Fréttablaðið - 21.11.2008, Blaðsíða 26

„Við fengum fyrstu tvö eintökin í
hendurnar í gær og ég reikna með
að hún komi út á næstu dögum,“
segir Rúnar Marvinsson, mat-
reiðslumaður og höfundur mat-
reiðslubókarinnar Náttúran sér um
sína. Útgáfufyrirtækið White River
gefur bókina út.
Í bókinni eru uppskriftir þar sem
hráefni sem finnst úti í náttúrunni
er nýtt. „Ég hef haft það að leiðar-
ljósi að bruðla ekki mikið, það er
óþarfi að venja sig á það. Ég nota
það sem náttúran hefur upp á að
bjóða, allt frá kryddjurtum yfir í
þörunga.“
Í bókinni fer Rúnar gegnum feril
sinn í matreiðslunni. Hann vill ekki
kannast við að hafa alltaf haft að
leiðarljósi að nýta það sem til var
og hafi þurft að læra hlutina eins
og aðrir. „Í byrjun var ég bara eins
og hver annar skussi og skunkur
og kunni ekki neitt. En áhuginn á
auðlindum náttúrunnar kom svo
með reynslunni.“
Innan um uppskriftirnar er að
finna gamanmál sem Rúnar segir
krydda lesturinn og sumar sögurn-
ar jaðri við að vera óprenthæfar
„Þetta er hálfgert gaspur. Ég var
nú til sjós í gamla daga og þar var
viðhafður gálgahúmor. Þegar ég
var að byrja á sjónum var fyrsta
viðurkenningin sem ég fékk fyrir
matreiðslu: „Komdu með kaffið,
kokkfjandi, ég þarf að losna við
óbragðið úr kjaftinum!“ En síðar á
lífsleiðinni sagði fólk: „Nei takk, ég
vil ekki kaffi til að skemma ekki
góða bragðið í munninum“. Þá fór
ég að trúa því að ég hefði kannski
eitthvað lært, að minnsta kosti eitt-
hvað skánað.“ heida@frettabladid.is
Gaspur og gamansögur
Náttúran sér um sína er titill matreiðslubókar eftir Rúnar Marvinsson þar sem hann blandar uppskriftum
með hráefni úr náttúrunni saman við gamanmál. Bókin er væntanleg á markað á næstu dögum.
Myndirnar í bók Rúnars eru teknar af
Áslaugu Snorradóttur ljósmyndara.
Rúnar Marvinsson matreiðslumaður gefur út bókina Náttúran sér um sína, með glensi innan um mataruppskriftir. Hann dreifir
bókinni sjálfur. FRÉTTABLAÐIÐ/ARNÞÓR
AFGANGAR geta verið herramannsmatur ef þeir
eru notaðir í matarmiklar súpur eða eggjakökur. Kartöfl-
ur, pasta, kjötálegg og alls konar grænmeti er allt matur
sem gott er að nota.
www.tskoli.is
Rafeindavirkjun
Menntun í rafeindavirkjun gefur mikla atvinnu-
möguleika í raf- og hátækniiðnaði. Menntun í raf-
eindavirkjun er góður undanfari fyrir rafmagns-
tækni- eða rafmagnsverkfræðimenntun.
Tölvur, netkerfi, staðarnet, víðnet, hub, switch, router,
rauntímanet, IP, VHF, GPS, radar, AIS Linux, Windows,
jaðarbúnaður, loftnetskerfi, fjarskiptakerfi, iðn-
stýringar, radíófjarskipti, sjónvarp, hljóð, video
streaming, miðlun, hátækni, LCD, Plasma, CanOpen,
I2C, forritun.
Grunnám rafiðna - Hraðdeild
Undirbúningur fyrir framhaldsnám í rafiðn-
greinum. Tekur tvær annir í stað fjögurra.
Inntökuskilyrði er stúdent eða sambærileg
menntun.
Rafvirkjun
Menntun í rafvirkjun gefur mikla atvinnumögu-
leika í raf- og hátækniiðnaði. Menntun í rafvirkjun
er góður undanfari fyrir nám á hærra skólastigi.
Raflagnir, stýringar, lýsing, segulliðar, PLC tölvur,
forritanlegt raflagnaefni, tengi, dósir, kló, innstunga,
lekaliði, útsláttaröryggi, símkerfi, tölvulagnir,
reglugerðir um raforkuvirki, tæknilegir tengiskilmálar,
raflagnateikning, loftstýringar, rökrásastýringar,
stjórnbúnaður, rafalar, rafmótorar, spennar, raf-
dreifikerfi.
Spennandi nám, miklir atvinnumöguleikar
Raftækniskólinn kynnir
www.tskoli.is/skolar/raftaekniskolinn/