Dagblaðið Vísir - DV - 14.06.2019, Blaðsíða 28

Veitingablaðið 14. júní 2019KYNNINGARBLAÐ
Fjallkonan sólar sig á
besta útisvæði borgarinnar
Veitingastaðurinn Fjallkonan krá & kræsingar var opnað-ur fimmtudaginn 6. júní með
pomp og prakt. Bergdís Örlygsdóttir,
einn eigenda staðarins, segir opnun-
ina hafa gengið vonum framan enda
hefur veðrið leikið við Reykvíkinga og
útisvæðið blómstrað af sólelskum
matargestum. „Á bak við staðinn
stendur afar öflugt teymi frábærs
hóps af fjallkonum og flottum strák-
um. Svo er Fjallkonan líka systur-
veitingastaður Sushi Social, Sæta
svínsins, Tapasbarsins og Apoteksins,“
segir Bergdís.
Sjón er sögu ríkari
Fjallkonan er skemmtilegur og lifandi
veitingastaður en alls ekki laus við að
vera afslappaður og kósí líka. Fjall-
konan fær nafn sitt frá veitingahús-
um frumkvöðulsins og kvenskörungs-
ins Kristínar Dahlstedt, sem opnaði
fjölda veitingastaða á Íslandi og þann
fyrsta árið 1905.
„Kristín færði Íslendingum
spennandi kræsingar og skemmtilega
stemningu sem við hjá Fjallkonunni
viljum endurskapa á nútímalegan
hátt. Staðinn hannaði Leifur Welding
og er útlitið mjög hlýlegt og litríkt, en
það er svolítið erfitt að lýsa útlitinu.
Sjón er sögu ríkari.“
Forvitnilegt upphaf
Fyrir stuttu birtist afar forvitni-
leg auglýsingaherferð frá
Fjallkonunni þar sem
ljósmyndir af íslensk-
um kvenskörungum
nútímans sáust
víða. „Hugmyndin
á bakvið birtingu
Fjallkonumynd-
anna var ekki
aðeins að vekja
forvitni á nafninu og
staðnum, heldur líka
beina athygli að því
hvað við eigum mikið af
flottum íslenskum, sterkum
konum sem eru frábærar fyrir-
myndir á margs konar sviðum.
Við fengum fullt af frábærum
konum með okkur í lið, eigendur og
starfsmenn á staðnum tóku þátt,
alls konar flottar konur sem tengj-
ast staðnum á einn eða annan hátt.
Til dæmis tók Hera Fjord, barna-
barnabarn fjallkonunnar sjálfrar,
þátt, en hún hefur sett á svið einleik
um langalangalangömmu sína og
líf hennar. Í framhaldinu fengum
við fjölda fyrirspurna frá konum og
beiðnum í gegnum samfélagsmiðla
um að fá að vera fjallkonur líka
og það er aldrei að vita nema við
bætum við fleiri flottum fjallkonum í
framhaldinu.“
Syndsamlega góðir eftirréttir og
erlend menningarblanda
Matseðillinn hjá Fjallkonunni er mjög
fjölbreyttur og er skemmtileg blanda
af alþjóðlegu bragði í bland við
íslenskar hefðir. Þar má t.d.
nefna Peking style önd
með íslenskum pönnu-
kökum. Einnig er frá-
bært úrval af djúsí
grænmetisréttum.
En engin mál-
tíð er fullkomnuð
fyrr en feita konan
syngur og eftir-
réttirnir eru komnir
á borðið. „Fjallkonan
er með úrval af hrika-
lega sætum eftirréttum
sem eru alveg syndsam-
lega góðir. Hjá henni færðu
sætindaparísarhjól, Þrista súkkulað-
itertu og djúpsteikt Oreo, sem hefur
algerlega verið að slá í gegn hjá okkur
frá opnun staðarins.“
Útisvæðið hjá Fjallkonunni er eitt
það besta sem finnst í Reykjavík.
„Það hefur eiginlega verið alveg
stútfullt síðan við opnuðum
sem er auðvitað alveg
frábært. Það er opið
á staðnum hjá okkur
í hádeginu og á
kvöldin í mat og
svo bjóðum við alla
velkomna að kíkja
við í drykk eða kaffi
og eftirrétt.
Það er geggjað
að sitja hér úti í sól og
sumaryl og sötra ljúf-
fengan drykk. Við erum
einnig með spennandi snarl
og smárétti sem skemmtilegt er að
deila. Vonandi heldur veðrið áfram að
leika við Reykvíkinga í sumar,“ segir
Bergdís.
Nánari upplýsingar á vefsíðunni
fjallkona.is
Hafnarstræti 1-3, 101 Rvk.
SímiÞ 555-0950
fjallkona@fjallkona.is
Facebook: Fjallkonan
Instagram: fjallkonan.rvk n