Vikan - 16.02.1999, Blaðsíða 13

Fjórir ungir menn, sem reka saman sjávarútjliitningsfyr-
irtœki, efnda til veislu þarsem á bodstólum voru auðvit-
að sjávarréttir.
Itósa Guðbjartsdóttir
setti á svið bamaafnueli
með góðgœli á borðum
þar sem svkurinn var
hafður í lágmarki en
veitingarnar slógu þráll
fyrirþað hressilega í
gegn hjá smáfólkinu.
Steinunn Bérgsteinsdóttir
gefur lesendum hugmyndir
að dýrlegum mat á léttu
nátiiiiuin, eins og fiskisúp-
um, sjávarréttum og brauði.

Þrír matgaðingar gefa lesend-
uin uppskrift að uppáhalds-
sjávarréttum sínum.
VIN OG SJAVARFANG
Þorri Hringsson fræðir lesend-
ur um vín með sjávarréttunum.
GOMSÆTT AN SYKURS
Að elda án sykurs er kúnst
sem margir vilja tiieinka sér
nú jiegar umræða um heilsu
og hollustu færist í vöxt.
TILRAUNAELDHUS
GESTGJAFANS
Að þessu sinni eru það sjávar-
réttirnir sem eru í aðalhlut-
verki íTilraunaeldhúsinu. Úlf-
ar Finnbjörnsson gefur lesend-
um frumlegar hugmyndir að
því hvernig hægt er að elda
stórkostlega rétti úr saltfiski,
þorski og kræklingi.
BRAUÐSNITTUR
Ljúffengir munnbitar í kokkteil-
boðið eða með fordrykknum,
áður en haldið er á árshátíð-
ina, urðu Rósu Guðbjartsdóttur
að yrkisefni að þessu sinni.
HVAÐ ER I MATINN -
BOLLURÁBOLLUDAGINN
Alda Oddsdóttir sér um þennan
þátt og stingur upp á skemmti-
legum hugmyndum að hvers-
dagsréttum. Alda gefur les-
endum einnig uppskrift að
bollum fyrir bolludaginn sem
hún nefnir „Sillur" eða
sænskar bollur.
K
KARLAR SKORA
Anton Björn Markússon hittir í
mark með uppskrift aö einum
af sínum uppáhaldssjávarrétt-
um sem hann fékk upphaflega
í Bandaríkjunum og skorar
síðan á Pétur Ormslev.
Heitir drykkir
á villtum vetr-
arkvöldum
c\

Nokkrar uppskriftir að afar Ijáffengum,
heitum drykkjum sem eiga vel við á köldum
vetrarkvöldum.
INNLITI ELDHUS
Hjónin Þórunn E. Baldvinsdótt-
ir og Jón V. Högnason eru
hamingjusamir eigendur ein-
staklega fallegs eldhúss sem
viöfengum að mynda.
TILBOO ÁSKRIFENDA-
KLÚBBSINS
Ú/Æ1 Uniiy wúýmm!