Vikan - 04.01.1968, Blaðsíða 33

*
OPAL 20 DENIER
OPAL 30 DENIER
OPAL ER TÍZKUSOKKUR
★
OPAL ER VESTUR-ÞÝZK GÆÐAVARA
OPAL KREPSOKKAR
OPAL KREPSOKKAR 30 DENIER
OPAL KREPSOKKAR 60 DENIER
OPAL ER Á HAGSTÆÐU VERÐI
NOTIÐ AÐEINS BEZU
FÁANLEGU SOKKA
Einkaumóoð fyrir OPAL TEXTILWERKE G. m. b. h. REINFELD.
Kr. Þorvaldsson & Co. Heildverzlun
Grettisgötu 6 — Símar 24730 og 24478
Kartöfluréttir
Framhald af bls. 47.
ið kjúklingana af pönnunni og látið
renna af þeim á þykkum pappír, —
haldið heitum. Látið kartöflublönd-
una í smurt, eldfast mót og hafið yf-
irborðið slétt. Bakið í 10 mín. eða þar
til það er gegnheitt. Berið fram með
kjúklingunum ofan á og skreytið með
tómatsneiðum.
NÝRU í KARTÖFLUHRING.
1 kg kartöflur, salt, pipar, 4 lamba-
nýru, 1 lítill laukur, \'4 bolli sveppir,
2 súputeningar, % úr hálfpotti heitt
vatn. \'4 bolli svínafeiti, tæplega \'4
bolli hveiti, 2 matsk. smjör, 1 matsk.
rjómi.
Flysjið kartöflurnar og hreinsið vel.
Setjið í pott og hyljið með köldu vatni,
bætið 1 tsk. salti í. Takið húðina ut-
an af nýrunum og skerið í hálft, tak-
ið stilkinn innan úr, skerið síðan 1
fjórðuparta. Kryddið með salti og
pipar. Flysjið lauk og saxið smátt.
Þvoið og saxið sveppina. Leysið ten-
ingana upp í heita vatninu. Hitið feit-
ina í steikarpönnu, setjið nýrun í og
steikið í 4 mín. Setjið á heitt fat. —
Steikið laukinn í sömu feiti þar til
hann er ljósbrúnn, stráið hveiti yfir
og blandið vel, haldið áfram að steikja
þar til allt er brúnt, eða ca. 7 mín.
Jafnið með soðinu og hrærið vel, bæt-
ið nýrunum í og sveppunum og látið
malla 1 20 mín. Sjóðið kartöflurnar
þar til þær eru meyrar, en detta ekki
í sundur, hellið af þeim og látið aft-
ur í pottinn og þurrkið yfir litlum
hita í ca. mínútu. Hrærið smjör og
mjólk saman við og þrýstið í vel
smurt hringform, hvolfið síðan á fat.
Fyllið hringinn með nýrnablöndunni.
í nýrnajafninginn má setja 1 matsk.
af sherry til bragðbætis.
KARTÖFLUPÖNNUKÖKUR.
3 rifnar kartöflur, 2 matsk. hveiti,
3/4 tsk. salt, 1 egg, lauslega þeytt. 1
tsk. lyftiduft.
Blandið öllu saman, líka vökvanum,
sem kom af rifnu kartöflunum. Setj-
ið með skeið á heita, lauslega smurða
pönnu, vel heita. Hafið þær fremur
þunnar, en þó ekki um of. Snúið einu
sinni og berið fram sjóðheitar.
KARTÖFLUR EFTIR UPPSKRIFT
KOKKSINS IIJÁ CHRISTIAN DIOR.
3 fremur stórar kartöflur, skornar
í lengjur, 1 tsk. salt, 4—6 baconsneið-
ar, skornar í bita, 3 laukar, skornir í
þunnar sneiðar, Vi tsk. pipar, 2 matsk.
smjör, 1 bolli vatn.
Setjið kartöflur og lauk til skiptis í
smurt mót. Kryddið hvert lag með
salti, pipar og smásmjörbitum. Setjið
baconbitana ofan á. Hellið vatni yfir
þannig að allt í mótinu vökni. Bakið
1 fremur lítið heitum ofni í 40—60
mín.
STEIKTAR KARTÖFLUR.
5 bollar soðnar kartöflur, skornar í
sneiðar, 3 matsk. feiti. Vz tsk. salt, Vt
tsk. pipar, 1 bolli rjómi, e. t. v. súr.
Sjóðið kartöflurnar í hýðinu og lát-
ið kólna. Flysjið og sneiðið mjög
þunnt. Bræðið smjörið á pönnu, þeg-
ar það er heitt eru kartöflusneiðarn-
ar, saltið og piparinn sett í og steikt
þar til það er gulbrúnt. Rjómanum
bætt í og látið malla þar til rjóminn
hefur sogazt í kartöflurnar. Nægir
handa sex.
Röndótt telpnapeysa
Framhald af bls. 47.
umf. án úrt. Takiö síðan úr á sama
hátt í 3 hv. umf. þar til 22 (24-26) 1.
eru eítir og látið þær á þráð.
Vinstra framstykki: Fitjið upp 42
(45—48) 1. og prjónið munstur en
sleppið röndunum í 5 jaðarl. að
framan en prjónið í stað þeirra með
grunnlitnum og tyllið síðan samskeyt-
unum lauslega saman í höndum frá
röngu.
Prjónið að handvegi sömu lengd og
á bakstk. og takið þá úr fyrir ská-
erminni. Fellið fyrst af 4 1. og takið
síðan úr 1 1. í hverri umf. 6 (5—3)
sinnum og eru þá eftir 32 (36—41) 1.
Prjónið 2 umf. án úrt. og takið síð-
an úr í 3. hv. umf. þar til 26 (28—
30) 1. eru eftir.
Takið þá úr fyrir hálsi jafnhliða
handvegsúrtökunni, látið 5 1. að fram-
an á öryggisnælu og takið síðan úr
1 1. 14 (15—16) sinnum.
Ilægra framstykki: Prjónið eins og
vinstra framstykki en gagnstætt. Haf-
ið samskeytin við rendurnar fyrir
hnappagöt og gangið frá þeim með
þynntum garnþræðinum og tungu-
spori.
Ermar: Fitjið upp 46 (52—56) 1. og
prjónið munstur 28 umf. Aukið þá út
1 1. báðum megin með 2ja sm milli-
bili þar til 54 (60—66) 1. eru á prjón-
inum. Prjónið áfram þar til ermin
frá uppfitjun mælir 21 \'2 (24—261,**)
sm eða er hæfilega löng og endar
með sama munstri og peysubolurinn.
Takið þá úr á sama hátt og á bak-
stykkinu þar til 4 (6—12) 1. eru eftir
og látið þær þá á þráð.
Leggið stk. á þykkt stk., nælið form
þeirra út með títuprjónum, leggið
raka klúta yfir og látið gegnþorna
næturlangt.
Saumið peysuna saman með þynnt-
um garnþræðinum og aftursting eða
varpspori séu jaðrarnir þéttir og jafn-
ir.
Hálslíning: Takið 5 1. af öryggisnæl-
unni, takið upp 12 (13—14) 1. síðan
geymdu 1. ermarinnar, 22 (24—26) 1.
á bakstk., 4 (6—12) 1. á hinni erm-
inni, 12 (13—14) 1., og 5 1. af hinni
öryggisnælunni. Þá eru 64 (72—88) 1.
á prjóninum. Búið til lykkjur með
því að draga upp garnið af hnykl-
inum með prjóni frá röngu á réttu,
en takið ekki upp laus bönd. Prj. 9
umf. garðaprj. og fellið af fremur
laust. Brjótið hálslíninguna inn á
röngu og tyllið lauslega niður í hönd-
um.
L tbi. viivAN 33