Dagblaðið Vísir - DV - 16.06.2006, Blaðsíða 40

48 FÖSTUDAGUR 16.JÚNÍ2006
Helgin DV
jiSSS
Guðrún Gunnarsdóttir G uðrún segist
sérstaklega góð I að búa til frosting-krem
á kökur en að eiginmaður hennar sé dug-
legri við að elda handa fjölskyldunni.
„Þótt ég hafi aldrei
prófað þá, get ég
ekki hugsað mér að
setja þá inn fyrir
mínar varir."
Borða allt nema snigla
Guðrún Gunnarsdóttir söngkona og þáttastjórnandi er mikill sæl-
keri þótt hún reyni að hugsa um heilsuna þegar kemur að matar-
gerð. Guðrún segir eiginmanninn standa sig betur í eldhúsinu að
mati dætranna þar sem hann sé mikill gourmet-maður en hún
reyni að takmarka saltmagn og noti frekar lifrænar vörur.
Sælkeri „Ég er alin upp við vestfirskan
matog borða allan þennan islenska mat
eins og kæsta skötu og siginn fisk.“
„Ég hef mjög gaman af því að
dunda mér í eldhúsinu og sérstak-
lega að baka," segir Guðrún Gunn-
arsdóttir söngkona og stjórnandi
þáttarins 6 til sjö sem sýndur er á
Skjá einum. Guðrún segist sérstak-
lega góð í að búa til frosting-krem á
kökur en að eiginmaður hennar sé
duglegri að elda handa fjölskyld-
unni. „Ég gerði samt meira af því að
baka þegar dæturnar voru minni, þá
bakaði ég kanelsnúða, tebollur,
skinkuhorn og fleira til að eiga. Nú
er ég komin í aðeins meiri hollustu."
Guðrún segist reyna að hugsa um
heilsuna þegar hún eldi sem skili sér
í því að dætrunum þyki matur
pabba síns betri. „Hann er svo mikill
gourmet-karl og eldar mjög góðan
mat. Þegar hann er ekki heima
finnst stelpunum maturinn ekki
næstum eins spennandi því ég reyni
að minnka saltið og nota lífræn hrá-
efni. Eins og staðan er í dag eru þær
því hrifnari af eldamennskunni hans
en vonandi breytist það einhvern
tímann," segir Guðrún brosandi.
Aðspurð hefur fjölskyldan grillað
mikið það sem af er sumarsins en
húsbóndinn á heimilinu fékk glæsi-
legt grill í fimmtugs afmælisgjöf.
„Við höfum grillað mjög mikið og
erum að reyna að auka fiskneysluna
á grillinu. Okkur hjónunum finnst
báðum fiskur mjög góður og það er
á planinu að reyna að griila lax og
lúðu sem oftast,“ segir hún og bætir
við að hún hafi mjög gaman af því að
gera salat og meðlæti með matnum.
„Ég nota yfirleitt kiettasalatblöndu,
ristuð graskersfræ, avókadó, kon-
fekttómata og kannski smá rauðlauk
og svona það sem ég finn í ísskápn-
um hverju sinni," segir hún og bætir
við að góð dressing sé ómissandi
með salatinu.
Guðrún segist vera algjör sælkeri
og að hún borði allan mat nema
Salatdressing að hætti
Guðrúnar:
-Góð ólífuolía
-Vín- eða balsamikedik
- Dijon-sinnep
-Hunang
- Örlítill sftrónusafi
„Ég smakka mig áfram þangað til ég
verð ánægð og strái svo köldum, rist-
uðum graskersfræjum, furuhnetum
eða sólblómafræjum yfir. Einnig er
mjög gott að nota hreinan fetaost frá
Mjólku eða ístenskan mosarella.'
snigla. „Ég er afin upp við vestfirsk-
an mat og borða alian þennan ís-
lenska mat eins og kæsta skötu og
siginn fisk. Það eina sem ég borða
ekki eru sniglar. Þótt ég hafi aldrei
prófað þá, get ég ekki hugsað mér að
setja þá inn fyrir mínar varir," segir
hún að lokum.
indiana@dv.is
Hrefna Rósa kokkur mælir með girnilegum, heimatilbúnum
samlokum í lautarferðina í sumar.
Æðislegf í lautarferð
„Það er svo æðislegt að fara í
lautarferðir í góða veðrinu og sér í
lagi þegar maður útbýr nestið sjálf-
ur,“ segir Hrefna Rósa Jóhannsdótt-
ir, kokkur á Sjávarkjallaranum.
Hrefna segir um að gera að prófa sig
áfram í samlokugerðinni og að
heimatilbúnar samlokur séu alls
ekkert verri en þær sem keyptar eru
í bakaríum fyrir utan hversu miklu
ódýrari þær séu. „Það er sniðugt að
pakka samlokunum inn í álpappír
eða bréfpoka. Svo er um að gera að
taka með kaffi eða kakó á brúsa og
jafnvel frysta ávaxtasafa svo hann
verði ískaldur þegar komið er á
áfangastað," segir Hrefna Rósa sem
deilir hér uppáhaldsuppskriftinni
sinni með lesendum.
Picnic-samloka aö hætti
Hrefnu Rósu:
- Hvítt brauð
- Majónes
- Iceberg-salat
- Reykt skinka
- Fetaostur
- Sólþurrkaðir tómatar
- Svartar ólífur