Fréttablaðið - 26.10.2012, Side 42

150 ára afmæli Bacardi
var fagnað á skemmti-
staðnum B5 á laugar-
daginn þar sem enginn
annar en Páll Óskar
Hjálmtýsson hélt uppi
stuðinu fram á rauða-
nótt.
PÁLL ÓSKAR PARTÍPINNI
Þórdís Þorleifsdóttir eigandi
og hönnuður Mystuff.is,
sem framleiðir
og hannar
dásamleg
kerti sem
slegið hafa
í gegn, gefur
uppskrift að
kjúklingarétti fyrir fjóra.
„Ég rakst á þessa dásamlegu
kjúklingauppskrift á síðunni
Sillu matur.blogspot.com og hún
sló rækilega í gegn á heimilinu.
Kókoskjúklingur með sætkar-
töflusalati, algjört sælgæti!“ segir
Þórdís.
Kjúklingaréttur
fyrir 4
1 heill kjúklingur
3 msk. kókosmjöl
3 msk. saxaðar möndlur
1 msk. fiskisósa
1/2 dl ólífuolía
3 msk. sítrónusafi
Handfylli ferskt kóríander, saxað
2 msk. gott fljótandi hunang
1 tsk. túrmerik
2 hvítlauksrif, kramin eða rifin
salt og pipar
Marineringin blönduð saman og
hún smurð á kjúk-
linginn. Gott að
láta marinerast í
klukkustund.
Hitið ofninn í
180°C og eldið
neðarlega í 40-50
mínútur eða þangað til
kjúklingurinn er safaríkur og al-
gjörlega tilbúinn.
Sósan
4 msk. ólífuolía
2 msk. gott fljótandi hunang
1 msk. balsamik-edik
1 msk. sítrónusafi
2 msk. appelsínusafi
2 cm bútur af engifer, fínt rifið
½ tsk. kanill
Pínulítið salt
Skerið sætu kartöflurnar í um
það bil munnbita og setjið á
ofnplötu með ólífuolíu, salti og
pipar. Bakið við 180°C í 30 mín-
útur. Blandið öllu saman sem á
að fara í sósuna og hellið henni
yfir kartöflurnar þegar þær
koma blússandi heitar út
úr ofninum. Bætið hinu
hráefninu saman við og
berið fram volgt.
Sjá fleiri myndir á visir.is/lifid
EDIT ÓMARSDÓTTIR
Ljósmynda og lífsstílsbloggari á www.edit.is
“Eftir námið hef ég fengið fjölda verkefna ásamt
fjölmiðlaumfjöllun og fengið myndir birtar m.a í
Nýju Lífi. Ég mæli hiklaust með ljósmyndanáminu
hjá Fashion Academy Reykjavík”
STEINUNN EDDA STEINGRÍMSDÓTTIR
Förðunarfræðingur, verslunarstjóri Make Up Store
og bloggari á M.Blog
“Námið í Fashion Academy Reykjavík er frábær
stökkpallur út í tískuheiminn. Ég myndi ekki skipta á
þessari reynslu fyrir neitt annað!“
MARGRÉT BJÖRNSDÓTTIR
Sjáfstætt starfandi stílisti
“Að námi loknu hef ég fengið fullt af ótrúlega
spennandi, skemmtilegum og krefjandi verkefnum;
myndatökur fyrir hönnuði, hljómsveitir, tímarit,
auglýsingar, tískusýningar og persónulega
stíliseringu.”
NÆSTU NÁMSKEIÐ BYRJA 5. NÓVEMBER
Fashion Academy Reykjavík býður upp á 2 mánaða masternámskeið í eftirfarandi greinum.
MÓDELNÁMSKEIÐ FÖRÐUNARNÁMSKEIÐ STÍLISTANÁMSKEIÐ TÍSKULJÓSMYNDUN
Námskeiðin eru kennd samhliða og er rík áhersla lögð á samvinnu milli deilda og að nemendur
vinni að raunverulegum og lifandi verkefnum.
UMSAGNIR ÚTSKRIFAÐRA NEMENDA
facebook.com/fashionacademyreykjavik www.fashionacademy.is Ármúla 21, 108 Reykjavík Sími 571 51 51