Vikan - 03.10.1991, Blaðsíða 49

4. próf
Ávextir, hnetur og sœtuefni
Slepptu öllum ávöxtum, kókoshnetum,
öllum hnetum, hunangi, öllum sykri, víni,
vínediki, brandíi, kampavíni, séniver og
gini.
Athugasemdir: Þetta próf ætti ekki að
vera erfltt en það mun hjálpa þér til að
finna út hversu háð(ur) þú ert sætri fæðu.
Notaðu próftímann til að venjast því að
kynda blóðsykurinn með samsettu kol-
vetni eins og fæst úr kornmeti og rótar-
ávöxtum (til dæmis hrísgrjónum og kart-
'öflum).
Hvað á að borða: Hreina jógúrt í morg-
unmat, með eggi og ristuðu brauði, eða
haffagraut. Hádegis- eða kvöldmatur verð-
ur varla vandamál en ef þú borðar venju-
lega mikið af ávöxtum með matnum skaltu
auka grænmetið í staðinn.
5. próf
Grœnmeti I
Slepptu kartöflum, eggaldinum, grænni og
rauðri papriku, piparávöxtum, tómötum,
zucchini, agúrku, squash, graskeri og
graskersfræjum, alfaifa, finsubaunum,
ölium baunum, baunaafúrðum og sesam-
ffæjum.
Athugasemdir: Grænmetið á listanum,
ffá kartöflum til tómata, tilheyrir allt sömu
plöntuættinni og inniheldur efhi sem
rannsóknir hafa sýnt að geta til dæmis haft
slæm áhrif á gigt. Ef gigt þjáir þig ættirðu
að taka tvær vikur í þetta próf eða lengri
tíma áður en þú heldur áffam.
Ekki þarf endilega að líta á vindgang
sem viðbrögð við grænmeti — sem er ffá-
bær fæða til að auka blóðsykurinn — og
hliðarverkanir ættu að hverfa þegar melt-
ingarfærin venjast þessari fæðu.
Hvað á að borða: Engin vandræði ættu að
vera með morgunmat og í hádegis- og
kvöidmat er hægt að borða flsk, kjöt, korn-
meti og salat búið tii úr grænmeti sem
ekki er á listanum.
6. próf
Grœnmeti II
Slepptu gulrótum, selleríi, kerfli, fennel,
steinselju, næpu, koriander, sætum kartöfl-
um, lauk, púrru, sharlottulauk, hvítlauk,
graslauk, aspas, spínati, ólífum, avocado,
bambusrótum, kínverskum vatnskastaníu-
hnetum, sagógrjónum, okra, anísfræjum,
kúmeni, dilii, mintu, basil, bergamot (er í
Earl Grey tei), marjoram, óreganó, pipar-
mintu, rósmaríni, salvíu, tímian, engifer,
túrmerik, kardimommum, vanillu, svört-
um pipar, hvítum pipar, múskati, lárviðar-
laufum, kanii, birkifræi og óiífuolíu.
Athugasemdir: Það sem oftast veldur
vandræðum af þessum fæðutegundum er
laukur, minta, púrra og piparminta.
Hvað á að borða: Ekki ættu að vera mikil
vandræði að finna út úr því.
7. próf
Grœnmeti III
Slepptu grænu káli, artichoke, spergilkáli,
rósinkáli, blómkáli, radísum, rófúm,
kapers, tarragoni, sólblómafræjum og sól-
blómaolíu. Athugasemdir: Viðbrögð við
káli og sólblómaolíu eru mjög algeng.
Hvað á að borða: Það ætti að vera auð-
velt að forðast það sem hér er.
8. próf
Koffín
Slepptu kaffl, indversku tei, kínversku tei,
ceylon-tei, kóladrykkjum, súkkulaði og
kakói.
Atliugasemdir: Notaðu þetta próf til að
kanna hversu stór þáttur koffín er í lífi
þínu. Ef þú ert háð(ur) því muntu verða
vör/var við fráhvarfseinkenni í nokkra
daga og slæmur höfúðverkur er algengur.
Þó er ekki eins erfltt að hætta við koffín og
þú heldur og vel getur verið að þú upp-
götvir að þú getur auðveldlega verið án
þess.
Hvað á að borða: Drekktu koffínfrítt
jurtate og í stað súkkulaðis má borða
karobstangir. Ekki drekka „decaffeinated"
kaffl á meðan á prófinu stendur.
9. próf
Slepptu agúrkum, tómötum, vínberjum,
rúsínum, kúrennum, vínberjasafa, víni,
vínediki, brandíi, kampavíni, möndlum,
eplum, appelsínum, apríkósum, kirsuberj-
um, plómum, sveskjum, ferskjum, nektar-
ínum, berjum, lakkrís, kartöflum, banön-
um, kaffl og ananas.
Athugasemdb-: í þessum hópi inniheldur
fæðan náttúrulega tegund af asperíni. Sum-
ir fá óþægileg viðbrögð við þessari fæðu.
Mikilvægt: Ef viðbrögð við einhverri
fáeðu verða mikil eða þú getur ekki
rakið ákveðin viðbrögð til fæðu sem
þú ert að neyta ættirðu að hafa sam-
band við lækni. Ef þú hefúr áhyggjur
af heilsu þinni eða ef þú ert með
astina eða sykursýki, með ofinæmi eða
tekur lyf ættirðu ekki að taka prófin
fyrr en þú hefur ráðfiært þig við lækni.
ANNA og UTLITIÐ
Fatastíll og litir - Snyrting og Fataval
Alla fimmtudaga kl. 18:00 til 22:00 heldur Anna F. Gunnarsdóttir, lita og
snyrtifræðingur, námskeið hjá Stjómtækniskóla íslands í framkomu, lita- og
Bjóðum saumaklúbbum og starfshópum uppá einkanámskeið.
✓
Stjómtækniskóli Islands Innritun og upplýsingar
Vinnur með þér í síma 671466
fatavali.
20. TBL.1991 VIKAN 49