Dagblaðið Vísir - DV - 10.08.1991, Page 8

8
LAIIGARDAGUR ÍO. ÁGÚST 1991,
NÁMSMENN ERLENDIS, ATHUGIÐ Matgæðmgur vikuimar
DV
Sumarráðstefna SiNE verður haldin laugardaginn 10.
ágúst kl. 14.00 í Stúdentakjallaranum v/Hringbraut.
SÝNUM SAMSTÖÐU - MÆTUM ÖLL
n
Félagsmálastofnun
Reykjavíkurborgar
Síðumúla 39 - 108 Reykjavik -
Sími 678500 - Fax 686270
Forstöðumaður vistunarsviðs
Laus er til umsóknar 100% staða forstöðumanns vist-
unarsviðs öldrunarþjónustudeildar.
Forstöðumaður vistunarsviðs hefur yfirumsjón með
nýtingu vistunar og hjúkrunarrýma í eigu Reykjavík-
urborgar, situr í matshópi sem er þverfaglegur sam-
starfshópur er annast framkvabmd vistunarmats og
stjórnar skráningu og meðferð upplýsinga.
Starfið krefst fagþekkingar og skipulagshæfileika.
Áskilin er menntun á sviði félagsráðgjafar.
Nánari upplýsingar veitir yfirmaður öldrunarþjón-
ustudeildar, Sigurbjörg Sigurgeirsdóttir, í síma
678500.
Umsóknarfrestur er til 30. ágúst nk.
Umsóknum með upplýsingum um menntun og fyrri
störf skal skila til Félagsmálastofnunar Reykjavíkur-
borgar, Síðumúla 39, á umsóknareyðublöðum sem
þar fást.
Lögmanns- & fasteignastofa
REYKJAVÍKUR
Skipholti 50C, sími 678844
Fasteign er okkar fag
Einbýli raðhús
Vesturbrún
Mjög vanduð ca 290 fin parhús
ásamt bfiskúr, sólst, arinn í stofu,
Akveðin sula.
Lokað um helgar í sumar
Gamli bærinn, Hafnarfirði. 50 fm
jarðhæð, frábær kjör. Verð 3,5.
Bugðulækur Snotur 55 fm íbúð í
kjallara. Rólegt hverfi, stutt í skóla.
Áhvílandi 1,5. Ág. útb.

yk
Hraunbær
Ca 117 fm, 4 herb. íbúð á 2. hæð,
öil endurnýjuð, ákv. $ala, hentug
áhv. lán.
Grafarvogur Neðri hæð í tvíbýli
ásamt bílskúr, ca 140 fm.
Utsýni Ca 20 km frá Rvík, einbýlis-
hús, ca 200 fin, ásamt 150 fin skemmu.
I nágrenni Reykjavíkur er
laust mjög gott, fullbúið raðhús með
séríbúð í kjallara. Arinn, parket, garð-
hús, gróinn garður. Mjög góð lán áhvíl-
andi.
Reykjabyggð, Mosfellsbæ
Ca 180 fin einbýli á einni hæð. Afhent
tilbúið undir tréverk.

SJEgkLt
Vesturfold Ca 180 fm einbýli, full-
búið að utan, fokhelt að innan.
2 5 herb.
Blönduhlíð
Sérhæð, ca 130 £m, 3-4 avefnher-
hergi. Laua fljótlega.
Óðinsgata
4-5 herb. íbúð, mikið endum.,
purket á gólfum. Verö 7 m. Hag-
stæð áhvfiandi lán.
Suðurgata Hafnarfirði, 4 herb. +
bílsk. Ibúðin er stórglæsileg í 4-býli, af-
hend fullbúin að utan, tilbúin undir tré-
verk að innan. Ath.! Til afhendingar
strax.
Álfholt Veðd. 4,8 m. Ca. 120 fm íbúð
á fyrstu hæð. Afhend tilbúin undir tré-
verk. Sameign fullfrágengin.
Piparsveinaíbúð, miðbæ.
Glæsileg, 50 fm íbuð I steinhúfii.
AJlt nýtt, laufi fijótlega. Góð kjör.
Nýtt á solu.
Vesturbær Mjög góð ca 70 fm íbúð,
öll endurnýjuð, parket, aukaherb. í
kjallara, laus fljótlega. Verð 5,9.
Krummahólar Góð 3 herb. íbúð
m/góðu útsýni, bílskýli. Stutt í skóla
og alla þjónustu. Laus mjög fljótlega.
Álftamýri Stórgóð 3 herb. íbúð á
2. hæð. íbúðin er öll endurnýjuð. Frábær
staður. Mjög góð lán.
Austurströnd - vesturbær
Mjög góð ca 85 fm íbúð ásamt bíl-
geymslu. Veðd. 2,3.
Engihjalli 80 fm stórglæsileg 3 herb.
íbúð. Öll endumýjuð.
Miðbær Mjög góð 70 fm íbúö á 1.
hæð. Allt nýtt, parket, sérbílastæði.
Háaleiti Ca 110 fm endaíbúð í blokk.
Gott útsýni. Suðursvalir.
Vestast í vesturbæ Stórgóð 110
fm íbúð á 2 hæðum. Gott útsýni, bíl-
skýli. Eignaskipti koma til greina.
Breiðholt Ca 95 fin stórgóð íbúð, 3.
svefnh. Góðar suðursvalir. Parket á
gólfum.
Miðbær Glæsileg, ca 110 fm, 5 herb.
íbúð. Allt nýtt. Parket á gólfum, tvennar
svalir, frábært útsýni. Klassaeign. Nýtt
á sölu.
Grænatún, Kópav. 3-4 herb. ris-
íbúð í tvíbýli. Smekkleg eign. Verð 5,6.
Bræðraborgarstígur Góð ca
80 fm kjallaraíbúð í tvíbýli, mikið end-
umýjuð, laus fljótlega.
Annað
HesthÚS 15 hesta stórgott hús í
Víðidal.
Söluturn - myndbanda-
leiga Mjög góð myndbandaleiga, vel
staðsett í bænum.
Sumarbústaðarland í Vatnaskógi (Eyr-
arskógi).
Sjávarlóðir undir einbýli í nágr. Reykja-
víkur. Ýmsar eignir í Hveragerði.
Vantar fyrirtæki og eignir á söluskrá.
Karfi undir
áhrifum
„Ég er alinn upp á stóru heimili
og lærði fyrst og fremst matseld af
móður minni. Síðan hef ég af áhuga
lagt mig eftir matargerð og verið
óragur við að gera tilraunir á því
sviöi," sagði Eyjólfur Guðjónsson
matgæðingur í samtali við DV. „Ég
hef ennfremur fylgst með matar-
gerð erlendis og kynnt mér það sem
vakið hefur áhuga minn í hverju
landi.“
Eyjólfur byður lesendum upp á
léttan og fljótlegan sumarrétt undir
austurlenskum áhrifum. Gómsæt-
ur glóðaður fiskur ætti að vera
kærkomin tilbreyting frá feitu
lambakjöti af grillinu.
Karfi undir áhrifum
1 vænt fiskflak, karfi eða ýsa, er
roðflett og skorið í strimla, ca 5x3
cm. Strimlunum er síðan raðað á
bakka úr álpappír sem lagður er á
bökunarplötu. Bakkinn skal pensl-
aður með olíu.
1 egg, 'A dl matarolía, safi úr
hálfri sítrónu og 'A fínt saxaöur
laukur er hrist saman í krukku,
kryddað með 1 tsk. provencal
kryddblöndu, salti og pipar og
saffrani á hnífsoddi (A tsk., tur-
fram krydduð hrísgrjón og enn
gætir austurlenskra áhrifa.
Indó-grjón
Eyjólfur Guðjónsson matgæðing-
ur.
meric getur komið í stað saffrans).
Þegar blandan er vel hrist saman
er henni roðið yfír fiskstrimlana
og platan síðan sett efst í ofn sem
stilltur er á grill. Fiskurinn er síðan
glóðaður í 10-12 mínútur. Með
þessu ráðleggur Eyjólfur að þera
1 bolli grjón
2,5 dl vatn
1 tsk. kúmen
10 korn ósteyttur rósapipar
1 lárviðarlauf
1 tsk. salt
Soðið saman eins lengi og þarf eða
15-20 mínútur.
Með þessu má þera fram ef vill
heita sítrónusósu (Hollandaise) eða
kalda sósu úr sýrðum rjóma. Enn-
fremur agúrku, skornar í sneiðar,
og tómatbáta.
Benda má á að kúmen vex villt
víða um land og því handhægt fyr-
ir búmenn að afla sér krydds í upp-
skriftina. Kúmenið stendur í blóma
núna, meðal annars í Viðey við
bæjardyr Reykvíkinga. „Þetta er
létt og fljótgerð sumarmáltíð og
þessi uppskrift hefur ávallt reynst
mér vel,“ sagði Eyjólfur.
Eyjólfur skorar á Pál Valdimars-
son vélaverkfræðing að vera næsti
matgæðingur en Páll er sagður
leggja gjörva hönd á góðan mat.
-Pá
Hinhliðin
Friðgerður Friðriksd. og Sigurberg Guðjónss. hdl.
Sá Kathleen
Tumer í New York
- segir Ólafur Amarson, aðstoðarmaður Ólafs G.
Olafur Arnarson rekstrarhag-
fræðingur tók við starfi aðstoðar-
manns menntamálaráðherra um
mánaðamótin. í vikunni vann
hann einmitt með ráðherra er tekin
var ákvörðun um nýjan útvarps-
stjóra. Ólafur hafði áður gegnt
starfi framkvæmdastjóra þing-
flokks Sjálfstæðisflokksins í eitt og
hálft ár. Ólafur var um tíma frétta-
maður hjá Sjónvarpinu en þar áður
þlaðamaður hjá DV. Ólafur stund-
aði nám sitt í New York en hann
er sonur hjónanna og lögfræðing-
anna Arnar Clausen og Guðrúnar
Erlendsdóttur, forseta Hæstarétt-
ar. Það er Ólafur Arnarson sem
sýnir hina hliðina að þessu sinni:
Fullt nafn: Ólafur Arnarson.
Fæðingardagur og ár: 18. júlí 1963.
Maki: Sólveig Sif Hreiðarsdóttir.
Börn: Öm, fæddur 16. janúar 1989.
Bifreið: Colt 1981.
Starf: Aðstoðarmaður mennta-
málaráöherra.
Laun: Ég veit ekki ennþá hver þau
eru.
Áhugamál: Klassísk tónlist er í
miklu uppáhaldi, knattspyma og
einnig þykir mér mjög gaman að
horfa á góðar bíómyndir.
Hvað hefur þú fengið margar réttar
tölur í lottóinu? Ég hef mest fengið
þrjár tölur, hins vegar fékk ég fimm
þúsund kall í happaþrennu nú í
vikunni.
Hvað finnst þér skemmtilegast að
gera? Hlusta á góða tónlist.
Olafur Arnarson, aðstoðarmaður
menntamálaráðherra.
Hvað fmnst þér leiðinlegast að
gera? Ég veit ekkert leiðinlegra en
að taka tfi.
Uppáhaldsmatur: Blóðug nauta-
steik heint af útigrilhnu.
Uppáhaldsdrykkur: Seltzer.
Hvaða íþróttamaður finnst þér
fremstur í dag? Magic Johnson.
Uppáhaldstímarit: Buisness Week.
Hver er fallegasta kona sem þú
hefur séð fyrir utan eiginkonuna?
Kathleen Turner. Ég sá hana tvisv-
ar á götu í New York.
Ertu hlynntur eða andvígur ríkis-
stjórninni? Hlynntur.
Hvaða persónu langar þig mest að
hitta? Pavarotti.
Uppáhaldsleikari: Jóhann Sigurð-
arson.
Uppáhaldsleikkona: Kathleen
Turner.
Uppáhaldsöngvari: Pavarotti, það
er engin spurning.
Uppáhaldsstjórnmálamaður:
Margaret Thatscher.
Uppáhaldsteiknimyndapersóna:
Grettir.
Uppáhaldssjónvarpsefni: Yfirleitt
allir aíþreyingarþættir, t.d. grín-
þættir.
Ertu hlynntur eða andvígur veru
varnarliðsins hér á landi? Hlynnt-
ur.
Hver útvarpsrásanna finnst þér
best? Ég hlusta á allar stöðvar en
líklega mest á rás tvö.
Uppáhaldsútvarpsmaður: Jón Múli
Ámason.
Hvort horfir þú meira á Stöð 2 eða
Sjónvarpið? Stöð 2.
Uppáhaldssjónvarpsmaður: Ragn-
ar Reykás.
Uppáhaldsskemmtistaður: Ég hef
lítið farið á skemmtistaði undan-
farið ár en fór þó einu sinni í Ömmu
Lú og það var ágætt.
Uppáhaldsfélag í íþróttum? Fram.
Stefnir þú að einhverju sérstöku í
framtíðinni? Já, að standa mig vel
í starfi.
Hvað gerðir þú í sumarfríinu? Ég
fórtilMallorca. -ELA