Vikan

Ataaseq assigiiaat ilaat

Vikan - 04.09.1986, Qupperneq 58

Vikan - 04.09.1986, Qupperneq 58
New York Textiog myndir: Dr. Óttar Guðmundsson Nokkrar borgir hafa verið kallaðar höfuðborg heimsins í tímans rás. Einu sinni var London miðpunktur heimsbyggðar, í annan tíma Berlín og á árunum eftir stríð París. í þess- um borgum gerðust á hverjum tíma þeir atburðir sem sköpum skiptu í stjórnmálum og listum, spámenn komu og fóru, nýbylgjur hnigu og risu og örlagaríkar ákvarðanir voru teknar. Breytt valdahlutföll í heim- inum hafa haft það í för með sér að Evrópa er ekki lengur sá miðpunktur atburðanna sem hún einu sinni var og flestir munu sammála um að höf- uðborg alheims sé þessa stundina borgin fræga á austurströnd Banda- ríkjanna, The big apple, New York. Eg hef tvisvar komið til þessarar borgar og orðið j afnhrifinn í bæði skiptin. Borgin heillar meira en nokkur önnur borg, umferðin, ör- tröðin, mannlífið, fjölbreytnin, lita- dýrðin, upptalningin gæti verið endalaus. Fyrir sælkerann er New York meiriháttar upplifun, margbreyti- leikinn er endalaus enda ægir þar saman fólki af öllum þjóðernum og veitingastaðirnir eru ótrúlega marg- ir frá öllum heimshornum. Ég ákvað að einbeita mér að amerískum mat í þetta skiptið og hvað er amerískara en steik og ostrur? Greinarhöfundur virðir fyrir sér stórsteikur i glugga á steikarstað í New York. Amerísk steik er frægt fyrirbæri og á fátt nema nafnið sameiginlegt með því sem margir veitingamenn í Evrópu kalla steik. Steikin er gífur- lega stór og mikil um sig, borin fram á einum diski með nokkrum steiktum kartöflubátum. Sósur og salat og alls konar gums, sem algengt er á veit- ingastöðum í Evrópu, er yfirleitt ekki borið fram með steikinni í Am- 58 VIKAN 36. TBL
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68

x

Vikan

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.