Fréttablaðið - 21.08.2003, Qupperneq 3

Loksins
er biðin á enda
Íslenskt hrefnukjöt
Kynning verður á hrefnukjöti
í Hagkaupum Skeifunni
í dag frá kl. 11-18
Kíktu í heimsókn...
komið í verslanir Hagkaupa
800 gr. hvalkjöts gúllas
2 laukar
150 gr. sveppir
2 rauðar paprikur
Salt og pipar
Nautakjötskraftur
6 dl. vatn
Laukurinn er afhýðaður og skorinn í fína báta,
sveppirnir eru skornir í fernt og paprikan í grófa
teninga. Djúp panna er hituð vel með olíu,
hvalkjötið steikt fyrst, síðan er grænmetinu
blandað saman við og kryddað með salti og pipar.
Þegar þetta er búið að krauma örlítið er vatninu
helt út í ásamt einni msk. af krafti og smakkað til.
Látið sjóða í 2-3 mín. Þykkt með hveiti og vatni
sem búið er að hræra saman. Borið fram með
kartöflumús og hrásalati.
HVALKJÖTS POTTRÉTTUR
800 gr. hvalkjöt (fyrir 4)
Kjötið er skorið í 200 gr. steikur og létt steikt á
pönnu í ca 3-4 mín. á hvorri hlið. Borið fram með
piparsósu, bakaðri kartöflu og fersku salati.
HVALKJÖTS PIPARSTEIKUR