Heimilisblaðið - 01.01.1961, Blaðsíða 39

sem vinnum
eldhússtörfin
^AÐ Er alltaf gaman að fá nýjar köku-
^Þpskriftir, og þetta er sá tími ársins, sem
kst heimboSin eru, og því ekki vanþörf á
° fá nokkrar nýjar hugmyndir.
Kaliforníukaka
3 egfc'
^5 gr sykur
1 pk. vanillusykur
1 tsk. sítrónudropar
125 gr grófhakkaðar
möndlur eða
hnetukjarnar
125 gr smátt skornar
gráfíkjur
125 gr smátt skorið
súkkat
250 gr rúsínur
125 gr hveiti
3 tsk. lyftiduft.
Eggin eru þeytt saman, síSan er sykri
°£ vanillusykri blandað -smám saman út í
^ það er haldið áfram að þeyta og sítrónu-
Cr°Punum blandað út í. Síðan eru möndl-
r> gráfíkjur, súkkat og rúsínur látin út
í og að lokum hveiti og lyftiduft, og allt
hrært vel saman. Bakað í ca. 60 mín. —
Þessi kaka er að vísu dýr, en hún er mjög
góð.
Hér er uppskrift af rúllutertu, sem kall-
ast:
Trjábútur
3 eggjablómur
4 msk. heitt vatn
125 gr sykur
1 pk. vanillusykur
3 eggjahvítur
60 gr hveiti
50 gr mais- eða
kartöflumjöl
1 tsk. lyftiduft.
Eggjablómur og vatn þeytt saman og %
af sykrinum smám saman bætt út í ásamt
vanillusykri. Eggjahvíturnar eru þeyttar
vel stífar og afganginum af sykrinum bætt
út í; á meðan er haldið áfram að þeyta.
Stífþeyttu eggjahvíturnar eru lagðar ofan
á eggjablómurnar og þar yfir er stráð
hveiti, maís og lyftidufti. Þetta hrærist
allt varlega saman. Deiginu er hellt í bök-
unarskúffu og bakað í 10 mín. en ofninn
er hitaður vel áður í ca. 15 mín. Kakan er
strax rúlluð saman og látin kólna.
Hrærið saman venjulegt smjörkrem og
bætið kakói út í. % af kreminu er smurt
á kökuna og hún síðan rúlluð saman aftur
og afgangurinn smurður ofan á. Með gaffli
eru gerðar bylgjulaga línur eftir endilangri
kökunni.
< Það hefur verið hljótt um
bandarisku kvikmyndaleikkon-
una Ritu Hayworth eftir að
hún skildi við indverska furst-
ann Aly Khan, sem nú er lát-
inn. Nú fyrir skömmu var hún
í Rómaborg, þeirra erinda að
endurnýja fatnað sinn hjá
frægasta kvenfataklæðskera
borgarinnar.
Aly Khan, sonur Aga Khans
trúarleiðtoga múhammeðstrú-
armanna í Pakistan, var ekki
vel fallinn til andlegrar for-
ystu, því hann var ætfð upp-
tekinn af hestaveðhlaupum,
kappakstri og fögrum konum,
svo að gamli maðurinn gerði
son hans, hinn núverandi Aga
Khan, að trúarleiðtoga mú-
hammeðstrúarmanna. >
ILISBLAÐIÐ
39