Vikan - 21.02.1980, Side 52

Eldhús Vikunnar og Klúbbur matreiöslumeistara
Þaðsem til þarf: 200 g spaghettí
600 g magurt nautakjöt 300 g laukur
11/41 vatn 100 g hvítkál
2 tsk. salt 300g gulrætur
pipar 1 tsk. Italian
seasoning
1 Hráefnið.
4 Gróft brauð, smjörkúlur og
ostur borið með og rétturinn
borðaður með skeið af djúpum
diski.
2 Nautakjötið er skorið í litla bita
og brúnað í vel heitum potti,
kryddað með salti og pipar.
Italska kryddinu bætt við ásamt
vatninu og soðið þar til kjötið er
meyrt.
3 Grænmetið er skorið í teninga
og látiö út í pottinn ásamt
spaghettíinu, sem er áður brotið í
litla bita. Soðið þar til grænmeti og
spaghetti er hæfilegt.
ÍTALSKUR
NAUTA-
KJÖTS-
RÉTTUR
Matreiðslumeistari:
Vigfús Árnason
Ljósm.:
Jim Smart
52 Vikan 8. tbl.