Tíminn - 13.07.1975, Blaðsíða 11

Svínabúið hefur aldrei verið rekið með halla í 20 ór. Fram- leiðendur fá 325 krónur fyrir kílóið af svínakjöti. Svín eru
Bændur fá um aldrei svín
400 krónur nema
fyrir kg. af svínahirðirinn
lambakjöti. sé svín
Þeir sem
rækta sauðfé
upp á sport,
í tómstundum Er á móti
sínum fá holdanauta-
fullar rækt.
verðbætur Við eigum að
á hobbyið. rækta
Ríkið greiðir m jólkurkyn,
milljónir með sem einnig
þessari hefur
tómstundaiðju kjötgæði
2000 svín á búinu. Kjöt- framleiðslan á annað
Þeir segja að hundrað tonn.
ég sé ekki Engar
,,bóndi", niðurgreiðslur,
heldur enginn
einhverskonar hallabúskapur
braskari... í 20 ár
Hvað borða svinin?
— Nú er kornrækt talin for-
senda fyrir svínarækt, er ekki
erfitt að afla fóðurs á tslandi?
— Jú, það má segja það. Auð-
vitað verður að kaupa fóðrið
handa þeim. Það er að mestu
leyti keyptfrá Danmörku. En auk
þess nærast þau á grænfóðri,
arfa, sem við ræktum fyrir þau og
svo er legin handa þeim taða.
Það er hald margra að svinin
borði allt. Kannski má það til
sanns vegar færa, en hinu er ekki
að leyna, að á nýtizku svinabúi er
svinunum gefið eftir fræðilegum
formúlum. Sérstakt fóður er
þannig fyrir smágrisina, sérstakt
fyrir gylturnar og svo er þriðja
biandan fyrir eldissvinin.
Allar þessar blöndur hafa
ákveðna efnasamsetningu, eftir
þvi hver tilgangurinn er með
fóðruninni. Þá gefum við þeim
t.d. þang, sem er rikt af járni og
fleiri efnum. Nýfæddir grisir hafa
mikið járn i blóðinu, en það fellur
ört, ef ekki væri gripið til þangs-
ins. Ennfremur þurfa svinin
mikið af steinefnum og söltum.
íslenzki svinastofninn
— En svfnastofninn? Er til is-
ienzkur svfnastofn?
— Við ræktum þennan stofn
sem fyrir er i landinu. Maður
grisjar stofninn eins og skóg. Til
eru ættartölur hjá búinu 20 ár
aftur i timann. Einstaklingar eru
valdir til undaneldis með það
fyrir augum, að kalla fram æski-
lega eiginleika. Vaxtarhraða og
kjötgæði, hinar æskilegustu af-
urðir. Við viljum hafa skepnurnar
holdmiklar en fitulitlar. Þetta
hefur okkur tekizt að gera.
Ýms þróun i tækni hefur gert
þetta auðveldara. Nú höfum við
t.d. mælitæki, sem mæla fitulag
og holdið á lifandi dýrum.
Ennfremur getum við t.d. mælt
hvort gylta er með fangi eftir
mjög skamman tima, eða aðeins
30 daga.
Þegar ég var hjá Sláturfélaginu
i gamla daga, þá voru flutt inn
seinustu svinin, sem nú eru
megipuppistaðan i stofninum hér.
Þetta er danskur „Land-rasi”,
eða danska sveitakynið. Minn
stofn er þaðan, eða helmingurinn
Alisvfn ná fullum þroska á aðeins 180 dögum, en þá hafa þau borðað fjórum sinnum þyngd sina — auk
móðurmjólkur og vatns. Þau éta grænfóöur, mjólkurduft, þang og sfldar- eða loðnumjöl, en það sfðast
talda er aðeins gefið fyrstu vikurnar sem hjálparfóöur vegna ýmissa nauðsynlegra efna. Fóðurkorn er
aðaluppistaöan, og er þaö flutt frá Danmörku.
Svfn eru ekki svfn, þótt þau séu svfn. Þetta eru hreinlegar, blfðlyndar skepnur og hópast að framréttri
hönd svinahirðisins.
Þetta er „svinastia” eins og á
Minni-Vatnsleysu. Húsið rúm-
ar 700 aiigrisi. Fóðrun er al-
gjörlega sjáfvirk, sérstök
brynningartæki cru fyrir vatn,
og flórinn er vatnshreinsaður.
Stiurnar og annar búnaður er
keyptur frá Danmörku. Þor-
valdur segir, að hann geti bætt
viö öðru svona liúsi fyrir 700
grfsi án þess að bæta við
mannskap á búinu.
Byggingark'ostnaður við
svona hús með búnaði er
u.þ.b. 36.000 kr. á svfnið.
h ; 1 rú | '
■ L