Ægir

Árgangur

Ægir - 01.11.1944, Blaðsíða 39

Ægir - 01.11.1944, Blaðsíða 39
Æ G I R 253 Saltfiskþurrkarinn. Eftirfarandi ensk heiti ú teikningunni eru þýdd þannig i textanum: Air heater — heit- ioftsofn. Fish tra\)s — fiskgrindur. Ilumidislat — rakastillir. Mixing damper — hemill til hlóndunar köldu °S heitu tnfti. Recirculation fan — ■42 tommu uifta. Return duct — loftrás ofan <í þurrkara. Supplg fan — útilofts uifla. Thermosial — hitastillir. hftirfarandi eru þýðingar á öðrnm- enskum heitum á teikningunni: Plan-iuith roof remoued — Séð ofan á Þurrkarann, þaktausan. Section .4-.4 — hliðarmgnd af þurrkaranum. Section II-R — endamynd af þurrk- ueanuin. Air inlet — inntak fgrir loft. Air outlet — úlrás fgrir loft. 4 doors — 4 dgr. Damper motor — mútor fgrir hemil. í tilraunastöðvum þeim, sem slarfræktar ei‘u í þágu sjávarútvegsins í Austur-Kanada, liefur um margra ára skeið verið unnið að rannsóknum í sambandi við verkun salt- *isks. Rannsóknir þessar hafa meðal annars ^einzt að því að ákveða þau skilyrði, sem í ullnægja þarf til þess að beztur árangúr iaist við þurrkun saltfisks í húsum inni. Niðurstöður þessara rannsókna eru i stuttu »táli þessar: Lofthraðinn yfir fiskinum má ekki vera aiinni en 200—300 fet á mín. Sé lofthraðinn aiinni en þessu nemur, fer að draga úr Purrkuninni, en meiri lofthraði flýtir ekki lyrir þurrkun fisksins, en eykur hins vegar við orkukostnaðinn. Loftið þarf að vera um 24° C. heitl lil þess að beztur árangur náist. Við hærri lofthita getur það komið fyrir, að fiskurinn soðni, en sé hitinn lægri, fer að draga úr þurrkuninni. Loftið í þurrkaran- uin þarf að vera 40—50% mettað raka. Sé rakastig loftsins hærra eða lægra en þessu nemur, þornar fiskurinn hægar og yfirborð hans verður hrjúft og áferðarljótt. Til þess að saltfisksþurrkari geti talizt nothæfur, þarf að vera hægt að skapa í lion- um ofangreind loftskilyrði. Stofnkostnaður hans má ekki heldur vera mikill, og hann þarf að vera ódýr í rekstri, einfaldur i bygg- ingu og rekstraröruggur. Þurrkari sá, sem sýndur er á meðfvlgj- andi mynd, er smíðaður úr við, og eru hlið-

x

Ægir

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Ægir
https://timarit.is/publication/584

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.