Búnaðarrit - 01.01.1914, Síða 28
24
BÚNAÐARRIT
miklu réttlátari samanburður á gæðum kúnna, þegar
búið er til smjör úr mjólkinni og það selt.
Yerð fóðursins er fundið með því að meta töðu-
kílógrammið á 5 aura, útheyið á 3 og fóðurbætinn á
12 aura hvert kíló. Og einmitt af því, að eg mat það
svo hátt, var nauðsynlegt að breyta rófum og beinum,
svo að tölur þær, er táknuðu þau, yrðu ekki jafnar kíló-
grammatölunni (sbr. áður). Mismunur 1. og 2. er þá
mismunur á 1. og 2. verði mjólkurinnar og verði fóð-
ursins.
Af honum sést samanburður á arðsemi meðalkúnna
í félögunum. Það virðist svo sern sunnlenzku kýrnar
borgi fóðrið sitt yfirleitt bezt. Þó eru þær ekki nyt-
hæstar, en þær eru fremur þurftarlitlar, og þeim er
gefið mikið úthey. En útheyið er, eftir því sem reynslan
í félögunum virðist benda á, betra til fóðurs en taðan,
þegar hún er metin á 5 aura hvert kíló, en það á 3.
Annars er ekki sýnilegt, að meðalkýrin í einum
landsfjórðungnum skari verulega fram úr hinum.
Meðalkýr félaganna eru þó all-misjafnar, eins og
taflan sýnir. Vil eg sérstaklega benda á „Jersey“-lcýrnar
nr. 2, en svo Jcalla eg kýrnar undir Eyjafjöllum í
Bangárvallasýslu. Þær einkenna sig með því, að liafa
mjög feita mjóik, svo að meðalkýrin liefir yfir 4°l0. En
þær eru fremur lágmjólkar. Innan um eru þar þó margar
kýr, sem eru hvorttveggja í senn: yfir meðalkýr hvað
nythæð snertir og mjög smjörgóðar. öem dæmi má
nefna kú nr. 3 í Ormskoti. Hún mjólkaði árið 1909—10
2737 kg. af mjólk og feitiprósenturnar 3, sem mældar
voru, voru 1. 4,80, 2. 4,85 og 3. 4,90 eða meðaltal 4,85%-
Úr mjólkinni hefir því fengist 149,7 kg. af smjöri.
Kýr líkar þessari eru margar á skýrslum naut-
gripafélags Ásólfsskálasóknar, kýr, sem ekki eru mjög
liámjólkar, en hafa mjög feita mjólk eða alt upp undir
5% °S Þíu' yfir. En innan um eru þar líka lágmjólkar
kýr og kýr, sem hafa magra mjólk, þó að þær séu að