Húsfreyjan - 01.10.1965, Qupperneq 32

Hveiti, lyftidufti og kryddi sáldrað ú
borð, smjörlíkið mulið saman við, heitu
sírópinu o" volgum rjóma blandað saman
við. Deigið bnoðað. Búnar til litlar kúlur
milli handanna, sem látnar eru á smurða
plötu með góðu millibili. Þrýst lítillega
ofan á hverja köku.
Kökurnar bakaðar við 190° í 10—15 niín-
útur eða þar til þær eru gulbrúnar.
V alhnetuleng jur
300 g siiijörlíki 1 msk fínt inalaðar
100 g flórsyknr valhnetnr
300 g liveiti 100 g bráðið hjúp-
súkkulaói
Smjörlíki og sykur lirært vel, hveitið
sáldrað, valhnetunum blandað í, lirært
smátt og sinátt saman við smjörlíki og syk-
ur. Deigið sett í kökusprautu og því spraut-
að beint á smurða plötu gegnum grófa,
slétta túðu. Kökurnar bakaðar við 225° í
nál. 9 mínútur. Kældar á grind. Smyrjið
rönd af bræddu súkkulaði á liverja köku.
Hafrakökur
200 g hveiti 50 g rifið súkkulaði
200 g hafranijiil Rifinn hörkur af 1
125 g sykur appelsínu
250 g smjörlíki
Öllu blandað saman, smjörlíkið mulið
saman við. Deigið bnoðað, mótaðar fer-
kantaðar lengjur. Geymdar innpakkaðar á
kölduin stað í nokkrar klst. Skornar í þunn-
ar sneiðar, sem raðað er á smurða plötu.
Bakað við 225° í 8—10 mínútur.
Kóngarúllur
120 g ljóst síróp 90 g sykur
120 g smjör eða 100 g hveiti
sm jörlíki
Síróp, smjörlíki og sykur hitað í potti.
Þegar það er vel bráðið, er potturinn tek-
inn af eldinum, hveitinu brært saman við.
Deigið sett með teskeið með löngu millibili
Kóngarúllur
á smurða plötu. Kökurnar bakaðar við 200°
í 3—5 mínútur. Hafið við hendina sleif
með breiðu skafti, berið dálítið smjör á
skaftið. Þegar kökurnar liafa kólnað örlítið
á plötunni (mega ekki harðna), er þeim
vafið utan um sleifarskaftið jafnóðum og
þær eru teknar af plötunni. Skemmtilegt
er að sprauta þeyttum rjóma inn í rúllurn-
ar, en Jió alls ekki nauðsynlegt.
30
HÚSFREYJAN