Vikan - 04.12.1985, Page 47

Handritaterta
4 eggjahvítur, 2 bollar Ijós púður-
sykur.
Púðursykur og eggjahvítur þeytt í
nokkrar mínútur eða þar til deigið
er þykkt og Ijóst.
Ofninn er hafður á 200°C í 4 mínút-
ur. Á meðan er smurður smjör-
pappír settur á bökunarplötuna og
helmingnum af deiginu smurt á um
það bil 30 x 40 cm. Ofninn er stillt-
ur á 100°C þegar platan er sett inn
og bakað í 45 mínútur. Þegar kök-
urnar eru bakaðar er þeim hvolft á
smurðan smjörpappír og bökunar-
pappírnum flett varlega af. Skornar
með beittum hníf í tvennt. Efsta
lagið má skreyta með möndlum
fyrir bakstur.
Lagt saman með rjóma 5 — 10
klukkustundum fyrir notkun.