Læknablaðið - 15.05.1992, Síða 8

166
LÆKNABLAÐIÐ
mmol/l
Months
Fig. 2. Mean cholesterol values in groups A, B, C and D
from beginning to tlie end of the study.
0-4m 0-12m 0-24m 4-12m 4-24m 12-24m
Fig. 3. Intraindividual changes of blood lipids and
calcuiated relative values in groups A, B, C and D
at different time intervals (m=month) of intervention.
Cholesterol, HDL, triglycerides and LDL are in mmolll.
CholesterollHDL and LDLIHDL are on an arbitrary
scale.
* p<0.05. ** p<0.01. ***p<0.001.
í hópunum fjórum á mismunandi tímum
rannsóknarinnar og p-gildi þeirra. Lækkun
kólesteróls varð mest í byrjun, en síðan
hækkaði það nokkuð seinna árið. Lækkun var
þó enn til staðar að tveimur árutn liðnum.
Mynd 4 sýnir svör við spumingum varðandi
mataræði við upphaf og lok rannsóknar. Séu
annars vegar borin saman svörin »borða mat
án tillits til fituinnihalds« (diet 1), við svörin
»reyni að borða hollan mat« og »hugsar
vandlega um það sem hann leggur sér til
munns« (diet 2 og 3) hins vegar, verður
marktækur munur á svörum alls hópsins
(p<0,05) og í hópi D (p<0,05).
Mynd 5 sýnir á svipaðan hátt breytingar á
hreyfingu við upphaf og lok rannsóknar. Eins
og sjá má varð lítil breyting á tímabilinu.
Um 49% þátttakenda reyktu í upphafi
rannsóknar en 47% í lok tímabilsins sem er
ómarktæk breyting.
EFNISSKIL
I þessari rannsókn er sýnt fram á að með
breyttri fæðusamsetningu í mötuneyti á
vinnustað og aukinni fræðslu um mataræði og
heilbrigði, er hægt að ná marktækri lækkun
á kólesteróli meðal starfsinanna. í upphafi
rannsóknarinnar voru 55% starfsmanna
með kólesteról yfir 6,5 mmól/1, sem er
viðmiðunargildi fyrir hækkað kólesteról meðal
Islendinga (10), en að tveimur árum liðnum
voru aðeins 37% yfir þessu gildi.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Fig. 4. Answers of participants in groups A, B, C, D and
the total group to questions about diet at tlie start (0) and
tlie end (24) of the study. Diet 1: Eats without thinking
of fat content. Diet 2: Tries to dispose of fat when eating.
Diet 3: Very conscious offat content and avoids it.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Fig. 5. Answers of participants in groups A, B, C, D and
the total group to questions about exercise at work and in
leisure time, at the slart (0) and the end (24) of the study.