Fréttatíminn - 21.11.2014, Blaðsíða 61

Helgin 21.-23. nóvember 2014
DRøMMEKAGE
PI
PA
R\
TB
W
A
•
S
ÍA
•
1
33
40
2
Hitið ofninn í 180°C. Hrærið Ljóma
og sykur vel saman. Bætið eggjunum,
einu í einu, saman við og hrærið í
deiginu á meðan.
Blandið hveiti, lyftidufti og fræjum
úr vanillustöngum saman og hrærið
í deigið. Hrærið að lokum mjólk og
kókosmjöli í deigið.
Setjið deigið í bökunarpappírsklætt
bökunarform sem er um 25 x 35 cm
að stærð. Bakið kökuna í 35–40
mínútur.
Ofanbráð: Hitið vatnið í potti og
leysið Nescafé upp í því. Bætið
Ljóma saman við og látið bráðna
í blöndunni.
Setjið restina af hráefnunum saman
við og hrærið vel saman yfir lágum
hita.
Smyrjið blöndunni yfir kökuna og
bakið hana í 8 mínútur til viðbótar.
375 g Ljóma
375 g sykur
8 egg
475 g hveiti
2 tsk. lyftiduft
fræ úr tveimur
vanillustöngum
1,5 dl mjólk
100 g kókosmjöl
Ofanbráð
3/4 dl vatn
1 ½ tsk. Nescafé
150 g Ljóma
150 g kókosmjöl
300 g púðursykur
75 g síróp
......
..
......
Holtagarðar & Smáralind & Kringlan & Garðabær & Hringbraut
Tindrandi Frostrós
að hætti Jóa Fel
Jólatertan 2014
Glitrandi fögur súkkulaðiterta með þunnum og stökkum toffí- og krókantbotni.
Lagskipt með mjúkum súkkulaðibotnum og fersku hindberjahlaupi. Fyllt með
flauelsmjúku rjómasúkkulaðikremi og hjúpuð með drifhvítum sykurmassa.
Laugavegi 80 teL: 561 1330 www.sigurboginn.is
Örvaðu ónæmiskerfi húðarinnar.
Því fegurðin er innra með þér.
Ný vara
Ultimune_ljosa_315x315.indd 1 15.9.2014 14:32:10
Shiseido kynning í Sigurboganum föstudag & laugardag.
20% kynningarafsláttur
á Shiseido vörum.
Við kynnum nýtt upphaf í húðumhirðu, ULTIMUNE sem virkjar
dulda krafta húðarinnar.
Glæsilegur kaupauki
þegar keyptar eru 2 Shiseido vörur.
Innihald:
6 egg.
1 bolli sykur.
3/4 bolli koníak.
1/3 bolli dökkt romm.
1/2 teskeið vanillu-
dropar.
1/4 teskeið múskat.
2 bollar þeyttur
rjómi.
2 bollar mjólk.
 Eggjapúns
Fullkominn
vetrardrykkur
n ú þegar aðventan nálgast er gott að ylja sér á með-an undirbúningur jólanna
brestur á með öllum sínum látum.
Eggjapúns er gamall og rótgróinn
drykkur sem er vel þekktur vestan-
hafs. Hann er reyndar drukkinn við
fleiri tækifæri en um jól, en er þó
bundinn við vetrartímann.
Aðferð:
Kælið allan vökva og hafið
hann mjög kaldan þegar
hafist er handa. Hrærið
eggin þar til þau verða
svona meðal þeytt. Bætið
sykrinum, múskatinu og
vanilludropunum hægt
og rólega við á meðan þið
hrærið.
Stoppið hrærivélina og
bætið rjómanum, mjólkinni,
koníakinu og romminu
saman við. Kælið vel þangað
til þið berið fram.
Skemmtilegt er að skreyta
hvert glas með smá múskati
og kanilstöng.
Eggjapúnsið hentar afskap-
lega vel með smákökum og
jólakökum.
s kerðu 1 stórt eggaldin í tvennt á lengdina og skerðu svo hvorn bita fyrir sig í tvennt. Settu bitana á bök-
unarplötu með bökunarpappír og sullaðu
1/4 bolla af ólífuolíu yfir, eða penslaðu bit-
ana með olíunni. Kryddaðu með salti og
pipar. Hitaðu í ofni við 240 gráður þar til
eggaldinbitarnir eru orðnir mjög mjúkir
og vel bakaðir, u.þ.b. 20 til 25 mínútur.
Leyfðu bitunum að kólna örlítið. Saxaðu
eggaldinið niður, ásamt hýðinu þar til það
verður að mauki. Settu maukið í skál og
blandaðu einu fínrifnu hvítlauksrifi sam-
an við og einni teskeið af rifnum sítrónu-
berki, einni matskeið af sítrónusafa og
3/4 teskeið af kúmeni. Bragðbættu með
salti og pipar. Skvettu smá ólíufolíu yfir
allt saman og ristuðum sesamfræjum.
Bragðast vel með pítubrauði.
Miðausturlensk ídýfa
Eggaldinmauk sem bragðast
vel með pítubrauði