, dýrum og
fuglum. Já, best er að byrja á því að kenna
börnum að þekkja fugla. Að geta flogið er
ævintýri í þeirra augum og í verunni. Fallegust
þykir mér krían og líkust okkur í sjón og raun.
kökuna. Setjiö lok á pönnuna og látið steikjast í u.þ.b.
10 mínútur. Gætið þess að eggjakakan sé þurr að ofan.
5. Losið eggjakökuna af pönnunni og rennið henni á fat
eða bretti. Látið kólna.
6. Smyrjið brauðsneiðarnar með smjöri, skerið eggja-
kökuna í tvennt. Leggið hana margfalda ofan á tvær
brauðsneiðanna. Setjið síðan salatblöð ofan á eða inn í
eggjakökuna. Leggið hinar tvær brauðsneiðarnar ofan
á. Þrýstið örlítið saman.
7. Vefjið í plastfilmu.
Hún er sólskins barn. Hennar sólarlandaferðir
eru lengri en okkar flestra. Kría, sem merkt var
í Danmörku, fannst í Ástralíu, og kría, sem
merkt var hér á Hvalfjarðarströnd, fannst dauð
upp í Borgarfirði 21 ári seinna. Með sanni má
segja um kríuna eins og fólk-
ið: „Römm er sú taug, er
rekka dregur föðurtúna til.“
Sólarlagið íslenska er helgi-
stund.
Þegar tekið er til nesti, er
hentugast að hafa samlokur.
Áleggið má helst ekki vera
þannig að það renni af
brauðinu, en algengt er að
binda það með olíusósu
(mayonnaise) sem ekki er
hollur matur. Alltaf er lyst-
ugt að hafa salatblöð með
áleggi á brauði, eins er mjög
gott að setja saxaða stein-
selju ofan á smjörið undir
álegginu. Hér eru nokkrar
tillögur að samlokum, sem
eru með „föstu áleggi". Veljið
það brauð sem ykkur hentar,
en alltaf skyldi velja milt brauð með mildu
áleggi, en hafa sterkara álegg á bragðsterku
brauði svo sem seyddu rúgbrauði. Pakkið hverri
samloku sér í plastfilmu, svo að þær taki ekki
bragð hver af annarri.
Samlokur meö sinnepi, skinku
og ananas
4 brauðsneiðar
smjör og milt sinnep til að smyrja brauðsneiðarnar með
4 þunnar sneiðar skinka
4 stórir ananashringir
4 salatblöð
1. Smyrjið brauðið með smjöri og þunnu lagi af sinnepi.
2. I^eggið salatblað og skinkusneið á hverja brauðsneið.
3. Þerrið ananashringina með eldhúspappír, skerið síð-
an hvern hring í tvennt. Leggið þá síðan á tvær
brauðsneiðanna þannig að þeir snúi allir eins. Iæggið
síðan hinar tvær brauðsneiðarnar með skinkusneiðum á
hvolf ofan á ananasinn. Þrýstið örlítið saman.
4. Vefjið í plastfilmu.
Samlokur meö osti, papriku og
steinselju
4 brauðsneiðar
smjör til að smyrja brauðsneiðarnar með
4 sneiðar feitur mjólkurostur
6 sneiðar rauð eða græn paprika
nokkrar greinar steinselja
1. Smyrjið brauðsneiðarnar með smjöri.
2. Klippið steinseljuna og stráið yfir smjörið.
3. Leggið ostsneið ofan á hverja brauðsneið.
4. Setjið paprikusneiðarnar ofan á ostinn á tveimur
brauðsneiðanna. Leggið síðan hinar tvær brauðsneið-
arnar á hvolf ofan á. Þrýstið örlítið saman.
5. Vefjið í plastfilmu.
Ttinis
Lauaavoni 1f)1 Rpvkiavík :
— 24 DAGAR
œvintyraferð til Afríku!
Afangastaðurinn er Sousse í Túnis. Frábærar bað-
strendur, volgur sjórinn og sólin skín allan liðlangann
daginn. Glæsileg hótel í hæsta gæðaflokki — alveg
við ströndina — og handan við hornið ekta afrísk
stemming, markaðstorg, þröngar götur, hvítkölkuð
hús og úlfaldamarkaðir. Fjörugt næturlíf er á diskó-
tekum og næturklúbbum og veitingahús bjóða upp á
evrópska jafnt sem framandi rétti. Farþegum okkar
bjóðast margs konar skoðunarferðir: „Landrover-
safari“ um eyðimörkina, ferð til Kairouan — hinnar
helgu borgar Norður-Afríku, skoðunarferð um höfuð-
borgina Túnis, til Karþago og margt fleira.
Er þetta ekki einmitt ævintýrið sem þú hefur beðið
eftir?
Fararstjóri er RAGNA RAGNARS.

Laugavegi 28, 101 Reykjavík. Sími 29740. Verð og nánari upplýsingar á skrifstofunni. Fáið bækling og verðlista sendan