Fréttablaðið - 28.07.2004, Side 32

8 28. apríl 2004 MIÐVIKUDAGUR
„Ég hef þurft að sætta mig við
það síðan ég var sextán ára að
eiga ekki frí um verslunar-
mannahelgina,“ segir Matthías
Matthíasson, söngvari hljóm-
sveitarinnar Papar.
Matthías hefur verið að spila
í heillangan tíma með mismun-
andi hljómsveitum og þar af
leiðandi þurft iðulega að troða
upp fyrstu helgina í ágúst. „Ég
man þegar ég fékk eina helgi
frí. Þá fannst mér bara æðis-
legt að vera í bænum þar sem
ég var vanur því að vera á
stanslausu ferðalagi,“ segir
Matthías.
„Núna um verslunarmanna-
helgina verð ég á Akureyri og á
Neskaupstað að skemmta. Við í
hljómsveitinni verðum þá bara
að spila allan tímann en ekki að
skemmta okkur,“ segir Matthí-
as og hlær. „Við fljúgum á milli
staða og spilum öll kvöldin. Á
föstudagskvöldið verðum við á
Akureyri, laugardagskvöldið í
Neskaupstað og sunnudags-
kvöldið á Akureyri. Síðan held
ég að við séum líka eitthvað að
spila á daginn á Akureyri
þannig að ekki náum við að sofa
þá. Við náum nú reyndar alltaf
að hvíla okkur og þessar versl-
unarmannahelgar hafa alltaf
verið skemmtilegar. Þetta er
mikil vertíð en mjög ánægju-
legt. Ég skemmti mér alltaf kon-
unglega enda eru allir alltaf í
mjög góðu skapi um verslunar-
mannahelgina,“ segir Matthías
að lokum.
lilja@frettabladid.is
Aldrei frí
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/V
AL
LI
Nærandi, bragðgott og frískandi
Ostaslaufur
5 dl volgt vatn
1 dl volg mjólk
3/4 dl matarolía
1 msk. salt
2 tsk. sykur
20 g þurrger
1,1 kg hveiti
Allt sett saman í hrærivélaskál, unnið
með króknum í 6–7 mín, sett á plötu og
deigið látið hvílast. 10 mín. síðar er því
rúllað út með kefli í u.þ.b. 3 mm þykkt ,
síðan er smurostur settur á deigið fyrir
miðju og brotið upp á í átt að ostinum.
Skerið niður 4 cm breiðar ræmur og
snúið upp á endana í hálfhring, á móti
hvor öðrum. Bakað í 7–8 mín við 200
gráður eða þangað til slaufurnar verða
ljósgylltar. Einnig má setja á milli með
ostinum, pepperoni og/eða skinkukurl.
Sumarsamloka
gott samlokubrauð
mexíkósk ostasósa
krydduð kálfasteik eða annað kjötmeti
ískál
rauð paprika
salsasósa
rauðlaukur
Smyrjið salsasósu á aðra brauðsneiðina,
setjið kálblað, sneið af álegginu, rauð-
lauk og papriku á. Smyrjið ostasósu á
hina brauðsneiðina og leggið ofan á.
Fínt að skera í tvennt og bera fram með
Doritos-snakki og restinni af sósunni.
Tortillarúllur
Tortillapönnukökur stórar
skinka
ostur
íssalat
rauð paprika
tómatar
mexíkósk ostasósa
Sósunni smurt á tortillakökuna, kál,
paprika, tómatar, skinka og ostur sett á.
Rúllað upp, þéttingsfast.
Sítrónugras- & chiliseyði
fyrir þrjá til fjóra
750 ml vatn
1–2 hænsnasúputeningar (eftir smekk)
1/4 tsk. saxað ferskt sítrónugras
1/2 tsk. saxaður ferskur rauður chili
1 bolli rækjur eða niðurskorinn eldaður
kjúklingur
fínt niðurskorið grænmeti, t.d. blaðlaukur
og gulrætur ef vill
salt og pipar
Súputeningurinn leystur upp í sjóðandi
vatni. Sítrónugrasið og chilið sett út í og
soðið í 2–3 mínútur. Smakkað til með
salti og pipar. Rækjur/kjúklingur (og
grænmeti) sett út í pottinn, lok sett á og
slökkt undir. Látið standa í u.þ.b. fimm
mínútur.
Söng á fullu
„Eftirminnilegasta verslunarmanna-
helgin mín var á Akureyri í fyrra á há-
tíðinni Ein með öllu,“ segir Erlingur Ó.
Thoroddsen, annar stjórnandi þáttarins
Hjartsláttur á ferð og flugi á Skjá
einum. „Ég fór með tveimur vinkonum
mínum, Fríðu og Siggu, til Akureyrar.
Við fórum reyndar mörg saman en það
voru aðallega við þrjú sem héngum
mest saman. Við vorum bara að
skemmta okkur og allt í einu ákváðum
ég og Fríða að kenna fólki að dansa og
syngja. Það er til eitt lag sem heitir „Ó
Britney Spears“ og það er sérstakur
dans við það sem er frekar fyndinn.
Þannig að við gengum um Akureyrar-
bæ og reyndum að kenna fólki dans-
inn og sungum lagið hástöfum á með-
an,“ segir Erlingur. Búningur Erlings og
Fríðu spillti síðan ekki fyrir. „Við
keyptum okkur rosa stór sólgleraugu í
Tiger og vorum í voða fínum pollagöll-
um. Síðan bundum við plastpoka um
mittið á okkur og vorum með belti úr
Top Shop yfir því. Um hálsinn vorum
við með trefla úr Jack og Jones. Við
vorum sem sagt að módela það allt á
meðan við dönsuðum og sungum,“
segir Erlingur.
Hluti af vel heppnaðri útilegu er að njóta góðra máltíða og þótt sjoppurnar séu vinsælir viðkomustaðir er betra að sýna fyrirhyggju og hafa líka með sér
eitthvað gott að heiman. Jafnvel eitthvað nýbakað úr ofninum sem bæði er nærandi og bragðgott. Sem veganesti og í upphafi útilegu og eru smurðar
samlokur lystugar, séu þær vel úr garði gerðar. Svo tekur annað við og fátt er jafn hressandi og vel löguð súpa sem gefur yl í kroppinn. Ísak Runólfsson í
Veislunni á Seltjarnarnesi gefur okkur hér nokkrar góðar hugmyndir sem mæla má með.
Eftirminnileg
verslunarmannahelgi
Verslunarmanna-
helgin 2004