Freyr - 15.07.1973, Qupperneq 19

Maurasýruvothey
gaf meiri mjólk en vothey
án íblöndunarefna
Smátt og smátt fjölgar þeim, sem hagnýta
þá kosti, er maurasýran býður í sambandi
við votheysgerð. Það eru nú liðnir ára-
tugir síðan maurasýra var fyrst tekin í
notkun í þessar þarfir. Aður höfðu menn
notað skyldar sýrur um aldir til varð-
veizlu matvæla fyrst og fremst, og þekkt-
ust þeirra var auðvitað mjólkursýran.
Fremstir allra um notkun maurasýru til
fóðurgeymslu eru vafalaust Norðmenn, en
einnig Finnar, Svíar, Bretar og Bandaríkja-
menn eru komnir í hóp þeirra, sem mæla
sérlega með þessari sýru til votheysgerðar.
í Journal of the British Grassland So-
ciety segja Castle og Watson frá því, að
maurasýruvothey hafi yfirburði yfir vot-
hey án íblöndunar að flestu leyti ef ekki
öllu.
Á Hannah mjólkurstöð í Vestur-Skot-
landi var gert vothey af fyrsta og þriðja
sláttar grasi og blandað 2,3 1 maurasýru
(óblönduð) í hvert tonn af grasi, en sam-
tímis gert vothey án íblöndunar af sama
hráefni.
Þegar votheyið kom til gjafa að vetri
sýndi það sig, að hvorutveggja var ágætis
vothey en þó var vottur af smjörsýru í
því, sem engu var í blandað. í tvær vot-
heyshlöður var verkað af hvoru fyrir sig.
Veturinn 1968—69 var votheyið svo not-
að handa mjólkandi kúm. Gróffóður kúnna
var vothey eins og þær vildu eta, og til
viðbótar var hverri kú gefið 5,5 kg kraft-
fóður daglega.
Eftirfarandi tafla sýnir hve mikið magn
votheys hver kýr át daglega að meðaltali,
og svo hve mikla mjólk þær gáfu að með-
altali.
Þegar litið er á tölurnar í töflunni er auð-
sætt, að árangurinn af fóðrun með maura-
sýruvotheyi er mun betri en þegar notað
var vothey án íblöndunar og gilti það um
bæði fyrri og síðari sláttar vothey.
Hver kýr át að meðaltali 0,8 kg meira
þurrefni í sýruheyinu og borgaði það líka
með 1,0 kg 4% mjólk daglega.
Þótt votheyið án íblöndunar virtist gott
og ágætt þá var það af nokkuð annarri
gerð en maurasýruvotheyið, því að í hinu
fyrrnefnda var talsvert mikið af bakteríum
þeirra gerða, sem óæskilegar eru taldar og
er þá einkum átt við smjörsýrugerla, en
svo sem flestir vita eru þeir ævinlega ó-
velkomnir, og þó sérstaklega þegar gera
skal osta af mjólkinni. Þar að auki var um
að ræða talsvert af próteinsundrandi gerl-
um x sama heyi.
í maurasýru votheyinu var miklu meira
af mjólkursýrugerlum en í votheyinu án
íblöndunar og er það auðvitað mikill kost-
ur, er mestu ræður um gerð og gæði fóð-
ursins, því að kunnugt er, að sjálf maura-
sýran myndar yfirleitt maurasúr sölt
(formíöt) strax eftir íblöndunina en við
sama tækifæri taka mjólkursýrugerlarnir
I sláttar vothey III sláttar vothey
Maurasýru vothey Án sýru Maurasýru vothey Án sýru
Hver kýr át kg þurrefni 8,5 7,6 7,7 6,9
Hver kýr mjólkaði kg 16,5 15,3 16,0 15,5
Fitumagn var % 4,48 4,42 4,30 4,33
Prótein var % í mjólk 3,10 3,00 3,14 3,04
4 % mjólk daglega á kú kg 17,6 16,3 16,8 16,2
F R E Y R
349