Heima er bezt - 01.09.1996, Side 32

Lauksúpa
50g smjör
l kg laukur í sneiðum
1,2 1 dökkt soð eða nautakjötssoð
salt og pipar
6 sneiðar franskbrauð, ristaðar
125 g rifinn Gruyére-ostur (notið
Óðals)
Bræðið smjörið í potti, bætið við
lauknum og kraumið varlega þar til
hann er orðinn gylltur. Hrærið í
öðru hvoru, þetta getur tekið um
30-40 mínútur. Bætið við soðinu
og salti og pipar eftir smekk. Látið
suðuna koma upp, setjið lok á pott-
inn og sjóðið í 20 mínútur.
Stráið ostinum yfir ristuðu
brauðsneiðarnar. Setjið þær undir
grill þar til osturinn er orðinn gull-
inn.
Skiptið súpunni jafnt í skálar og
setjið eina brauðsneið ofan á hverja
skál. Berið fram strax.
Handa 6.
til afmælis-
áskrifenda HEB í september 1996
11. september
25. september
Sigurbjörg Benediktsdóttir,
Norðurbrún 1,104 Reykja-
vík. 95 ára.
*
(Karl Sigurjónsson, bóndi,
fstu-Grund,
861 Hvolsvöllur.
60 ára.
Guðni
Jóhannsson,
Vallarbraut
12, 860 Hvols-
velli. 70 ára.
26. september
17. september
Gunnar Guðmundsson,
Bakkavegi 21, 680 Þórshöfn.
70 ára.
22. september
Árni Jónas-
son, Borgar-
holtsbraut 23,
200 Kópavogi.
80 ára.
Kristján
Þórðarson,
Dílahæð 11,
310 Borgar-
nes. 75 ára.
27. september
Halldór Jónsson, Melum, n
765 Djúpivogur. 75 ára.
30. september
24. september
Einar Val-
mundarson,
Móeiðar-
hvoli, 861
Hvolsvöllur.
70 ára.
Haraldur
Guðnason,
Bessastíg 12,
900 Vest-
mannaeyjum.
85 ára.
344 Heima er bezt