Dagblaðið Vísir - DV - 09.01.2003, Blaðsíða 15

K Ó N 6 I N U M í M Ú L A K A F F I
fjær
þorrinn nálqast!
föfnum þorra með þjóðle?um mat
Samkvœmt fornu tímatali gengur þorrinn í garð í 7 3. viku vetrar, á föstudegi, og er sá nefndur bónda-
dagur. Það hefur lengi verið til siðs að koma saman og fagna þorra með þjóðlegum mat enda kjörið tœkifœri til að lýsa
upp þessa dimmu vetrardaga með skemmtilegheitum.
Hjá matreiðslumeisturum okkar byrjar undirbúningurinn þó strax í september en þá hefjast þeir handa við að súrsa,
salta, svíða og reykja, allt eftir því sem við á. Og - eins og þorra þjóðarinnar er kunnugt kunna fcestir betur að hantéra
þorramatinn en matreiðslumeistarar Múlakaffis.
Má bjóða þér þorrabakka eða þorraveislu heim - eða eigum við að útbúa þorrahiaðborð fyrir starfsmennina?
Bara að nefna það. Margar stcerðir af þorrabökkum eru fáanlegar og við sendum þorraveislur hvert sem er innanlands
og til útlanda! Einnig bjóðum við upp á þorrahlaðborð í Versölum.
Hvaða þorramatur er í boði?
Hangilceri, blóðmör, lifrarpylsa, bringukoiiar, hrútspungar,
sviðakjammar, hákarl, flatbrauð, baunasalat, rúgbrauð,
rófustappa, síldarsalöt, lundabaggar, súr sviðasulta,
harðfiskur, uppstú, ný sviðsulta, heimalagað saltkjöt
og kartöflumús.
Unnt er að undanskilja ákveðna rétti af þorratrogunum
ef óskað er.
<•/»• f y?*’ :»* MÚÍ