Dagblaðið Vísir - DV - 29.01.1982, Blaðsíða 7

7
DAGBLAÐIÐ& VÍSIR. FÖSTUDAGUR 29. JANÚAR 1982.
Neytendur
Neytendur

„Allra handa" skápurínn undir vaskinum. Kannizt þið viO gripinn? Þarna á alls ekki að geyma noins konar
matvæli.
Og fyrst við erum nú farin að gefa
dósunum svo mikin gaum væri ekki
úr vegi að lesa utan á þær og athuga
hvort eitthvað af þeim hefur ekki átt
að geymast í ísskápnum. Það er
nefnilega tilfellið með sumt af þessu.
Hafi slíkt misfarizt eru þau matvæli
bezt komin í sorptunnunni.
Fehmetíd
í ísskápinn
Hunang. og sýróp vill gjarna fá á
sig mygluskán við geymslu. Slikt má
forðast með því að geyma þetta i
isskápnum. Vilji það harðna og
kristallast þar er einfalt að skella því
undir volga vatnsbunu fyrir notkun.
Hnetusmjör á lika að fara í isskápinn
vegna hinnar miklu fitu sem það inni-
heldur. Gott er að láta það mýkjast
aðeins við stofuhita fyrir notkun.
ísskápurinn er reyndar bezti
geymslustaðurinn fyrir alla þá
matvöru sem inniheldur mikla fitu.
Hnetur og möndlur sem búið er að
taka skurnina af vilja þrána við mikla
geymslu í stofuhita og eiga þvi bezt
heima í kæli. Sama gildir að
sjálfsögðu um smjör, smjörliki og
annað feitmeti.
Ogþáerþað
ísskápurinn sjálfur
Margir ganga sjálfsagt með þá
grillu að allt geymist örugglega í
isskápnum og þar sé engin hætta á
að bakteríur þrífist. Þetta er ekki alls
kostar rétt. Séu sýklar í matvælunum
fýrir þá stöðvar kæling og frysting
fjölgun þeirra, en drepur þá ekki.
Þeir ná sér þvi fljótt á strik þegar í
stofuhitann kemur að nýju.
í mörgum mafvælum ná sýklarnir
þó að fjölga sér jafnvel i ísskápnum.
Þetta á til dæmis við um ýmiss konar
„ Vel” hlaðinn ísskápur, en gagnslitill að sama skapi, þvi ioftið nær alls
ekki að leika eðlilega um hann og kæiingin þvi minni en ella.
sósur og salöt, fuglakjöt, lifur og
nýru og ýmsan annan innmat og auk
þess fisk. Þessa er bezt að neyta sem
fyrst.
Það er þvi fyrsta skrefið að athuga
hvort eitthvað hefur ekki verið geynit
aðeins of lengi.
Athugaðu alla afganga, flöskur
sem hal'a verið opnaðar og lika
krukkur. Gættu vel að öllum
dagsetningum. Er ekki farið að slá i
eitthvað af þeim?
Þá er ekki sama hvar. i skápnum
maivælin eru geymd. Viðkvæmasta
varan á að vera innst, eða sem næst
kælivélinni sem oftast er á bakhlið
skápsins. Og það sem lengst hefur
verið geymt en ennþá nothæft er gott

Þarf að þurrka af þarna líka? Já, svo sannaríega. Það er ekki nóg að
raða pent i hiiiurnar, ef ryk liggur þar í ómældu magni á öllum koppum
og kirnum.
að færa framar svo það 'gleymist ekki
altur.
Ekki er sama hvernig matvælum er
pakkað. Hrátt kjöt á ekki að geyma i
loftþéttum umbúðum. Um það á
alltaf að leika örlilið loft, þó ekki svo
mikið að kjötið þorni. Algama á
hins vegar alltaf að setja i loftþéii ilát.
Hrátt fuglakjöt er be/.l að géyma
ópakkað í skál cða á diski og hvoll'a
einhverju lauslega yl'ir. Innmatnum
skal aftur á móti pakka vel inn. Öll
ilát eiga að vera vel lokuð.
í frystikistuna eða skápinn á að
pakka öllu þétt og vandlega. Bezt er
að nota álpappir eða aðrar
vatnsþéttar umbúðir.
Hindrið ekki
hringrás loftsins
Stundum finnum við að
isskápurinn kælir ekki eins vel og
hann á að gera. Þá er oftast kennt um
bilun eða sliti. Þelta getur verið
ástæðan, en þarf þó ekki að vera.
Til þess að isskápurinn virki sem
mest og bezt þarf kalda lol tið að geta
leikið um liann hindrunarlaust. Þá
þarf að gæta þess að ekki sé hlaðið
svo i skápinn að það hreinlega loki
fyrir hringrás loftsins. Og það má alls
ekki leggja plast eða annað þétt efni
yfir hillurnar og loka þannig loft-
streyminu.
Athugaðu einnig hvort ryk eða
önnur óhreinindi hafa salnazt utan á
kælivélina að aftan. Slikt drcgur
ntjög úr virkni skápsins. Eins getur
stundum borið við að þéttilistar séu
ekki í lagi þótt það sjáist ekki svo
auðveldlega. Gott er að leggja
peningaseðil meðfram listanum og
loka. Ef þú nærð seðlinum
hindrunarlaust úr eru lislarnir farnir
að gefa sig.
Og að lokum haltu ísskápnum
htcinum. Bióddu ekki óþarfa gestum
i heimsókn bara fyrir einfaldan slóða-
skap eða kæruleysi.
Hvernig gekk?
Ef þú hefur lagt í þessa skoðunar-
ferð með okkur slendurðu sennilega
eftir hálfdösuð eða dasaður og
undrandi á þvi hversu margt mátti
betur fara.
Þó ekkert alvarlegt hafi hent þig
eða fjölskylduna ennþá vegna
skemmdra matvæla, þá kannast
sennilega flestir við athugasemdir
eins og: ,,Æ, hvað ég er eitthvað
skrýlin í maganum. Það hlýtur að
vera út af einhverju sem ég borðaði.”
Meinlaust kannski, en engin ástæða
er til að tefla á tæpara vað.
(Þýtt ogendursagt úr bæklingi frá
bandariskum heilbrigftisyfirvöldum/JB)
Blaðburðarfólk
óskast
/ eftirtattn
hverfi:
SÓLHEIMAR
Goðheimar
LJÓSHEIMAR
BIAÐIÐé
ÞVERHOLT111 SÍMI 27022
SUNNUDAGS
BLADID
ÍUOÐVIUINN
alltaf
um
helgar
o?}®
•ftSö)
TIMBUR
BYGGINGAVÖRUR
Flísar • Hreinlætistæki • Blöndunartæki •
Málningarvörur • Verkfæri • Baðteppi •
Baðhengi • Baðmottur.
Harðviður • Spónn • Spónaplötur •
Viðarþiljur • Einangrun «Þakjárn • Saumur •
Fittings
Ótrúlcga hagstæðir grciðsluskilmálar
allt niður í 20% útborgun
______og eftirstöðvar allt að 9 mánuðum._
Mánudaga til fimmtudaga
oX0*. frá kl. 8—18
[)» Föstudaga frá kl. 8—22.
Laugardaga kl. 9—12.
HRINGBRAUT119, SIMAR10600-28600.
Munið aðkeyrsluna frá Framnesvegi