Vikan - 04.12.1985, Side 43

Draumurinn
hans Nonna
750 g hveiti, 450 g smjörlíki, 450 g
púðursykur, 3 egg, 3 tsk. negull, 3
tsk. kanill, 3tsk. sódaduft.
Deigið er fyrst hrært og síðan
hnoðað.
Smjörlíki og sykur hrært Ijóst og
létt. Eggjunum bætt í, einu í einu.
Hrært í nokkrar mínútur. Þurrefn-
unum er blandað saman og þau
hnoðuð upp í hræruna.
Deiginu er skipt í 4—6 hluta sem
eru flattir beint á smurða bökunar-
plötuna. Deigið er flatt mjög þunnt
út og gott að nota óspart af hveiti
við flatninguna.
Bakað í meðalheitum ofni í um það
bil 10 mínútur.
Tertan er lögð saman með smjör-
kremi og sultu til skiptis.
Krem: 150 g smjörlíki, 200 g flór-
sykur, 1 —2 eggjarauður.