Morgunblaðið - 06.04.2000, Page 80

I DAG
á6
FIMMTUDAGUR 6. APRIL 2000
Matur og matgerð
Núopnar voriB axma undur blítl
og engilfagurt skríðir blómi'ð nýtt
í litagljá i ljóssins fagra hjúp
vib lind ogstraumvið fjatl ogsœ ogdjúp.
Kvaeðí úr Rubáiyát
ef lir 'Omar Khayyám
íslenskur texti: Skuggi.
Smákökur
Hinn 1. apríl sl. fórum við hjónin niður að
Skógtjöm sem er hér íyrir vestan
Garðaholtið segir Kristm Gestsdóttir og
sáum þar tíu lóur fljúga yfír - og það var
ekki aprílgabb.
SÍÐAN fórum við heim og
bökuðum smákökur úr
frystu deigi, sem ekki hafði
unnist tími til að baka fyrir jólin,
en var sett í plastpoka og skrifað
á PÁSKAR. En ekki er nóg að
eiga bara eitt box af smákökum
fyrir páskana, heldur var bökuð
önnur uppskrift líka. Okkur fínnst
smákökur henta öllum hátíðum,
ekki bara jólum, og það fannst
formæðrum okkar líka en þær
fóru að þaka smákökur fyrir hátíð-
ir og veislur,
ef þær höfðu efni og tæki til
slíks, en fyrsti bakaraofn kom til
landsins 1860 og var settur niður í
húsi við Kirkjutorg í Reykjavík.
Margir áratugir liðu þó þar til
bakaraofnar urðu almenningseign.
Þetta voru að sjálfsögðu kolaofnar
sem hvorki voru með hitastilli né
gleri. Aður en kolaofnarnir komu
til landsins áttu nokkrar betur
stæðar húsmæður lokpönnur, sem
hægt var í mesta lagi að baka 8
gyðíngakökur á í einu. Þessum
lokpönnum var stungið ofan í glóð
og glóð sett ofan á lokið, svo mikið
var á sig lagt. Nú höfum við hita-
stilli og gler í ofninum og auk þess
þökunarpappír svo að smákökurn-
ar festist ekki við. Ekki eru mög
ár síðan hann kom til sögunnar.
Ekki ætti að vera mikið mál að
baka smákökur í dag. En það er
með þær eins og annað, þær er
hægt að kaupa tilbúnar, þó ekkert
jafnist á við heimabakaðar smá-
kökur.
2. Myljið smjörið saman við,
setjið síðan eggjarauðurnar út í og
hnoðið samfellt og sprungulaust
deig.
3. Fletjið deigið frekar þunnt
út, þannig að það passi á tvær
bökunarplötur. Notið bökunar-
pappír undir. Skerið deigið í fern-
inga, 3-4 sm á kant. Notið reglu-
stiku og kleinuhjól eða hníf.
Geymið plöturnar á köldum stað
meðan þið útbúið marengsinn.
4. Þeytið hvíturnar til hálfs,
bætið síðan flórsykri út í og þeytið
vel á milli. Setjið marengsinn í
rjómasprautu með víðum stút og
sprautið ofan á kökurnar. Stráið
möndlunum yfír.
5. Hitið bakaraofn í 180 g C,
blástursofn í 170 g C og bakið í
10-12 mínútur.
Athugið: Kökurnar má líka
stinga út með litlu kringlóttu móti.
Smálcökur með
súkkulaðimolum
og hnetum
150 g smjörlíki
200 g dökkur púðursykur
200 g slrásykur
__________3 egg___________
'h tsk. vanilludropar
450 g hveiti
% tsk. lyftiduft
Smákökur með
marengstoppi
'h tsk. matarsódi
250 g hveiti
200 g smjör
1 AA _ .. .1_
y 11 |v_;i
100 g sykur
'h tsk. hjartarsalt
2 eggjarauSur
2 eggjahvítur
250 g flórsykur
30-40 g fínt saxaSar möndlur
1. Setjið hveiti, sykur og hjart-
arsalt í skál. Gætið þess að hjart-
arsaltið blandist vel saman við.
150 g saxaðar heslihnetur
200 g gróft saxað suðusúkkulaði
1. Hrærið mjúkt smjöriíki með
púðursykri og strásykri, hrærið
síðan eitt egg í senn út í, setjið
vanilludropa saman við.
2. Blandið saman hveiti, lyfti-
dufti og matarsóda og hrærið út í.
3. Setjið saxaðar hnetur og
súkkulaði út í.
4. Setjið deigið með teskeið á
bökunarpappír á bökunarplötu.
Hafíð gott bil á milli, kökurnar
renna talsvert út.
5. Hitið bakaraofn í 180 g C,
blástursofn í 170 g C, bakið í 20
mínútur.
MORGUNBLAÐIÐ
VELVAKAJMDI
Svarað í síma 569 1100 frá 10-12 og 13-15
frá mánudegi til föstudags
Skákmótið í Kópavogi
MIG langar til þess að
senda innilegustu þakkir til
Kópavogsbúa og Kópa-
vogsbæjar og þeirra sem
unnu við skákmótið sem
haldið var í Tónlistarhúsi
þeirra Kópavogsbúa helgi-
na 31.3-2.4 sl Þetta var al-
veg frábært skákmót og
haldið án yfírþyrmandi
auglýsinga. Umgjörð móts-
ins og allt í kringum það
var gert á mjög notalegan
hátt. Hafíð bestu þakkir
fyrir frábært mót.
Skákunnandi.
Skipting Reykjavíkur
í tvö kjördæmi
TILKYNNING (í útvarpi
held ég) í fáum orðum íyrir
nokkrum dögum um skipt-
ingu Reykjavíkur í tvennt
vakti undrun og raunar
fokreiði í mínu sinni og eftir
að hafa hlustað grannt á er-
indi Jóns Orms Halldórs-
sonar í útvarpinu milli kl.
17 og 18 í dag, 4. apríl, varð-
andi skiptingu Reykjavíkur
í tvö kjördæmi verð ég að fá
nánari upplýsingar.
Hver fann eiginlega upp
á þessu? Hver eru rökin
fyrir því?
Eg vii fá skýr svör frá
ábyrgum aðilum og geri
raunar kröfu til þess, að við
fáum að greiða atkvæði um
það, hvort við viijum skipta
borginni í tvennt. Er
ástæða skiptingar kannski
sú að vekja ríg eða keppni
milli borgarhluta? Vantar
fleiri borgarstjóra, ráðhús
eða skrifstofur?
Er ekki verið að stækka
kjördæmin á landsbyggð-
inni?
Ég heyrði það hins vegar
í þessu ágæta erindi Jóns
Orms að aðeins eitt sveitar-
félag fengi að greiða at-
kvæði um í hvaða kjördæmi
íbúar kysu að vera?
Kjördæmi eru bæði fólk
og landsvæði.
Ég vildi gjarnan fá erindi
Jóns Orms birt í Morgun-
blaðinu. Fróðlegt væri að
vita hve London eða New
York eru mörg kjördæmi
og hversu fjölmenn þau
eru.
Reykvíkingar, finnst
ykkur ekki að við eigum
heimtingu á að greiða at-
kvæði um hvort við viljum
skipta borginni okkar í
tvennt?
Ingibjörg.
Eyðsla ráðamanna
á fé okkar
VERÐUM við skattgreið-
endur ekki að fylgjast bet-
ur með eyðslu ráðamanna á
fé okkar eftir þá undarlegu
frétt að byggja eigi jarð-
göng númer tvö til Siglu-
fjarðar, þar sem 1800
manns búa? Þetta er ótrú-
legt. Kristján Pálsson þing-
maður er eini maðurinn
sem þorir að mótmæla só-
uninni. Hvar eru þingmenn
og borgarstjórnarmenn
okkar Reykvíkinga? Ég
ætla ekki að kjósa neinn
þeirra næst. Er þetta
kannski einhver klíkuskap-
ur við verktaka eða aðra?
Kona.
Óbó fæst gefíns
FRANS hafði samband við
Velvakanda og segist hann
vera með óbó sem hann vilji
gefa. Nánari upplýsingar í
síma 565-4432.
Tapað/fundiö
Svartur Nokia 5110
GSM-sími týndist
NOKIA 5110 svartur GSM-
sími týndist aðfaranótt
sunnudagsins 2. apríl sl.
Gæti hafa týnst nálægt
Wunderbar. Skilvís finn-
andi er vinsamlegast beð-
inn að hafa samband í síma
699-5043.
Dýrahald
Lítinn hvolp vantar
heimili
TVEGGJA mánaða hvolp
vantar gott heimili. Hann
er blandaður Labrador og
Collie, svartur með hvítar
tær. Upplýsingar í síma
562-3785.
Mosi er týndur
MOSI er loðinn, steingrár
fressköttur með eyrna-
merkinguna 97. Hann villt-
ist frá heimili sínu, Ásbúð 8,
Garðabæ, miðvikudaginn
29. mars sl. Hans er sárt
saknað. Nágrannar eru
vinsamlegast beðnir að at-
huga vel hvort hann gæti
leynst í geymslum eða í bíl-
skúrum. Þeir sem kynnu að
verða hans varir eru
vinsamlegast beðnir að
hafa samband í síma 565-
6234 eða 899-0294.
KIIII
Morgunblaðið/Golli
Víkverji skrifar...
VÍKVERJI flutti í nýtt húsnæði
á síðasta ári. Hann tilkynnti
Hagstofunni um nýtt lögheimili
strax og fjölskyldan var flutt í nýja
húsið. Jafnframt fyllti hann út
eyðublað hjá Islandspósti þar sem
fram kom að flytja ætti allan póst á
nýtt heimilisfang. Þrátt fyrir þess-
ar ráðstafanir gerist það enn,
mörgum mánuðum síðar, að póstur
Víkverja skilar sér ekki beint á
nýja heimilisfangið. Það sem vekur
furðu er að stórar stofnanir virðast
standa sig mjög illa hvað þetta
varðar. Þannig fóru gíróseðlar frá
Ríkisútvarpinu, Orkuveitu Reykja-
víkur og Europay á rangt heimilis-
fang um síðustu mánaðamót. Þess-
um stofnunum og fyrirtækjum ætti
að vera í lófa lagið að fá réttar upp-
lýsingar um heimilisfang með því
að tengjast þjóðskrá. Það er hins
vegar greinilegt að það dugar ekki
til, enda hefur Víkverji tekið þann
kostinn að hringja í þá sem senda
honum póst á rangt heimilisfang og
beðið viðkomandi að senda næst
póstinn á heimili Víkverja.
xxx
Nú þegar snjórinn er að hverfa
kemur í ljós allt það rusl sem
hefur verið að safnast fyrir yfir vet-
urinn. Þar er um að ræða margs
konar dót eins og við má búast. Það
sem Víkverji hefur tekið einna
mest eftir er hversu mikið er af
rusli sem tengist flugeldum og alls
kyns sprengjudóti. Víkverji er í
hópi þeirra sem lengi hafa nöldrað
yfir þeirri peningasóun sem á sér
stað um hver áramót þegar flugeld-
um er skotið upp í loftið fyrir
hundruð milljóna. Af þessu hlýst
mikil loftmengun, en það er líka
greinilegt að af þessu hlýst einnig
mjög mikil sjónmengun. Það hefur
komið vel í ljós núna þegar snjóa
leysir.
xxx
ÍKVERJI átti erindi til Amer-
íku nýverið þar sem hann
þurfti að vera viðstaddur fundi sem
stóðu í tvo daga. Ferðin kom til
með stuttum fyrirvara og Víkverji
átti því von á að hann yrði að sætta
sig við dýrt fargjald. Það stóð líka
heima. Ekki var hægt að fá annað
en miða á Saga-Class sem kostaði
um 145.000 kr. Hins vegar var Vík-
verja bent á að ef hann gæti lengt
ferð sína um þrjá daga gæti hann
fengið farmiða sem kostaði 29.900
kr. Að sjálfsögðu tók Víkverji ódýr-
ari miðann. Það er hins vegar erfitt
að skilja þennan mikla verðmun. Er
eðlilegt að það muni 115.000 kr. eft-
ir því hvort farþegi stoppar í land-
inu í fjóra daga eða sex daga eða
hvort ferðin nær yfir eina helgi eða
ekki? Allir hljóta að sjá að hér er
eitthvað að.
FYRIR skömmu fylgdist Vík-
verji með þætti á sjónvarps-
stöðinni Discovery sem fjallaði um
vindmyllur í Hollandi. Hollending-
ar eru einna fremstir þjóða í að
nýta vindmyllur til að framleiða
rafmagn. Flestir telja að þetta sé
skynsamleg og umhverfisvæn leið.
Það er hún sjálfsagt líka, en það
kemur hins vegar ekki í veg fyrir að
margir eru henni andvígir. Stöðug-
ur hávaði er frá vindmyllunum og
af þeim er sjónmengun. Þetta veld-
ur því að mjög hörð andstaða er við
vindmyllur í Hollandi. I sjónvarps-
þættinum var rætt við fólk sem
barist hefur gegn vindmyllum. Sagt
var frá hjónum sem hafa barist fyr-
ir dómstólum í níu ár fyrir því að
vindmylla, sem er í nágrenni við
heimili þeirra, verði tekin niður.
Víkverja varð hugsað til vatns-
orkuvera á Islandi sem til margra
ára hafa verið talin umhverfisvæn-
ar framkvæmdir. Nú telja margir
að svo sé ekki. Hvernig eigum við
að framleiða rafmagn sem við öll
þurfum svo mikið á að halda? Ekki
með kolum, olíu, gasi, vatnsorku,
kjarnorku og vindmyllum. Einhver
myndi kannski nefna gufuafl, en
sérfræðingar segja Víkverja að
með því að bora eftir gufu séum við
um leið að hleypa gífurlegu magni
af gróðurhúsalofttegundum út í
andrúmsloftið. Já, það er vandlifað
í henni veröld.