Fréttablaðið - 26.11.2014, Blaðsíða 51

PYREX Kökuform í úrvali
ALLT Í BAKSTURINN Á EINUM STAÐ
PYREX Kökuform í úrvali
BAKSTURINN
HEFST Í HAGKAUP
FRÖNSK SÚKKULAÐIKAKA MEÐ PIPARMYNTUKEIM
100g Green & Blacks 70% súkkulaði dökkt
100g Green & Blacks piparmyntusúkkulaði
200 g smjör
4 egg
2 dl Dansukker sykur
2 msk Pillsbury hveiti
Flórsykur
Jarðaber
Aðferð: Byrjið á því að bræða saman súkkulaði og smjör við vægan hita í potti. Þeytið saman
egg og sykur í skál þangað til það er létt og ljóst og bætið þá hveitinu rólega út í. Ég mæli með
að nota sykur með fíngerðum kristöllum eins og Dansukker til að fá konfekt áferð á kökuna.
Hellið síðan súkkulaði blöndunni hægt og rólega saman við sykurblönduna og hrærið þangað til
allt hefur blandast vel saman.
Bakið í hringformi við 180°C í 35 mínútur. Setjið á fallegan disk og stráið flórsykri yfir. Skreytið
síðan með jarðaberjum og berið fram með ís. Kökuna má bera fram hvort heldur sem er heita
eða kalda.
Þetta er skemmtileg tilbreyting frá hinni klassísku frönsku súkkulaðiköku og piparmyntusúkku-
laðið gefur kökunni ferskan blæ sem gerir það að verkum að hún hentar einstaklega vel sem
desert.
NIZZA KREM
150 g smjör við stofuhita
250 g Nizza súkkulaðismjör
450 g flórsykur
2 tsk vanilludropar
2-3 msk rjómi
¼ tsk salt
Aðferð: Hrærið smjör þar til ljóst og létt. Bætið Nizza súkkulaðismjöri saman við og
hrærið. Bætið flórsykrinum rólega saman við ásamt vanilludropum, salti og rjóma.
Hrærið þar til kremið er orðið mjúkt og slétt. Sprautið kreminu á hverja köku fyrir sig
og skreytið með Nóa súkkulaðiperlum. Gott er að setja kökurnar í kæli svo kremið
nái að storkna.
Ekta belgískir súkkulaði dropar
Framleitt af Callebaut fyrir Hagkaup
Hjördís Dögg Grímarsdóttir mælir með þessari uppskrift af eldum.is