Fréttablaðið - 15.02.2008, Side 17

Glæsileg heimasíða noatun.is
LÉTTIR ÞÉR LÍFIÐ
Nýtt á Íslandi!
Maískjúklingur
-bragðmeiri
- holdmeiri
- safaríkari
- stærri
Kynningarverð
799 kr.kg
Maískjúklingur með eplasósu
1 maískjúklingur
4 greinar timjan
Rifinn börkur af einni sítrónu
4 hvítlauksgeirar saxaðir
Jómfrúarolía
Salt og pipar
Setjið 3 greinar af timjan, sítrónubörk og saxaðan hvítlauki inn í
kjúklinginn. Nuddið jómfrúarolíunni vel utaná kjúklinginn,
kryddið með salti og pipar og setjið 1 timjangrein ofan á
kjúklinginn. Bakið í 180°c heitum ofni og hellið soðinu yfir
kjúklinginn annað slagið.
Sósan
120 ml eplasíder
1 peli rjómi
4 tsk eplaedik
2 tsk ferskt saxað timjan
Takið soðið úr steikarfatinu, setjið í pott og bætið eplasíder og
eplaediki saman við. Sjóðið niður um helming, bætið rjóma og
timjani við, kryddið með salti og pipar.
Maískjúklingur er stærri, holdmeiri og safaríkari
en hefðbundin kjúklingur því hann er alinn fyrst
og fremst á maískorni.
Matfugl
Maískjúklingur ferskur