Pressan - 09.09.1993, Blaðsíða 31

AMERISKI DRAUMURINN
0
Fimmtudagurinn 9. september 1993
PRESSAN 31
BOONCHANG-HJÓNIN. Þau reka veitingastaðinn Banthai og leggja sig mjög fram, bæöi við þjónustu og matargerð.
Ofarlega á Laugaveginum, rétt fyrir ofan Hlemm, er
ógurlega góður tælenskur veitingastaður sem lítið fer
fyrir. Staðurinn heitir Banthai en er ekki mörgum kunnur
og allra síst er fólki kunnugt um að maturinn er jafngóð-
ur þar og raun ber vitni. Það er nefnilega munur á tæ-
lenskum mat og tælenskum mat og á Banthai er augljóst
að kokkurinn leggur sig allan fram við matargerðina.
Staðurinn er auoþekkjanlegur að utan, vel merktur og
málaður í appelsínugulum lit. Þegar inn kemur tekur á
móti gestinum vinalegur og þjónustulipur Tælendingur
sem jafnframt er eigandi staðarins. Þar fer Chakravut
Boonchang sem búið hefur á Islandi í fjögur ár ásamt
konu sinni, sem sér um eldamennskuna.
Umhverfi veitingastaðarins er allt eins tælenskt og
kostur er enda hafa þau hjónin flutt inn heilmikið af
munum, en einnig tölvert magn matar oa kryddjurta.
„Við komum hingað til lands frá Þýskalandi vegna þess
að okkur langaði til að setjast að í ókunnugu landi,"
segir Boonchang. „Það er víða mjög erfitt,að fá land-
vistarleyfi en hér reyndist það möguleiki. Aður rak ég
veitingastaðinn Ingólfsbrunn við Laugaveg með öðrum
en ákvað svo að snúa mér að gerð tælensks matar. Við
hjónin vitum ekki hvað við komum til með að búa hér
lengi, því þrátt fyrir að Islendingar séu okkur góðir er
erfitt þegar fátt er um vini og fjölskyldumeðlimi."
A matseðli Banthai kennir ýmissa grasa og eru réttirn-
ir bornir fram í litlum leirskálum með Ijóstýru undir til að
halda hita. A efri hæð eru tvær samliggjandi stofur fyrir
hópa en einnig er þar hvíldarherbergi með notalegum
sessum. Gesturinn getur ráðið styrkleika matarins sem
hann pantar og því eru engin vandkvæði á að taka
börnin með. Reyndar sást til tveggja stúlkubarna um
daginn sem höfðu það af að klára matinn... og biðja
um meira. Það eru ef til vill bestu meðmæli sem staður-
inn getur fengið.
Letty fynrlitur eigm-
mann sinn og banar
mannmum sem
nauögar henm. Vmd
urinn kemur upp um
leyndarmál hennar.
Hreyfimyndafélagið
hefur hafið vetrarstarf
sitt og er ýmislegt
spennandi á dagskrá
næstu mánuði. Mexí-
kóskri kvikmyndahátíð
er nýlokið og nú á
þriðjudagskvöld verður
ansi hreint sérstæð
uppákoma í Háskóla-
bíói. Þar verður á hvíta
tjaldinu sýnd þögla
kvikmyndin TheWind eftir
Viclor Sjöslröm, sem gerð var
árið 1928 og þykir ein
merkasta kvikmynd
þöglu áranna. Um leið
munu um fjörutíu með-
limir Sinfóníuhljóm-
sveitar Islands flytja
frumsamda tónlist Carls Da
íis við myndina. Hann
kemur sjálfur til lands-
ins til að stjórna hljóm-
sveitinni.
Myndin fjallar um
unga konu, Letty, sem
reynir að afbera fábreytt
líf í litlum landsbyggðar-
bæ í Texas. Harðneskja
umhverfisins og fólksins
fær mikið á hana og
smám saman fer hún að
fýrirlíta eiginmann sinn,
kúrekann. Að honum
fjarstöddum kemur til
hennar óvelkominn
gestur sem nauðgar
henni og í örvilnan sinni
banar hún manninum.
Hún reynir að leyna
verknaðinum með því
að grafa líkið í sandinn,
en vindurinn feykir
sandinum burt og Letty
þarf að horfast í augu
við sannleikann.
Fleiri góðar myndir
verða sýndar í Háskóla-
bíói í vetur á vegum
Hreyfimyndafélagsins,
meðal annars; HeartS öf Dark-
ness: A Filmmaker’s Apocalypse eftir
FaxBahr, Apocalypse Now eftir
Francis F. Coppola, Nashville eftir
Robert Altman, NoEnd eftir Krzyszt
oí Kieslowski að ógleymdriBo-
man Polanski-hátfðinni, þar sem
sýndar verða fimm kvik-
myndir eftir kvikmynda-
leikstjórann umdeilda.
Þegar er orðið heyrinkunnugt að með haustinu fer í loftið
hjá Ríkissjónvarpinu nýr dægurmálaþáttur sem hlotið hefur
nafnið Dagsljðs. Umsjónarmönnum hans er ætlað að brydda á
ýmsum nýiungum auk þess sem þeir þurfa að vera vakandi
fyrir atburðum líðandi stundar. Nú er alltaf töluverð spenna
um hvernig til tekst oq þau sem standa eiga undir vænting-
um áhorfenda eru sjalfsaqt þegar komin á létta skjálftavakt.
Annars virðist vel hafa tekist til með mannval að þessu sinni
hjá RUV, því þarna er meint hæfileikafólk á ferðinni. Fyrst-
an ber að nefna Þortinn Ömarsson, fráfarandi fréttamann á frétta-
stofu Ríkisútvarpsins, sem er nvkominn heim frá París þar
sem hann lauk eins árs námi í fjölmiðlafræðum. SgurðurG.¥algeirs-
son hefur haft yfirumsjón me,ð skipulagi þáttarins en hann
hefur starfað töluvert fyrir RUV i gegnum tiðina. FjalarSigurðarson
fannst á dægurmáladeild Rásar 2 og þaðan kemur ÁslaugDðra
Eyjólfsdðltir einnig. Auk þess að hafa starfað á Rás 2 í allmörg
ár hefur Aslaug Dóra nýlokið mastersnámi í fjölmiðlafræS-
um í Bandaríkjunum en áður hafði hún setið á skólabekk
æðstu menntastofnunar Islands auk þess að vinna á DV.
ÞORFINNUR ÓMARSSON, SlGURÐUR G. VALGEIRSSON, FJALAR SlGURÐARSON OG ÁSLAUG DÓRA EYJÓLFSDÓTTIR. Þau verða umsjónarmenn Dagsljóss.
Að eilífu -
kóka
kóla
Fræðimaðurinn Mark Pender-
grasl hefur nú ritað 556 síðna
bðk um kðka kðla-drykkinn og
komist að því að þjóðfélags-
saga og saga sljðmmála í Bandarikjunum
snýst nær eingöngu um þenn-
an sykurvökva. Á einni öld hefúr
kókfyrirtækið þróast úr litlu
fyrirtæki í Atlanta, sem fram-
leiddi kðkaúibæll læknislyf, í risavaxið
alþjóðatyrirlæki sem selur vökvann -4*
fræga fyrir eina DÍjÖH milljdlöa ar-
lega eða liubiisundtold tjáriög íslenska
ríkisins. Ástæður velgengn-
innar eru einkum tvær og þær
eru nátengdar. I upphafi Sfðari
heimsstyrjaldarinnar réð kókfýrirtæk-
ið James Farley til að stjóma út-
flutningi fyrirtækisins, en
James þessi var kosningastjðri og
einkavinur Franklins Roosevell. Hann
náði þeim einstæða árangri að
sannfæra stjórnvöld um að kðk-
fyririækið skyldi undanþegið annars
strangri skömmtun á sykri. Að
auki náði einkavinur og kosn-
ingastjóri torselans að tryggja
kókfýrirtækinu leyfi til þess að ■*
byggja kókverksmiðjur á
hverjum einasta stað í heiminum
þar sem hermenn Bandaríkjahers
stóðu í ströngu. Og það sem
meira er —
Bandaríkja-
stjórn borgaði
uppsetningu
verksmiðj-
anna! Keppi-
nauturinn,
Pepsi, hefur
aldrei náð
sér eftir þetta
ævintýralega
forskot sem“"*
forselinn Iryggði kók-
inu. Forskot-
inu hafa þeir
síðan haldið
með snilld-
arlegri markaðs-
sálfræði. Vöru-
merkið er
orðið svo brennimerkl í sálarlíf
mannkynsins að bók Pender-
grast breytir engu. Hann
komst nefnilega í skjalasafn
kókveldisins og birtir leyni-
formúluna fyrir kókdrykk-
inn. Kókstjórarnir hafa þó
eklá áhyggjur, því þeir eru að
selja lífsstíl, menningu og
táknmynd en ekki kolsýru-
bætt sykurvatn. Ameríski
draumurinn á einnig stjóm-
málum að þakka velgengni
sína á íslandi. Utanþings-
stjómin sem sat á styrjaldarár-
unum var einmitt nefnd
„kóka kóla- stjórnin“ því
stofnendur kók á Islandi vom
Bjöm Ólafsson fjármálaráð-
herra og Vilhjálmur Þór
utanríkis- og atvinnumála-
ráðherra, en það var einmitt í
viðskiptaferð á vegum ríkis-
stjómarinnar sem Björn náði
sér persónulega í einkaleyfi á
framleiðslu kók hér á landi. m
Með einstöleum samböndum
náðu þeir að tryggja sér stöð-
ugt streymi á sykri og flösk-
um á þessum erfiðleika- og
skömmtunartímum. Stjórn-
málatengsl hafa alltaf verið
aðalsmerki fyrirtækisins.
Þannig var Albert Guð-
mundsson stjórnmálafulltrúi
Vífilfells til margra ára og
meðal einkavina Kóks eru
Geir Haarde, Hannes Hólm-
steinn Gissurarson, Kjartan
Gunnarsson og Davíð Odds-
son. Að eilífu, kóka kóla.