Fréttablaðið - 20.07.2019, Qupperneq 26

Hildur hefur alltaf verið mik-ill matgæðingur og henni finnst fátt skemmtilegra
en að prófa sig áfram í eldhúsinu.
Fyrir nokkrum árum fór hún að
huga meira að hollari og hreinni
fæðu og í dag reynir hún að borða
einungis grænmetisfæði. Eftir að
hún breytti um stefnu í mataræði
sínu hefur hugmyndunum í eld-
húsinu fjölgað til muna þar sem
hún reynir að nýta hráefnin sem
mest.
Hildur, sem starfar sem f lug-
feyja, samfélagsmiðlastjóri og
bloggari, hefur mikinn áhuga á
heilbrigðum lífsstíl og þá sér-
staklega matargerð og hreyfingu.
Þessa stundina er Hildur að æfa
fyrir Reykjavíkurmaraþonið
sem hún stefnir á í ágúst og þess
á milli er hún að prófa sig áfram
með hollar og næringaríkar upp-
skriftir.
Að þessu sinni ætlar Hildur
að deila með lesendum þremur
hollum uppskriftum að eftir-
réttum fyrir helgina.
Sumarhráfæðiskaka
Botn
3 dl möndlur
3 dl mjúkar döðlur
1 tsk. salt
Kasjúfylling
3 dl kasjúhnetur (lagðar í bleyti í
9 klst. eða yfir nótt)
1 dós af kókosmjólk
1 dl döðlusykur
1 msk. kókosolía
2 msk. sítrónusafi
1 tsk. vanilludropar
Setjið allt hráefnið sem fer í
botninn í matvinnsluvél og
blandið vel saman. Pressið síðan
deigið í kökuform og frystið.
Setjið hráefnin fyrir fyllinguna í
matvinnsluvél og blandið mjög
vel saman. Því lengur því betra
eða þangað til blandan er orðin
„f luffy“ og silkimjúk. Smyrjið
fyllingunni yfir botninn og setjið
aftur í frysti. Takið kökuna út
úr frystinum 1 klst. áður en hún
er borin fram og skreytið með
ferskum berjum og smá kókos-
mjöli. Æðisleg kaka sem klikkar
ekki með kaffinu.
Eftirréttir sem þú verður að prófa
Eftirréttir þurfa ekki að vera fullir af sykri til að vera bragðgóðir. Hildur Sif Hauksdóttir deilir
með lesendum einföldum uppskriftum að eftirréttum sem tilvalið er að prófa um helgina.
Hildur er dugleg að deila ýmsum uppskriftum á bloggsíðunni Trendnet.
Einstaklega falleg og ljúffeng hrá-
fæðiskaka. MYND/HILDUR SIF
Avókadó -
súkk ulaðimús
sem hefur
slegið rækilega
í gegn.
Ásta Eir
Árnadóttir
astaeir@frettabladid.is
Avókadómús
2 avókadó
1 dós af kókosmjólk
2 dl af ósykruðu kakói
1 dl stevíasykur frá Good Good
1 tsk. salt
Öllu hráefninu blandað vel saman
í matvinnsluvél þangað til áferðin
er orðin „f luffy“ og silkimjúk.
Setjið músina í falleg glös og
skreytið með hindberjum. Best
er að kæla músina í 1-2 klukku-
stundir áður en hún er borin fram.
„Frábær eftirréttur sem slær alltaf
í gegn á mínu heimili.“
Apple crumble
6 epli
5 dl hafrar
2 dl möndluhveiti
2 dl stevíasykur frá Good Good
2 tsk. kanill
1 tsk. salt
1 dl vegan smjör
1. Best er að skera eplin í litla bita
og setja í form.
2. Síðan skal blanda öllum þurr-
efnunum vel saman og bæta að
lokum við smjörinu. Eplunum
síðan blandað við.
3. Baka skal bökuna í 35-45 mín-
útur á 180 gráðum eða þangað
til eplin eru orðin mjúk.
4. Að lokum er tilvalið að þeyta
vegan rjóma til að toppa bökuna.
ALLT AÐ 60% AFSLÁTTUR
GÖTUHJÓL · FJALLAHJÓL · BARNAH
JÓL
GÁMASALA!
SÍÐASTI DAGURINN!
15. - 20. JÚLÍ Í FAXAFENIHJÓLAÐU Í
NÝTT
HJÓL! VAXTALAUS
KORTALÁN*
*VAXTALAUS KORTALÁN TIL ALLT AÐ 6 MÁNAÐA - LÁNTÖKUGJALD ER INNHEIMT VEGNA KORTALÁNA
FAXAFENI 7 · SÍMI 5 200 200 · GAP.IS
4 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 2 0 . J Ú L Í 2 0 1 9 L AU G A R DAG U R
2
0
-0
7
-2
0
1
9

0
5
:0
2
F
B
0
7
2
s
_
P
0
4
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
7
2
s
_
P
0
2
6
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
ti
o
n
P
la
te
r
e
m
a
k
e
:
2
3
7
4
-0
6
D
4
2
3
7
4
-0
5
9
8
2
3
7
4
-0
4
5
C
2
3
7
4
-0
3
2
0
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
1
B

F
B
0
7
2
s
_
1
9
_
7
_
2
0
1
9
C
M
Y
K