Morgunblaðið - 17.04.1993, Blaðsíða 12

12
MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 17. APRÍL 1993
Ölgerðin Egill Skallagrímsson hf. er 80 ára í dag.
Genun
ÖLIÐ geijast 1 svonefndum „eomhi-tönkum sem tryga'a hámarksgmði,
ÖLGERÐ Egils Skallagríms-
sonar er byggð á gömlum
grunni en hefur fyigt tœkniþró-
un drykkjarvöruiðnaðarins. Á
undanförnum árum hafa nýjar
framleiðsluvörur komið til sög-
unnar og að sögn forráða-
manna er átöppunarstöð Öl-
gerðarinnar við Grjótháls í
Reykjavík ein hin fullkomnasta
í Evrópu.
Haustið 1912 stofnaði ungur
maður, Tómas Tómasson að nafni,
lítið fyrirtæki í Reykjavik, Hann
veðsetti allar eigur sínar, aflaði sér
tækjabúnaðar og hóf ölsuðu í kjall-
ara Þórshamars, þar sem nefndir
Alþingis koma nú saman. Fyrstu
mánuðirnir fóru í tilraunir þegar
Tómas þreifaði sig áfram í leit að
drykk sem mundi geðjast íslend-
ingum. Það var ekki fyrr en undir
vor 1913 að Tómas taldi sig hafa
bruggað öl sem Reykvíkingum
væri samboðið. Þann 17. apríl ók
hann fyrstu flöskunum af Maltextr-
akti út til verslana og miðar Ölgerð
Egiis Skallagrímssonar hf. við þann
dag sem stofndag, Maltölið hlaut
strax miklar vinsældir og þótti
sannur lífselixír, heilsudrykkur svo
af bar. Það sýnir best hvern sess
maltið hefur að í hörðum vinnudeil-
um hafa verkalýðsfélögin veitt und-
anþágur svo sjúklingar á sjúkra-
húsum færu ekki á mis við heilsu-
drykkinn sem „gefur hraustlegt og
gott útlit og bætir meltinguna",
Önnur uppfínning og framleiðsla
Ölgerðarinnar er Egils appelsínið.
Blanda þessara tveggja rammís-
lensku svaladrykkja, hinn eini
sanni ,jóiakokteiIl“, er svo þriðja
afbrigðið sem er jafn ómissandi á
jólum og hangikjötið. Að sögn
starfsmanna öigerðarinnar er það
sígilt umræðuefni og jafnvel deilu-
mál í hvaða hlutföllum sé best að
blanda malti og appelsíni til að ná
réttri hátíðarstemmningu í glösin.
Örar breytingar
Undanfarin fímm ár hafa verið
viðburðarík í sögu Ölgerðar Egils
Skallagrímssonar hf. Árið 1988
fluttu skrifstofurnar í stórhýsið við
Gijótháls þar sem nýtískuleg verk-
smiðja fyrirtækisins er einnig til
húsa. í næsta nágrenni er þjónustu-
miðstöð og ölsuðan er enn í gamla
brugghúsinu við Frakkastíg. Þaðan
er ölið flutt að Gtjóthálsi þar sem
það er látið geijast í fullkomnum
tönkum sem eiga að tryggja há-
marksgæði. Ölgerðin hóf bruggun
áfengs öls til neyslu á innanlands-
markaði þegar ljóst var að sala
þess yrði leyfð frá 1. mars 1989.
Nú bruggar Ölgerðin þijár tegund-
ir Egils öls og eina tegund undir
merki Tuborg, auk þess er fram-
leiddur pilsner, léttur Tuborg, hvit-
öl og maltöl i ölgerðardeildinni. Af
áfenga Egilsölinu er Egils Gull vin-
sælast, að sögn Benedikts Hreins-
sonar markaðsstjóra. Því er ýmist
tappað á flöskur eða selt til veít-
ingahúsa á kútum og fæst þannig
ógerilsneytt. „Þegar bjórinn kom
til sögunnar krafðist hann mun
meiri umsvifa í sölu og þjónustu-
deildum fyrirtækisins," segir Bene-
dikt. „Bjórmarkaðurinn varð þó
minni en margir höfðu átt von á.
Þvi ræður helst verðstefna yfir-
valda.“
Bjórbruggun er viðkvæmur líf-
efnaiðnaður og skiptir miklu að
fullkomins hreinlætis sé gætt á
öllum stigum framieiðslunnar. All-
Áfylling
I átöppunarverksmiðjunni kemur mannshöndin hvergi nærri.
Frumkvöðull
TÓMAS Tómasson stofnandi Ölgerðarinnar og höfundur Maltölsins kaWar gæði framleiðslunnar.
ur Egilsbjór er bruggaður sam-
kvæmt þýsku hreinleikalögunum
frá 1516, „Reinheitsgebot", sem
hertoginn af Bayern setti til að
tryggja gæði öls. í fyrra var hafin
bruggun Tuborg-öls eftir uppskrift
og með leyfj dönsku Tuborg-verk-
smiðjanna, Tuborg-ölið er nú sölu-
hæsta öltegund ölgerðarinnar.
Samkvæmt reglum Tuborg varð
að setja upp sérstaka efnarann-
sóknastofu í húsi Ölgerðarinnar til
gæðaprófana á Tuborg-ölinu. Eft-
Höfuðstöðvarnar
VERKSMIÐJA og skrifstofur Ölgerðarinnar eru í „flöskuhúsinu"
við Grjótháls í Reykjavík.
irlitsmenn koma fyrirvaralaust (
heimsókn og gera úttekt á fram-
Ieiðslunni. „Danírnir gera mestu
gæðakröfur sem hægt er að hugsa
sér,“ segir Benedikt. „Við höfum
fengið mikið lof fyrir gæðin og ég
held að við getum ekki vænst betri
viðurkenningar en þeir hafa gefíð
okkur."
Ölsuða
FORSUÐA ölsins fer enn fram í brugghúsinu við Frakkastíg.
Cola-drykkja hér á landi, Pepsi er
annar risanna í kóladrykkjafram-
leiðslu í heiminum og stefnir fyrir-
tækið að öflugri markaðssókn fýrir
vörumerkið, að sögn Benedikts.
Ölgerðin framleíðir einnig Egils-
gosdrykki og undir merkjum 7-Up,
Canada-Dry, Mix, Schweppes og
Sunkist, Flestir drykkirnir fást
ýmist sykraðir eða með sætuefn-
um, Þá er framleitt drykkjarþykkni
með þremur bragðtegundum,
Flestir gosdrykkimir eru fram-
leíddír þannig að innfluttum bragð-
efnum er bætt við sykur, eða sætu-
efni, kolsýru og vatn, Blöndunni
er síðan ýmist tappað á glerflösk-
ur, áldósir eða plastflöskur.
Heilræðavísur
Nýlega varð nokkuð uppistand
vegna auglýsingaherferðar sem
farin var til að hefja upprunalega
framleiðslu fyritækisíns, maltölíð,
til fyrri vegs og virðingar. „Það var
ekki ætlun okkar að lítilsvirða
Hallgrím Pétursson eða kveðskap
hans,“ segir Benedikt. „ÖIl umræð-
an ( kjölfarið á auglýsingaherferð-
inni varð þó til að vekja athygli á
sálmaskáldinu. Eitt ágætt útgáfu-
fyrirtæki lét loks verða af því að
prenta Heilræðavísur Hallgríms á
veggspjald, það hafði lengi staðið
til en legið í dvala." Benedikt segir
Ölgerðina hafa keypt eintök af
veggspjaldinu til að senda 5 alla
grunnskóla landsins,
Rammíslenskt fyrirtæki
Ölgerð Egils Skallagrímssonar
hf. er fjölskyldufyrirtffiki og eiga
synir Tómasar Tómassonar, þeir
Jóhannes og Tómas Agnar, meiri-
hluta í Ölgerðinni. Jóhannes Tóm-
asson er forstjóri fyrírtækísins,
framkvæmdastjórar eru Eiríkur
Hannesson og Lárus Berg Sigur-
bergsson. Bruggmeistari er Klaus
Schmieder. Starfsmenn ölgerðar-
innar eru nú nær 100 talsins, flest-
ir í Reykjavík en einnig á Akureyri
og einn á Reyðarfirði, Starfsfólki
hefur heldur fjölgað en hitt þrátt
fyrír sífellda tæknivæðingu. Á
þessum tímamótum er enginn
barlómur í markaðsstjóranum
Benedikt Hreinssyni, „ölgerð Egils
Skallagrímssonar er rammlslenskt
fyrirtæki og hefur sterka markaðs-
stöðu. Það er uppsveifla hjá okkur
og söluaukning meiri en við áttum
von á. Þessi aukning á ekki aðeins
við vörumerkin sem við höfum ný-
lega tekið inn, hún nær einnig til
eldri og rótgrónari framleiðslu."
Guðni Einarsson
Fjölbreytt úrval svaladrykkja
Gosdrykkir eru stærstí hluti
framleiðslu ölgerðarinnar, hvort
sem litið er til umfangs eða veltu.
Fyrirtækið býður nú nær 20 teg-
undir svaladrykkja og fást þeir í
mörgum stærðum umbúða. Nýlega
tók Olgerðin við framleiðslu Pepsi-