Morgunblaðið - 18.03.1989, Page 21

MORqy^BLAÐlÐ,tAl}(gARiPAGVR 18, MAfiZ 1989
021
Gerlakönnun Neytendasamtakanna:
Biðjum að sjálfeögðu aísökim-
ar á að þetta hafi komið fyrir
- segja forsvarsmenn einnar verslunar
„VIÐ BIÐJUM að sjálfsögðu alla afsökunar á að þetta skuli hafa kom-
ið fyrir. Þetta er í fyrsta sinn sem lendum f þessu eftir að við tókum
við kjötvinnslunni sjálfir. Við höfum fengið heilbrigðiseftirlitið reglu-
lega til að taka sýni og fram að þessu hafa niðurstöður verið jákvæð-
ar. Við munum að sjálfsögðu leita skýringa á þessari útkomu," sögðu
forsvarsmenn Pjarðarkaupa þegar Morgunblaðið leitaði skýringa þeirra
á að gerlakönnun Neytendasamtakanna sýndi að kjötfars þeirra væri
ósöluhæft. Viðbrögð annarra voru mjög á sömu lund. Kjötiðnaðarmenn
sem haft var tal af létu í ljósi efasemdir um aðferðir við sýnatöku f
þessari könnun, töldu að óvönduð vinnubrögð gætu skýrt óeðlilegan
gerlafjölda í farssýnum, þar sem kjötfars sé mjög viðkvæm vara sem
þolir geymslu í mjög skamman tíma.
Sveinn Sigurbergsson verslunar-
stjóri Pjarðarkaupa sagði að verið
væri að skoða þessi mál í framhaldi
af niðurstöðum könnunarinnar.
„Þetta er áfall fyrir okkur, vegna
þess að við teljum okkur vera með
mjög gott innra eftirlit."
„Þetta er eitthvað það versta sem
maður getur lent í,“ sagði Guðjón
Sveinsson kjötiðnaðarmaður Pjarðar-
kaupa. „Við höfum fengið heilbrigði-
seftirlitið til að skoða allt frá grunni
hjá okkur. Hjá Neytendasamtökun-
um fékk ég að vita að við vorum
rétt yfír mörkunum hvað snertir
§ölda kólígerla, allt annað var langt
undir leyfilegum mörkum. Kólígerlar
geta hafa komist í farsið eftir mörg-
um leiðum, jafnvel alla leið frá slátur-
húsi. Niðurstöðurnar sýna að varan
var ekki gömul og saurkólígerlar
voru langt undir mörkum, þannig að
ekki er óþrifnaði um að kenna. Kólí-
gerla ræður maður ekki við og ég
er óhressastur með að vera hengdur
fyrir eitthvað sem ég get ekkert
gert að.“
„Við könnumst ekki við að sýni
hafí verið tekin hér. Það er alveg
sjálfsagt mál að láta sýni af hendi
við rétta aðila, en þá þarf að kvitta
fyrir að svo sé gert,“ sagði Jón Karls-
son hjá Kaupfélaginu í Vestmanna-
eyjum. Hann dregur mjög í efa að
rétt hafí verið staðið að sýnatöku og
meðferð sýnanna eftir að þau voru
tekin í verslunum. Hann vitnar því
til stuðnings í Vestmannaeyjablaðið
Préttir, þar sem er viðtal við konuna
sem tók sýnin. Þar segir Jón að komi
fram að hún hafi keypt 250 grömm
af hvorri vörutegund, hakki og farsi,
í fimm verslunum, farið með sýnin
heim til sín, pakkað þeim og sent í
kæliboxi með flugvél til Reykjavíkur.
„Haft er eftir henni að sýnin mættu
ekki vera eldri en tólf tíma gömul
og að hún hafi farið eftir þeim fyrir-
mælum, hins vegar kemur ekki fram
við hvað þessir tólf tímar eru miðað-
ir. Það eru sterkar líkur á að röngum
aðferðum hafi verið beitt við þessa
könnun. Við bregðumst þannig við
að við höfum hætt að kaupa fars frá
þessum framleiðanda. Við erum með
reglubundið eftirlit hér og síðast í
gær, 15. mars, kom heilbrigðisfull-
trúi Suðurlands og tók sýni af vörum
okkar,“ sagði Jón Karlsson.
„Ég hef séð öllum verslunum í
Vestmannaeyjum fyrir farsi. Þessi
sýni voru tekin af manneskju sem
ekki er fagmaður. Sýnin voru tekin
í búðunum, en ekki hjá mér í vinnsl-
unni þar sem ég laga fars á hveijum
morgni í einu lagi fyrir allar verslan-
imar,“ sagði Magnús Bragason eig-
andi kjötvinnslunnar Matargæða í
Vestmannaeyjum. „Ef þessi slæma
útkoma er mín sök, þá hefðu niður-
stöðumar átt að vera þær sömu í
öllum tilfellunum, en farsið reyndist
vera í lagi í Tanganum. Ég ábyrgist
það sem frá mér fer, en ber ekki
ábyrgð á meðferð vörunnar eftir
það. Heilbrigðisfulltrúi hefur aldrei
gert neina athugasemd við vinnsluna
og allan þann tíma sem við höfum
starfað hefur engin kvörtun borist
undan farsinu.
„Ég get vel tekið undir að þetta
er mjög alvarlegt mál,“ sagði Hafþór
Hannibalsson kjötiðnaðarmaður hjá
Brekkuvali í Kópavogi. „Við fáum
farsið tilbúið frá Goða og setjum
beint í kæli. Það er spurning hvort
þetta kemur í vömna áður en við
fáum hana eða hjá okkur. Okkar
fyrstu viðbrögð voru að hafa sam-
band við heilbrigðiseftirlitið í Kópa-
vogi sem tók sýni hjá okkur í morg-
F orsætisráðherra mótmælir túlkun iðn-
aðarráðherra á EFTA-yfirlýsingunni:
„Ég gerði mjög
ákveðna fyrirvara"
STEINGRÍMUR Hermannsson, fram, bæði í ræðu minni og á blaða-
forsætisráðherra gerði á ríkis-
stjórnarfundi i gær grein fyrir
fimdi sínum með öðrum forsætis-
ráðherrum EFTA-rikjanna í Osló,
fyrr í vikunni. „Það kom fram
mikil ánægja með þessa niður-
stöðu, á fundi ríkisstjórnarinnar,
en ég taldi nauðsynlegt að leið-
rétta það sem Jón Sigurðsson, iðn-
aðarráðherra sagði á fiindi iðn-
rekenda um að við værum aðilar
að EPTA-samþykktinni, án nokk-
urra fyrirvara. Það er alls ekki
rétt,“ sagði forsætisráðherra i
samtali við Morgunblaðið.
Steingrímur sagði að hann hefði
gert mjög ákveðna fyrirvara um
framkvæmd þessarar samþykktar.
„Það eru reyndar allar þjóðirnar með
fyrirvara um framkvæmd þessa sam-
komulags. Svisslendingar gerðu það
í sinni ræðu og ég gerði það í minni
ræðu. Reyndar má lesa næstum því
hvað sem er út úr þessu samkomu-
lagi,“ sagði Steingrímur.
Hann spurði: „Hvað er til dæmis
„fyllsta mögulega samstarf"? í
Svíþjóð er Ingvar Carlson gagnrýnd-
ur fyrir að þetta sé allt of opið og
teygjanlegt samkomulag. Þetta kom
hins vegar fram í máli iðnaðarráð-
herra á fundi iðnrekenda í gær, sem
er alrangt. Mínir fyrirvarar komu
mannafundinum ítrekaði ég þá.“
Steingrímur sagði að þetta mál hefði
verið mikið rætt á fundi ríkisstjórnar-
innar í gærmorgun, en hann stóð frá
því kl. 9 til kl. 13.30.
NJÓTTU
ÞESSBESTA
— EIGNASTU
BMW.
Einstakur bill
fyrir
kröfuharða.
un og skoðaði aðstöðuna. Við bíðum
nú eftir þeirra niðurstöðum. Við
framleiðum hakkið sjálf og höfum
það við hliðina á farsinu í kælibórð-
inu, þannig að það vekur óneitanlega
upp spumingar um hvaðan mengun-
in kemur þegar hakkið reynist vera
í lagi.“
„Við höfum ýmislegt við þessa
könnun að athuga," sagði Leifur
Ægisson hjá Kjötiðnaðarstöð KEA á
Akureyri. „Það kom kona upp í
Hrísalund um klukkan fimm síðdeg-
is, tekur sýni af kjötfarsi sem var
lagað að morgni og við ábyrgjumst
í einn og hálfan sólarhring. Hún fer
með það heim og segist geyma það
til morguns og fara með það suður.
Niðurstöður hljóta að vera tvíræðar
þegar sýnin eru geymd og síðan far-
ið með þau til Reykjavíkur. Margar
skýringar geta komið til greina, fyr-
ir utan sýnatökuna. Það getur verið
að farsið hafi verið lagað deginum
áður, geymsluaðferð í búð getur ver-
ið ábótavant, kælikeðjan gæti hafa
rofnað til dæmis við sendingu suður,
þvotti í sláturhúsi getur hafa verið
ábótavant og loks getur hreinlæti
hér verið í ólagi. Við höfum hins
vegar aldrei lent í þessu áður. Hér
eru oft tekin sýni og síðast í febrúar
síðastliðnum sem öll reyndust í lagi.
Við getum svo ekki gert annað en
það sem við gerum alltaf, halda
áfram því eftirliti sem hér fer ævin-
lega frarn," agði Leifur.
Gisli Magnússon, píanóleikari.
fyrir stjómandann. í efnisskrá tón-
leikanna stendun „Lilja var samin
1970. Jón Ásgeirsson hefur sagt
hana vera hugleiðingu um Liljulag-
ið og upphafsstef Þorlákstíða, sem
varð til við lestur Lilju Eysteins
Ásgrímssonar." íslenskan er vand-
meðfarin. Gísli Magnússon er einn
okkar ágætasti píanóleikari, gerði
enda margt mjög vel og reis þar
kannske hæst annar þáttur kon-
sertsins, bæði hjá Gísla svo og
stjómandanum. Þeir tveir virtust
ekki ná alveg saman í fyrsta þætt-
inum, sem þar að auki var í hæg-
ara lagi, en það gerir þáttinn ekki
auðveldari í flutningi. Állegro verð-
ur allegro þótt moderato fylgi.
Sinfóníutónleikar
Tónlist
Ragnar Björnsson
Tónleikamir hófust á hugleið-
ingu Jóns um hið undurfagra Lilju-
lag. Þetta tónahljóð Jóns er um
margt mjög falleg hugsmíð um
Liljulagið, sem fyrst og fremst er
í sviðsljósinu og birtist í ýmsum
myndum. Þó get ég ekki að því
gert að mér finnst Jón ætla sér að
koma of mörgum hugmyndum fyr-
ir á fáum síðum, tónaljóðið þyldi
sannarlega lengri tíma og stundum
lengri undirbúning að hugmyndun-
um. Stjómandinn Mushe Atzmon
sýndi hér strax að hann kann sitt
fag, og Lilja er ekki alltaf auðveld
Síðasti þátturinn var aftur á móti
í allra hraðasta lagi og verður að
kenna það hljómsveitarstjóranum.
Málið fyrir Gísla og aðra fslenska
einleikara er að hafa tækifæri til
þess að spila 50 sinnum fleiri tón-
leika á ári. D-moll sinfonía Roberts
Schumanns eða „Sinfónísk fant-
asía“ eins og hann kallaði sinfóní-
una í fyrstu gerð, þá hann afhenti
konu sinni á afmælisdegi hennar,
er dýrlegur óður. Hljómsveitin skil-
aði sínu hluverki vel með Símon
Kúran sem konsertmeistara. Um
túlkun má lengi deila. Stjóm Atz-
mons á sinfóníunni sýndi aftur að
hann er „rútineraður“ stjómandi
sem lagði upp úr að halda öllu vel
saman, en minni áherslu á að leiða
fram andstæður í sinfóníuinni.
II
GEFÐU GOÐA GJOF
VANGO svefnpoki 200, kr. 3.491,-
VANGO svefnpoki 200, tvöfaldur,
-5°C, kr. 4.971,-
VANGO svefnpoki 300, kr. 4.256,-
VANGO svefnpoki 300, tvöfaldur,
-10°C, kr. 5.305,-
VANGO svefnpoki 400, tvöfaldur,
-15°C, kr. 5.971,-
VANGO fellikúlutjöld, kr. 8.520,-
VANGO kúlutjöld frá kr. 8.200,-
Opið laugardag
11-16
SEGLAGERÐIN
ÆGIR
EYJASLOÐ 7 - SIMI 62-17-80