Fréttablaðið - 05.12.2009, Blaðsíða 60

Fréttablaðið - 05.12.2009, Blaðsíða 60
4 matur Í E L D H Ú S K R Ó K N U M FAGURSKREYTT KÖKUBOX eru órjúfanlegur hluti af jól- unum. Börnin horfa hug- fangin á myndirnar og láta sig dreyma um innihald- ið. Stundum er þeim leyft að lauma hendinni ofan í og fá sér lúku af góðgæti áður en jólin koma. Í Duka fást þrjú misstór box skreytt snjó- flyksum á 4.950 krónur. ÞESSI SILÍKONMÓT eru sérstök fyrir þær sakir að þau eru gerð eftir tvö hundruð ára gömlum koparmótum frá tímum Ernests Augustus Hann- over konungs. Með þeim er hægt að búa til kon- unglega jólaköku, nú eða jólaís. Tvær gerðir fást í Bús- áhöldum í Kringlunni og kosta báðar 2.495 krónur. DESERTSKÁLAR má vitanlega nota undir ís og aðra eftirrétti en þær geta allt eins nýst sem nammi, hnetu- og konfekt- skálar og þannig verið hið fínasta punt. Duka, verð 3.600 krónur. Hún nefnist Íslenskur uppá-haldsmatur en auk upp-skrifta, prýða hana myndir frá Ljósmyndasafni Reykjavíkur. „Reyndar kom hugmyndin að bók- inni til vegna þess að andrúms- loftið í þessum gömlu ljósmyndum heillaði mig og mig langaði að koma þeim á framfæri,“ segir Guðleif Fríður Sigurjónsdóttir, sem kveðst ekki vera nein listakona í eldhús- inu. „Uppskriftirnar eru með blárri handskrift á línustrikuðum blað- síðum og er ljósmynd við hverja en eiginmaðurinn Ólafur Ólafsson á heiðurinn að umbrotinu.“ Í bókinni eru meðal annars upp- skriftir að fiskibollum, pönnukök- um og laufabrauði. „Hún er gefin Skipar heiðursess Guðleif vann lengi á bókasafni og þegar hún hætti ákvað hún að gefa út bók! FRÉTTABLAÐIÐ/ANTON 250 g harðar makka- rónukökur (einnig hægt að nota mjúkar makkarónukökur eða ladyfingers) 2 epli 125 g döðlur 100 g dökkt suðu- súkkulaði jarðarber vínber bláber hindber Myljið makkarónurnar með kökukefli, skerið eplið í litla bita, sem og döðlur og súkku- laði og jafnið öllu vel saman. Ekki er verra að vökva blönduna aðeins með líkjör eða góðum appelsínusafa. Þessi blanda er notuð til þess að þekja botn á grunnu fati sem þolir frost. Því næst er berjun- um raðað yfir og er fallegt að raða saman steinlausum vínberjum sem búið er að kljúfa í tvennt ásamt jarðar- berjum, bláberjum og hindberjum. Athugið að berin eiga að þekja alveg botnlagið. Þegar kakan er tilbú- in er hún sett í frysti þar sem hægt er að geyma hana í nokkrar vikur. Hún er tekin úr frystinum um það bil tveimur tímum áður en hún er borin fram. Þegar frostið er farið úr kökunni og aðeins þunnt hvítt frostlag þekur hana þá er hún tilbúin og mjög falleg. Kakan er borin fram með þeyttum rjóma eða vanilluís. ÁVAXTAKAKA AÐ HÆTTI GUÐLEIFAR út á íslensku, ensku, dönsku og svo á þýsku en Coletta Bürling sá um þýsku þýðinguna,“ segir Guðleif, en þau Ólafur hafa gert allt sjálf frá upphafi til enda. „Prentvélin er í stofunni en við prentum eftir eft- irspurn. Ég veit samt ekki hvort ég muni koma jólatrénu fyrir en það lýtur þá í lægra haldi fyrir prent- vélinni og ég skreyti hana bara með nokkrum kúlum,“ segir hún hlæjandi. Ávaxtakakan sem Guð- leif gefur uppskrift að er í bók- inni. „Ég fékk hana hjá vinkonu minni fyrir tuttugu árum, sem bjó kökuna til handa frænku sinni sem átti engan bakaraofn, en það er nóg að setja hana í frost. Ég hef kökuna á aðfangadagskvöld en bý hana til í nóvember. Hún hefur alltaf skipað heiðurssess hér á heimilinu.“ - uhj Hún er gómsæt og holl ávaxtatertan hennar Guðleifar og mjög einfalt að gera hana. FR ÉT TA B LA Ð IÐ /A N TO N E Þegar Guðleif Sigurjónsdóttir lauk störfum á bókasafninu í Kvennaskólanum í vor, settist hún aldeilis ekki í helgan stein heldur ákvað að gefa út matreiðslubók. S N E R T I N G „Við erum í sífellu að snerta hluti sem á vegi okkar verða. Manneskjan skilur eftir sig slóð af fingraförum í gegnum lífið. Við snertum fólk og það okkur. Snerting er notuð í lækninga- og líknarskyni. Við tökum upp hluti, réttum þá öðrum, búum til hluti, breytum hlutum. Immanuel Kant sagði að hendurnar væru hinn ytri heili mannsins.“ Hre inn Fr ið f innsson Sölut ímabi l 5. – 19. desember Söluaðilar: Epal - Skeifunni og Leifsstöð · Kokka - Laugavegi Kúnígúnd - Kringlunni · Listasafn Reykjavíkur - Hafnarhúsinu Líf og list - Smáralind · Hafnarborg - Hafnarfirði Blóma - og gjafabúðin - Sauðárkróki Blómaturninn - Ísafirði · Norska húsið - Stykkishólmi Póley - Vestmannaeyjum · Valrós - Akureyri Markmiðið með sölu Kærleikskúlunnar er að auðga líf fatlaðra barna og ungmenna og rennur allur ágóði til starfs í þeirra þágu. Útgefandi er Styrktarfélag lamaðra og fatlaðra Auglýsingasími – Mest lesið
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116
Blaðsíða 117
Blaðsíða 118
Blaðsíða 119
Blaðsíða 120
Blaðsíða 121
Blaðsíða 122
Blaðsíða 123
Blaðsíða 124
Blaðsíða 125
Blaðsíða 126
Blaðsíða 127
Blaðsíða 128
Blaðsíða 129
Blaðsíða 130
Blaðsíða 131
Blaðsíða 132
Blaðsíða 133
Blaðsíða 134
Blaðsíða 135
Blaðsíða 136
Blaðsíða 137
Blaðsíða 138
Blaðsíða 139
Blaðsíða 140
Blaðsíða 141
Blaðsíða 142
Blaðsíða 143
Blaðsíða 144

x

Fréttablaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Fréttablaðið
https://timarit.is/publication/108

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.