24 stundir - 04.01.2008, Blaðsíða 24

24 FÖSTUDAGUR 4. JANÚAR 2008 24stundir
Eftir Björn Braga Arnarsson
bjornbragi@24stundir.is
Á nýju ári strengir ævinlega mik-
ill fjöldi fólks þess heit að fara í
heilsuátak og koma líkamanum í
gott form í eitt skipti fyrir öll.
Sölvi Fannar Viðarsson, einka-
þjálfari og framkvæmdastjóri
Heilsuráðgjafar, hefur löngum
talað fyrir svonefndri SMART-
markmiðasetningu, sem hann
segir einfalda og þægilega aðferð
til að vinna eftir þegar fólk
ákveður að skella sér í átak.
Einföld ráð við erfiðum
ósiðum
„SMART er skammstöfun fyrir
sértæk, mælanleg, afkastahvetj-
andi, raunhæf og tímasett mark-
mið,“ segir Sölvi og vill meina að
ef fólk ætli að strengja heit um að
fara í heilsuátak þurfi markmiðið
að uppfylla þessi skilyrði.
„SMART er sett upp á nær
barnalega einfaldan hátt og það
þarf enga sérþekkingu til þess að
vinna eftir því. Stundum þarf
bara að gera hlutina þannig til
þess að sigrast á gömlum ósiðum
eða breyta um lífsstíl. Við getum
öll verið hálfgerðir þrælar vanans,
en oft þarf bara einfalda áætlun
til þess að breyta því sem maður
hefur gert lengi,“ segir Sölvi.
Góður æfingafélagi
mikilvægur
Sölvi leggur einnig mikla
áherslu á að fólk finni sér góðan
æfingafélaga. „Ég hef séð um
heilsueflingu í fyrirtækjum og sé
þar vel hversu góð áhrif það hef-
ur fyrir fólk að vera saman í
þessu. Þá er fólk kannski að
senda á milli sín matarupp-
skriftir, það er haldin keppni um
hver nær bestum árangri og um-
hverfið verður mjög afkastahvetj-
andi,“ segir Sölvi og bætir við að
oft hjálpi fólki mikið að fá sér
einkaþjálfara. „Við þurfum öll á
aðhaldi, hvatningu og eftirfylgni
að halda með þrjá þætti í lífinu;
tilfinningarnar, hitaeiningarnar
og krónurnar okkar. Fólk þarf að
fá ráðgjöf og það er ein af ástæð-
unum fyrir því að einkaþjálfun er
orðin svona vinsælt fyrirbrigði.“
Byrja á að læra að borða
Sölvi segir að þrátt fyrir að
fæðubótarefni geti verið hjálpleg
sé mikilvægast að byrja á að laga
mataræðið. „Fæðubótarefni eru
náttúrlega, eins og nafnið gefur
til kynna, til þess að bæta fæð-
una. En mín skoðun er sú að fólk
eigi að læra að borða áður en það
fer að bæta einhverju við fæðuna.
En það er vitað að fæðubótarefni
hafa reynst mörgum vel og geta
verið hjálpleg,“ segir Sölvi. „Fólk
þarf að finna það með sjálfu sér
hvort því finnst fæðubótarefnin
hafa góð áhrif.“
24stundir/Golli
Sölvi Fannar mælir með SMART-kerfinu fyrir fólk í heilsuátaki
Raunhæf og mælan-
leg markmið lykillinn
➤ Sölvi Fannar hefur gefið útbók sem kallast Kaloríukvót-
inn, en þar má m.a. lesa ít-
arlega um SMART-kerfið.
➤ Eins er að finna ýmsar hjálp-legar ráðleggingar varðandi
heilsurækt og mataræði á
Heilsuradgjof.is.
➤ Þjónusta einkaþjálfara kostarað jafnaði 35-40 þúsund
krónur á mánuði.
ÁTAK Á NÝJU ÁRISölvi Fannar Viðarsson
segir að fólk þurfi að
setja sér heilsumarkmið
sem er raunhæft að fram-
kvæma og bíða ekki boð-
anna, heldur skella sér
strax af stað. SMART-
kerfið hefur hjálpað
ófáum í þessum sporum.
Sölvi Fannar Eldri
en tvævetur í heilsu-
geiranum.
Það er mikilvægt fyrir barnshaf-
andi konur að forðast að borða
allt hrátt kjöt og hráan fisk, þar
með talinn er harðfiskur, grafinn
og reyktur fiskur, vegna hættu á
listeríu-sýkingu en afbrigði af
þeirri bakteríu getur valdið fóst-
urskemmdum og jafnvel fóst-
urláti. Á heimasíðu Umhverf-
isstofnunar má finna góð ráð sem
allar barnshafandi konur ættu að
skoða. Þar kemur til dæmis fram
að hakkað kjöt á alltaf að gegn-
umsteikja, án undantekningar. Yf-
irborð kjötsins er mjög stórt og
bakteríur geta verið alls staðar í
hakkinu, eina leiðin til að drepa
þær er með gegnsteikingu. Að
sama skapi er öruggast að gegn-
steikja allt fuglakjöt, vegna hættu
á salmonellusýkingu. Það er æski-
legt að barnshafandi konur forðist
að borða mat þar sem egg hafa
ekki verið hitameðhöndluð, til
dæmis heimagerðan ís.
Gott hreinlæti mikilvægt
Það er algengur misskilningur
að bakteríur drepist við frystingu.
Hið rétta er að frysting matvæla
hægir á eða stöðvar vöxt baktería
en um leið og matvælin eru þídd
aftur halda bakteríurnar áfram að
fjölga sér. Barnshafandi konur
þurfa líka að hafa í huga að við-
halda góðu hreinlæti við elda-
mennsku, halda soðnum mat-
vælum frá hráum, skola allt
grænmeti og ávexti fyrir notkun.
Frosin matvæli eiga að þiðna í
kæli en ekki á eldhúsborðinu til
að hindra vöxt baktería. Þiðnun í
örbylgjuofni er í lagi ef varan er
matreidd strax á eftir.
Upplýsingar fyrir barnshafandi konur
Bakteríur drepast ekki við frystingu
Gott hreinlæti Það er
margt sem barnshafandi
konur þurfa að varast.