Dagblaðið Vísir - DV - 06.11.1993, Page 17

LAUGARDAGUR 6. NÓVEMBER 1993
17
Ulfar Finnbjörnsson matreiöslumeistari.
Matreiðsluþáttur Sjónvarpsins 4. og 5. þáttur:
Humar, smokk-
fiskur og pasta
Úlfar Finnbjömsson sýndi áhorf-
endum Sjónvarpsins í fjórða mat-
reiðsluþættinum hvemig matreiða
má humar og smokkfisk. í fimmta
þætti verður hann meö pasta. Þessar
tvær uppskriftir birtast hér:
Humar og smokkfiskur
3-4 hvítlauksgeirar
1 msk. söxuð steinselja
Vi msk. rósmarín
2 stk. skallottulaukur
1-2 dl kampavín eða mysa
salt og pipar
khpa af köldu, ósöltuðu smjöri
Pasta
%
250 g hveiti
2 heil egg
3 eggjarauður
1 tsk. olía
1 tsk. salt
1 tsk. turmerik í saffranpasta
1-2 msk maukað spínat
50 g hveiti í spínatpasta
Fylling
100 g hörpuskelfiskur
1 egg
1-2 hvítlauksgeirar
1 dl léttþeyttur rjómi
salt og pipar
Sósa
2 bollar gulrótardjús
2 skallottulaukar
2 dl mysa
1 msk. coriander
1 klípa af köldu, ósöltuðu smjöri
...&nn eitt /sl&ncfsm&ti<5 í \/Gr3um!
viŒoiimoleQGa maasMD [jsaœaiia æotoiíi
öll verð eru stgr.verð m/VSK.
FAXAFEN9
Opið mánudaga
til föstudaga 9-18.
veröi:
SIMI 91-677332
Opið laugardaga 10-16.
Sumir halda... En rétt er...
...að verð á íslenskum búvörum
fari sífellt hækkandi.
...að verð á íslenskum búvörum hefur stórlækkað á
undanförnum árum á meðan flest önnur útgjöld
heimilanna hafa hækkað.
ISLENSKUR
LANDBÚNAÐUR
HVÍTA HÚSIÐ / SÍA