Vikan

Útgáva

Vikan - 04.09.1986, Síða 6

Vikan - 04.09.1986, Síða 6
SLATURTIÐ Viðtal: Jón Karl Helgason ■ Þegar hraktir flóttamenn komu hingað til lands á árum seinni heimsstyrjaldarinnar segir sagan að þeim hafi brugðið í brún um leið og þeir sigldu inn í Reykjavíkurhöfn. Á hafnarsvæðinu blasti við þeim merki Eimskipa- félagsins sem svipaði óþægilega mikið til hakakross þýska nasistaflokksins. Þetta fólk steig því hikandi í land. Sagan segir líka að einhverjir hafi gengið með föggur sínar sem leið lá austur Skúlagötuna og ekki orðið um sel þegar þeim mætti blóðlækur. Þegar fólkið leit upp á húsið, þaðan sem lækurinn kom, fékk það síðan kökk í hálsinn. Á gafli þess stóð stór- um stöfum SS. Vafalaust er þetta bara ein af þessum sögum sem gárungarnir semja og fráleitt er að bera þýsku stormsveitirnar og Sláturfélag Suður- lands saman. Sláturfélagið fæst við það sem heldur lífinu í mönnum meðan stormsveitirnar gerðu hið gagnstæða. En því er þessi saga rifj- uð upp að um það leyti sem hún á að hafa gerst var ungur maður að hefja störf í nefndu húsi við Skúlagötuna, Sigurbjörn Sigurpálsson. Hann hefur starfað þar síðan, lengst af við gripaslátrun en vinnur nú við kjötafgreiðslu. Margt hefur breyst á þessum tíma og forvitni- legt þótti að spjalla við Sigurbjörn, svona í tilefni sláturtíðar. Þegar Sigurbjörn' réð sig .til Sláturfélagsins fór mestöll nautgripáslátrun þess fram hér í Ré-vkjavík. „Háannatíminn var frá hausti fram að jólum,‘f' segiv Sigurbjörn, „en þess á milli féickst maður við-afgreiðslu til kjötbúðanna og þess háttár. Lítið Var um slátrun á svínum á 'þessum tíma, það var hélst fyrir hátíðar. Slátr- . umn gekk þannig fyrir sig að komið var með gripina á bílum hingað í húsasundið og þeir færðir upp á loft. Þeir voru yfirleitt látnir bíða héí eina nótt; það er best að skepnurnar slappi 6 VIKAN 36. TBL

x

Vikan

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.