Vikan - 03.12.1970, Side 53

URINN Farestveit
Valhnetukökur
(ca. 30 stk.)
150 gr möndlur
2 dl sykur
2 eggjahvítur
Flysjið og saxið möndlumar og
blandið saman við sykurinn. Stíf-
þeytið hviturnar mjög vel og bland-
ið þeim saman við. Deigið á að vera
fast í sér. Setjið með teskeið á hveiti
stráða plötu og þrýstið valhnetu-
kjarna í hverja köku. Bakið við 225°
þar til kökurnar hafa fengið dálitinn
lit i kantana.
Hnetukökur
(ca. 50 stk.) 125 gr smjör eða smjörlíki V2 dl sykur 2 dl hveiti 100 gr hnelukjarnar 100 gi’ möndlur Smjör og sykur hrært ljóst og létt. Saxið lmetur og möndlur og bland- ið saman við ásamt mjölinu. Deigið
flatt út og mótað með litlum köku-
mótum. Setjið á smurða plötu og
bakið við 200°.