Heilsuvernd - 01.03.1991, Blaðsíða 33

KARRÝPOTTRÉTTUR
3 dl kjúklingabaunir
3 lárviðarlauf___________
1/2 tsk salt____
vatn svo fljóti vel yfir
Sósan:
3/4 dl sólblómaolía
1 frekar stór laukur
3 meðaIstórar gulrætur
2 sellerístönqlar_______
2 grænar paprikur
200 q hvftkál____________
2 tsk karrý______________
1/2 tsk engifer__________
1 tsk paprika______
1 tsk basil
1 tsk miriam
2 tsk jurtakraftur
salt að smekk
6 dl vatn
2 dl hrísmjöl ____
3 dl mjólk______________
2 græn epli _______
1 - 2 dl rjómi
Leggið baunirnar í bleyti skv.
leiðbeiningum hér að framan.
Sjóðið í 80 mín. Hreinsið græn-
metið og skerið niður. Hitið það í
olíunni, bætið kryddinu saman
við og hitið saman smástund.
Bætið þá vatninu út í og sjóðið í
fimm mínútur. Hrærið hrísmjöli
og mjólk saman og jafnið sósuna.
Látið suðuna koma vel upp. Takið
pottinn af og að síðustu bætið þið
söxuðum eplum og rjóma út í.
Gott meðlæti er kartöflustappa,
soðin hrísgrjón og heitt brauð
með smjöri.
MUNGBAUNIR
11,00%
SMJÖRBAUNIR
12,00%
RAUÐAR NÝRNABAUNIR
11,00%