Dagblaðið Vísir - DV - 20.08.1994, Blaðsíða 8

8 LAUGARDAGUR 20. ÁGÚST 1994
Vísnaþáttur Matgæðingur vikunnar DV
Um kvennastúss
Margt hefur verið kveðið um
samskipti kynjanna fyrr og nú,
bæði í gamni og alvöru. Fara hér á
eftir nokkur sýnishom af slíkum
kveðskap.
Síra Einar Hallgrímsson Thorlac-
ius í Saurbæ í Eyjafirði vandaði
eitt sinn um við Sigluvíkur Svein
Sveinsson sakir kvennastúss en
nokkuð þótti hann liðtækur þar.
Sagt var að vinnukona í Saurbæ
hefði orðið þunguð af völdum
prests og fætt barnið á laun og graf-
ið það í öskuhaug við bæinn. Kvað
þá Sveinn:
Hreinlífis svo hef ég grein
haldið, margt þó spaugi,
að ekkert minna barna bein
býr í öskuhaugi.
Ami Jónsson á Stórhamri, Eyja-
fjarðarskáld, átti fyrir konu Ingi-
björgu nokkra Gunnsteinsdóttur.
Áður en þau giftust hafði hann
kveðið um hana þessa vísu:
Fyrir mér hggja forlög mörg,
fleira er gaman en drekka vín,
ef að þessi Ingibjörg
á að verða konan mín.
Eftir að Árni giftist Ingibjörgu
kvað hann:
Nú eru glötuð gleðistig,
sem gerði ég fyrr við una.
Séra Magnús setti á mig
svörtu hnapphelduna.
Næsta vísa er einnig eignuð Áma
og á hann að hafa kveðið hana um
sig og unnustuna meðan á tilhuga-
lífi stóð. Svona er þessi vísa:
Ami stertur og Imba taus
ætla saman að taka.
Hann er flón en hún vitlaus
hér með endar staka.
Kristinn Bjarnason orti til ný-
kvænts manns sem var farinn aö
eldast:
Angursbáran óðum dvín,
enduð sára biðin.
Nú eru tárin þornuð þín,
þrautaárin liðin.
Menn nokkrir riðu fram á pilt og
stúlku í faðmlögum. Þá kvað Bjöm
Sigurðsson Blöndal:
Að sér gáði ei æskan bráð,
ástar kljáði vefinn.
Þar var áð og unað náð
atlot þáð og gefin.
Eftir Kristján Þorsteinsson er
þessi vísa og var ort í orðastað
stúlku er var í þingum við giftan
mann. Vísan hljóðar svo:
Út á taman ástaveg
ætluðum framast leggja;
tókum saman Jón og ég;
jafnt var gaman beggja.
Þorsteinn Magnússon frá Gil-
haga í Skagafirði var eitt sinn
vinnumaður hjá konu einni, Hers-
elíu Sveinsdóttur að ncifni, og bjó
hún á bæ er Hóll heitir. Er Þor-
steinn hafði verið þar um hríð vildi
hann losna úr vistinni en húsfreyja
vildi halda honum. Þegar ekki gekk
saman með þeim um vistamáhn
segir hún að hann megi svo sem
fara, hún sjái ekki eftir honum, en
sig vanti mann í staðinn fyrir hann.
I orðastað hennar kvað þá Þor-
steinn:
Síst er ég að syrgja þig,
sem við margt er kenndur,
þó ég viti vel, að mig
vantar mann sem stendur.
Út af þessum orðaskiptum fædd-
ust svo fleiri vísur.
Bróðir Þorsteins, Jóhann Magn-
ússon, orti:
Hóllinn getur gæfu veitt,
gull á báðar hendur.
Hersu vantar aðeins eitt:
Ungan pilt sem stendur.
Gísh Ólafsson frá Eiríksstöðum
fann fyrir umskiptum sem má tví-
mælalaust telja hrörnunarein-
kenni:
Frá armaveldi ungmeyjar
er ég hrehdur fældur.
Nú er eldur æskunnar
orðinn heldur kældur.
Vísnaþáttur
Valdimar Tómasson
Aðalbjörg Jónsdóttir frá Helga-
stöðum kveður um umræðuefni
kynsystra sinna:
Frökenar ef finnast tvær,
fæ ég margt að heyra.
Um kjóla og stráka kjafta þær
og kannske eitthvað fleira.
Aðalsteinn Ólafsson á Akureyri
kveður um yndið helsta í thver-
unni:
Ritning kennir menn hvað mega,
en máttur hennar dvín.
Gleði tvenna alhr eiga:
Ást og brennivín.
Næst fer eftir spekimál Sigurðar
Guðmundssonar frá Heiði í Göngu-
skörðum og er vísa þessi úr Vara-
bálki hans og hlóðar svo:
Ósamlyndið elur synd
Ulsku kyndir brælu,
flekkar yndis fagra mynd,
frá sér hrindir sælu.
Næsta vísa er eftir Svein frá EU-
vogum og tjáir sælu eiginmannsins
með draumagyðjuna:
Aldrei þrotnar ástin hjá
yfirskotnum muna,
hann með lotning horfir á
hjartadrottninguna.
Úr því að við erum komin á hála
braut lífsins lystisemda er vert að
lokum að minna á að veður geta
snögglega skipt og hið hrjúfara
borð snúist aö manni á svipstundu.
Vísa þessi er talin eftir þá Bjöm
í Lundi og Bólu-Hjálmar. Er Hjálm-
ari eignaður fyrri hlutinn en Birni
hinn síöari. Svona er þessi vísa:
Oft hefur heimsins gálaust glys
gert mér ama úr kæti.
Hæg er leið til helvítis
hallar undan fæti.
Heimlldir:
Ferskeytlur 1993
Kvæði og stökur 1986
Vísnasafniö 1-2 47-61
Nokkrar stökur. Gísll Ólafsson 1924
Blanda IV
Marinemð síld
- og ananasfrómas eins og langömmur búa til
Rannveig Böðvarsson, húsfreyja á Akranesi og mat-
gæðingur vikunnar að þessu sinni, hefur haldið stórt
heimiU í fjölda ára og tekið á móti mörgum gestum.
Uppskriftimar, sem Rannveig kynnir fyrir lesendum,
em að réttum sem hún segir hafa verið mjög vinsælar
á hennar heimiU. „Þeir eru orðnir fáir sem standa í
því að búa tíl ananasfrómas eins og langömmur búa
til. Nú er fólk að kaupa þetta í pakka en það er ekk-
ert varið í það.“
Marineruð síld
2 boUar edik
2 boUar sykur
1 bolU tómatsósa
8 stk. negulnaglar
8 stk. heU svört piparkorn
4 stk. lárviðarlauf
1 stór sultuð agúrka
1 stór laukur
Lögurinn er ætlaður fyrir 5 til 6 síldar. Rannveig
kveðst nota mikið af sykri í löginn en það sé þó smekks-
atriði. Hún segir síldina verða mýkri og geymast betur
sé mikUl sykur notaður. Lárviðarlaufin, agúrkan og
laukurinn em hökkuð vel. SUdin á að liggja í leginum
í einn sólarhring áður en hún er borðuð.
Fljótlegur humarréttur
1 pakki skelflettur humar
aromat
smjör
ijómi
tómatsósa
Humarinn er kryddaður og steiktur upp úr smjöri á
pönnu. Rjóma bætt á pönnuna og ögn af tómatsósu
eftir smekk. Eldunartíminn er eftir tilfinningu, að því
er Rannveig segir, en þó stuttur.
Eplakakan hennar ömmu
150 g smjör
150 g sykur
2 egg
125 g hveiti
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. kanUl
/i tsk. engifer
3^1 eph
möndlur
perlusykur
Smjör og sykur hrært vel saman og eggin látin í eitt
Rannveig Böðvarsson.
í einu. Síðan er þurrefnunum blandað saman við.
Kakan er bökuð í vel smurðu hringformi eða eldföstu
formi (4 cm djúpu). Fyrst er helmingurinn af deiginu
settur í formið, ofan á það koma epUn, sem hafa verið
skræld og skorin í bita, og síðan afgangurinn af deig-
inu. Ofan á þetta er stráð möndlum og perlusykri.
Kakan er bökuð á rist neðst í ofninum viö 200 gráða
hita í 35 tU 40 mínútur.
Ananasfrómas
5 egg
250 g sykur
2 sítrónur
'A 1 ijómi
500 g ananas
9 blöð matarlím
Byijað er á því aö þeyta rjómann. Matarlímið er leyst
upp í ananassafanum við vægan hita. Eggjarauður og
sykur hrært saman. Sítrónusafinn settur út í og svo
matarlímið þegar búið er að kæla það. Eggjahvíturnar
eru stífþeyttar, þeim blandað saman við og svo þeytta
rjómanum í lokin. Sett í skál og ananashringjum rað-
að ofan á.
Rannveig skorar á Sigurlaugu Jónsdóttur á Akra-
nesi að vera næsti matgæðingur.
Hinhliðin
Langar mest til að
hitta Jack Nicholson
- Sunna Borg leikkona sýnir á sér hina hliðina
Leikáriö er hafið hjá Sunnu Borg
og öðrum leikurum hjá Leikfélagi
Akureyrar. Sunna Borg, sem er
formaður leikfélagsins, segir vet-
urinn leggjast mjög vel í sig. Sex
verkefni eru á dagskrá, þar af eitt
frá því í fyrra sem er BarPar. Leik-
ritið var sýnt á Listahátíð í Reykja-
vík í sumar við góðar undirtektir.
Sunna tekur þátt í öllum verkefn-
unum nema þvi fyrsta.
Fullt nafn: Sunna Borg.
Fæðingardagur og ár: 20.12.46.
Maki: Þengill Valdimarsson.
Börn: Bergljót, 19 ára, og Valdimar,
7 ára.
Bifreið: Volkswagen Golf ’94.
Starf: Leikkona.
Laun: 88 þúsund krónur í fóst laun.
Áhugamál: Leiklist og svo spila ég
golf á sumrin og bridge á vetuma.
Hvað hefur þú fengið margar réttar
tölur í lottóinu? Þrjár.
Hvað finnst þér skemmtilegast að
gera? Mér finnst mjög gaman í
vinnunni og svo er gaman í golfi.
Hvað finnst þér leiðinlegast að
gera? Strauja þvott.
Uppáhaldsmatur: Grillaðar nauta-
lundir.
Uppáhaldsdrykkur: Sódavatn.
Sunna Borg.
Hvaða iþróttamaður finnst þér
standa fremstur í dag? Sigurpáll
Sveinsson, íslandsmeistari í golfi.
Uppáhaldstímarit: Gestgjafinn.
Hver er fallegasti karl sem þú hefur
séð fyrir utan maka? Valdimar son-
ur minn.
Ertu hlynnt eða andvíg ríkisstjórn-
inni? Hlutlaus.
Hvaða persónu langar þig mest að
hitta? Jack Nicholson.
Uppáhaldsleikari: Jack Nicholson.
Uppáhaldsleikkona: Ég á nú svo
margar en af íslenskum leikkonum
er það Kristbjörg Kjeld.
Uppáhaldssöngvari: Pavarotti.
Uppáhaldsstjórnmálamaður: Hall-
dór Blöndal.
Uppáhaldsteiknimyndapersóna:
Bugs Bunny.
Uppáhaldssjónvarpsefni: Fréttir.
Ertu hlynnt eða andvíg veru varn-
arliðsins hér á landi? Hlynnt.
Hver útvarpsrásanna finnst þér
best? Rás 1.
Uppáhaldsútvarpsmaður: Jónas
Jónasson.
Hvort horfir þú meira á Sjónvarpið
eða Stöð 2? Sjónvarpið.
Uppáhaldssjónvarpsmaður: Sig-
mundur Emir.
Uppáhaldsskemmtistaður: Ég fer
nú mjög sjaldan á skemmtistað en
mér dettur helst í hug Þjóðleikhú-
skjallarinn.
Uppáhaldsfélag i iþróttum: Víking-
ur.
Stefnir þú að einhveiju sérstöku í
framtíðinni? Að halda heilsu og
komast sem best af.
Hvað gerðir þú í sumarfríinu? Ég
spOaöi golf heima á Akureyri.