Fréttablaðið - 13.03.2005, Síða 62

13. mars 2005 SUNNUDAGUR
Ég hef komið til
helstu stórborga
heims; Kaup-
m a n n a h a f n a r,
Malmö, Stokk-
hólms, Berlínar og
Greifswald í Aust-
ur-Þýskalandi, meira
að segja rétt eftir að
múrinn féll. Ég kom
að vísu í fyrsta og
eina sinn til Lund-
úna í fyrra en síðasta ferðalag mitt
var austar á bóginn, nánar tiltekið
til Búdapest þar sem ég fræddist
um borgarhlutana Búda og Pest.
Ég er því orðinn ýmsu vanur, er
hálfgerður heimsborgari sem hefur
kynnst misjöfnum menningarheim-
um og opnað augun fyrir ólíkum
gildum og viðmiðum. Samt er alltaf
eitthvað sem kemur mér á óvart,
sérstaklega þegar síst varir.
Fyrir skömmu fór ég til Akur-
eyrar. Mér hefur alltaf þótt gaman
að koma norður í land því það er dá-
lítið eins og að fara til útlanda.
Fólkið á Akureyri talar jú nánast
annað tungumál en íbúar höfuð-
borgarsvæðisins og þar ríkir allt
annað veðurfar en fyrir sunnan.
Verslanir á Akureyri bjóða nán-
ast upp á sama vöruúrval og þær
fyrir sunnan. Þó eru að minnsta
kosti tvær vörur sem skera sig al-
gjörlega úr. Það eru flatkökurnar
og mjólkin. Af einhverjum undar-
legum ástæðum eru flatkökurnar
fyrir norðan ferkantaðar en ekki
hálfhringur eins og fyrir sunnan.
Mjólkurfernurnar hafa líka alltaf
verið öðruvísi í laginu og öðruvísi á
litinn. Þær norðlensku eru ferkant-
aðar og mun hærri en þær sunn-
lensku.
Ég hef velt þessum mun fyrir
mér á yfirvegaðan hátt í lengri
tíma. Fyrst lét ég fordómana
hlaupa með mig í gönur en þá kom
víðsýni mín og heimsborgarabrag-
ur að góðum notum. Ástæðan fyrir
þessum mun er afar einföld. Ís-
skáparnir fyrir norðan hljóta að
vera öðruvísi í laginu en fyrir sunn-
an og því þarf að hanna mjólkur-
fernurnar í samræmi við þá. Þar að
auki hljóta hellurnar, sem flatkök-
urnar eru bakaðar á, að vera fer-
kantaðar, því annars myndu þær
líta allt öðruvísi út. ■
STUÐ MILLI STRÍÐA
KRISTJÁN HJÁLMARSSON NÝTUR ÞESS AÐ VERA HEIMSBORGARI
Ferkantaðar flatkökur
M
YN
D
: H
EL
G
I S
IG
U
RÐ
SS
O
N
Fiskbúð
í grónu og góðu hverfi til sölu.
Góðir tekjumöguleikar.
Uppl. í síma 898-8070.
E " !
Fundarboð / Fræðslufundur
Efling-stéttarfélag og Matvæla- og veitingasam-
band Íslands boða félagsmenn sem starfa á
veitinga- og skemmtistöðum til fræðslufundar
um skaðsemi óbeinna reykinga og heilsuvernd
starfsmanna.
Fundurinn verður haldinn í Hvammi, Grand
Hótel þriðjudaginn 15. mars n.k. kl. 15.00
Dagskrá:
1. Setning Sigurður Bessason
2. Erindi:
a. Kristinn Tómasson læknir
b. Siv Friðleifsdóttir alþingismaður
c. Erna Hauksdóttir SAF
Kaffihlé
3. Umræða
4. Niðurstaða fundarins
Samantekt Níels S Olgeirsson
Fundarstjóri: Guðmundur Þ. Jónsson
■ PONDUS
■ PÚ OG PA Eftir SÖB
Eftir Frode Överli