Fréttablaðið - 10.03.2011, Qupperneq 24

timamot@frettabladid.is
Þökkum öllum ættingjum og vinum
auðsýnda vináttu og samúð við fráfall
dóttur okkar, móður minnar, tengda-
móður, systur og ömmu,
Vigdísar Jónsdóttur
frá Selfossi, Hátúni 10, Reykjavík.
Blessuð sé minning hennar.
Guðríður Magnúsdóttir Jón Á. Hjartarson
Guðjón Þórisson Hanna Rut Samúelsdóttir
Jóhanna Jónsdóttir Lysgard Stein Age Lysgard
Grímur Jónsson Stefanía Geirsdóttir
og barnabörn
Útför okkar ástkæru
Katrínar Kolku
Jónsdóttur
hjúkrunarfræðings
fer fram frá Hallgrímskirkju föstudaginn 11. mars
kl. 13.
Eiríkur Valdimarsson
Valdimar Kolka Eiríksson
Ingibjörg Sólveig Kolka Jón Bjarnason
Bjarni Jónsson
Ásgeir Jónsson Gerður Bolladóttir
Ingibjörg Jónsdóttir Kolka Guðmundur Sæmundsson
Laufey Erla Jónsdóttir
Páll Valdimar Kolka Jónsson Sandra Sif Einarsdóttir
Elskulegur eiginmaður minn, faðir
okkar, tengdafaðir, afi og langafi,
Guðlaugur Bjarni
Guðmundsson
Bifreiðastjóri, Þorsteinsgötu 12,
Borgarnesi,
andaðist mánudaginn 7. mars á Dvalarheimili aldraðra,
Borgarnesi. Útförin fer fram í kyrrþey að ósk hins látna.
Þeim sem vildu minnast hans er bent á Dvalarheimili
aldraðra, Borgarnesi.
Jóhanna Birna Þorsteinsdóttir
Guðrún Fjeldsted
Guðjón Guðlaugsson Guðríður Hlíf Sigfúsdóttir
Halldór Guðni Guðlaugsson Guðrún Birgisdóttir
afa- og langafabörn.
Ástkær faðir, stjúpfaðir, tengdafaðir
og afi,
Eiríkur Sigurðsson
Hraunvangi 7, Hafnarfirði,
lést á Hrafnistu fimmtudaginn 3. mars.
Útförin fer fram frá Hafnarfjarðarkirkju föstudaginn
11. mars kl. 13.00. Blóm og kransar afþakkaðir.
Sérstakar þakkir viljum við færa starfsfólki Hrafnistu,
Hafnarfirði fyrir góða umönnun og hlýhug.
Vilhelmína Eiríksdóttir
Steingrímur Guðmundsson
Bergþór Guðmundsson Jiraporn Yuengklang
Ólafur B. Guðmundsson Laufey Sigmundsdóttir
Eyrún Sigurðardóttir
og aðrir aðstandendur
Elskuleg eiginkona mín, móðir,
tengdamóðir, amma og langamma,
Ása Hjálmarsdóttir
Furugerði 13,
lést á LSH Landakoti þriðjudaginn 1. mars.
Útförin fer fram frá Fossvogskirkju föstudaginn 11.
mars klukkan 11.00. Blóm og kransar afþakkaðir en
þeim sem vilja minnast hennar er bent á minningarsjóð
FAAS eða Krabbameinsfélagið.
Haukur Ingimarsson
María Jóna Hauksdóttir Þorsteinn B. Sæmundsson
Haukur S. Þorsteinsson Ríkey Valdimarsdóttir
Steinn Ingi Þorsteinsson Kristín María Stefánsdóttir
Eiríkur Ingimar Hauksson
Hjálmar Freyr Hauksson
Elskulegur faðir okkar og afi
Snorri Gíslason
Skeljagranda 7, Reykjavík,
lést á Landspítalanum Fossvogi miðvikudaginn
2. mars. Útför fer fram frá Laugarneskirkju þann
11. mars kl. 11.00.
Anna Stella Snorradóttir Þórður C. Þórðarson
Áki Snorrason
Una Snorradóttir Pétur Sveinsson
og barnabörn.
Elskuleg sambýliskona mín, dóttir,
stjúpdóttir og systir,
Sigrún Ástrós
Reynisdóttir
lést á gjörgæsludeild Landspítalans við Hringbraut
sunnudaginn 6. mars. Jarðarförin fer fram frá
Bústaðakirkju þriðjudaginn 15. mars kl. 13.
Hallgrímur Kristinsson
Anna Jónsdóttir Jörundur Jónsson
Lucia Guðný Jörundsdóttir og fjölsk.
Ástkær eiginkona mín, móðir,
tengdamóðir og amma,
Sólveig Rósa Benedikta
Traustadóttir
sjúkraliði
andaðist laugardaginn 5. mars 2011 á Líknardeild LHS
Kópavogi. Útför hennar fer fram föstudaginn 11. mars
2011 kl. 15.00 frá Hvítasunnukirkjunni Fíladelfíu.
Þeim sem vilja heiðra minningu hennar er bent á Aglow
– Ísland, kristileg samtök, 0526-26-7110, kt. 711094-2539.
Sigurður S. Wiium
Hrefna Rós S. Wiium Ívar Halldórsson
Sigurður Heiðar S. Wiium Gerður Rós Ásgeirsdóttir
Elva Ósk S. Wiium Þórarinn Friðriksson
og barnabörn.
Elsku hjartans sonur okkar og bróðir,
Kristófer Alexander
Konráðsson
er lést af slysförum laugardaginn 5. mars, verður
jarðsunginn frá Grafarvogskirkju föstudaginn 11.
mars kl. 15.00.
Ásrún Harðardóttir Konráð Halldór Konráðsson
Sandra Lind
Stefán Örn
Ingibjörg María
Elskuleg móðir, tengdamóðir,
amma og langamma,
Sigríður Friðriksdóttir
frá Vestmannaeyjum,
verður jarðsungin föstudaginn 11. mars kl. 13
frá Fossvogskirkju.
Jón Berg Halldórsson
Helga Sigurgeirsdóttir, Guðmundur, Halldór Berg,
Sigurbjörg og Ólafur Þór
og fjölskyldur.
Ástkær móðir okkar, tengdmóðir,
amma og langamma,
Ragnheiður Jónsdóttir
frá Hjarðarholti í Vestmannaeyjum,
síðar til heimilis að Ásbraut 13 í
Kópavogi.
andaðist 3. mars sl. á Hjúkrunarheimilinu Grund.
Útförin fer fram frá Hvítasunnukirkjunni Fíladelfíu
mánudaginn 14. mars kl. 13. Blóm og kransar
afþakkaðir, en þeir sem vilja minnast hennar er bent á
Hvítasunnukirkjuna Fíladelfíu Reykjavík. Reikningsnr.
0338-26-500 kt. 5401693739
Fyrir hönd aðstandenda:

Halldóra Traustadóttir Einar Jónasson
Guðjón Traustason
Kornelíus Traustason Elín Pálsdóttir
Símon Eðvald Traustason Ingibjörg Jóhannesdóttir
Sigurður S. Wiium
Vörður Leví Traustason Ester K. Jacobsen
G. Ingveldur Traustadóttir Geir Jón Þórisson
barnabörn og barnabarnabörn.
„Íslendingar eiga svolítið eftir að uppgötva matarmenningu
sína en við eigum þar mjög skemmtilegan og forvitnilegan
bakgrunn sem við gerum allt of lítið af því að skoða. Við höld-
um að við þekkjum hann og göngum út frá því sem vísu,“
segir Sólveig Ólafsdóttir sagnfræðingur. Á morgun klukkan
11 leiða Sólveig, Laufey Steingrímsdóttir, prófessor við Mat-
væla- og næringarfræðideild Háskólans, og Guðrún Hall-
grímsdóttir matvælaverkfræðingur göngu um Reykjavík sem
ber yfirskriftina Fæðuhringurinn í miðborg Reykjavíkur –
saga matar frá landnámi til okkar daga.
Gangan, sem hefst á horni Aðalstrætis og Túngötu, er hluti
af aldarafmælisdagskrá Háskóla Íslands og unnin í samvinnu
við Ferðafélag Íslands og félagið Matur-saga-menning.
„Það hefur orðið ákveðið rof í matarmenningu okkar og
þekkingu á henni. Í dag erum við hins vegar stödd á þeim
stað í andrúmsloftinu að við viljum sækja í okkar gömlu
hefðir og þekkja þær,“ segir Sólveig og getur þess að ýmis-
legt verði tekið fyrir. „Það kemur mörgum á óvart að heyra
að aðalslátrunarstaðurinn hafi fyrir öld verið Austurvöllur
og að túnið fyrir utan Stjórnarráðið hafi verið aðalmatjurta-
garðurinn í upphafi 19. aldar. Öll Vesturgatan var eitt stórt
stakkstæði, þar sem saltfiskur var þurrkaður. Ef við horfum
til baka eigum við miklu meira hráefni til að byggja á en við
gerum okkur grein fyrir,“ segir Sólveig.
Í göngunni verður spjallað um gömlu kaffihúsin, verslan-
irnar, mjólkursöluna og fleira til. „Við göngum meðal annars
niður að tjörn og fræðumst um hvernig ísinn af tjörninni var
tekinn og geymdur í íshúsunum og margt fleira. Við endum
svo á því að ræða svolítið um lýsisbræðsluna og smjörlíkis-
gerðina,“ segir Laufey, en göngunni lýkur við Sjóminjasafnið
á Grandagarði. Margt mun eflaust koma á óvart og hljóma
ótrúlega: „Parmesanostur fékkst til að mynda í Thomsen
Magasin í Hafnarstræti árið 1908,“ segir Sólveig.
juliam@frettabladid.is
ÍSLENSK MATARMENNING: Í NÆRMYND
Kemur á óvart
MARGT AÐ VITA Laufey Steingrímsdóttir, prófessor við Matvæla- og
næringarfræðideild HÍ, Sólveig Ólafsdóttir sagnfræðingur og Guðrún
Hallgrímsdóttir matvælaverkfræðingur fræða þá sem vilja um matar-
menningu Íslendinga á morgun. MYND/ATLI ARNARSON