Freyr - 01.08.1998, Blaðsíða 7

farimar hafa aðallega orðið vegna
reglulegs innflutnings á frjóvguðum
eggjum bæði af holdakjúklingastofni
og varpfuglastofni. Flutt er inn þrisv-
ar á ári fyrir kjúklingaeldið en helst
þyrfti að flytja inn fjórum sinnum og
er stefnt að því. Það nægir að flytja
inn egg fyrir eggjaframleiðsluna einu
sinni á ári en þar hafa einnig verið
miklar framfarir. Þar er helst að nefna
að afföllin, bæði í uppeldi og á varp-
tímanum, hafa minnkað mikið. Einn-
ig hefur varpið aukist til muna og til
eru hópar sem verpa 18-19 kgáárien
meðaltalið árið 1993 var 11-12 kg.
Eins er eggjaskumin orðin sterkari en
áður.
í betri stjóm felst m.a. að settir
em inn jafn gamlir kjúklingar í
hverja stíu og þeim er slátrað öllum
á sama tíma og allt sótthreinsað áður
en nýir fuglar koma inn. Við þrifin
er háþrýstiþvottur með heitu vatni
mikið notaður, auk sótthreinsiefna.
Hvernig fer eftirlitið fram?
Salmonellusýni em tekin tvisvar
meðan innfluttu foreldrafuglamir
em í sóttkví, bæði holda- og varp-
stofnar. Úr næstu kynslóð, sem alin
er til slátmnar, em tekin sýni við 2-3
vikna aldur, úr hveijum einasta eld-
ishópi. í hverjum hópi em 1000 og
allt upp í 15.000 fuglar en alls er
framleiðslan um tvær milljónir
kjúklinga á ári. Við slátmn eru einn-
ig tekin sýni til þess að tryggja að
sýking hafi ekki orðið eftir að sýni
vom tekin í eldinu. Eg hef gagna-
gmnn til þess að fylgjast með búun-
um, hvenær þau senda inn sýni og
þess háttar.
Núna hafa ekki greinst nein til-
felli síðan í febrúar 1997 og mark-
miðið að halda því sem lengst en
það er ekki raunhæft að halda að
salmonellu hafi verið útrýmt fyrir
fullt og allt því að bakterían finnst
víða í umhverfinu.
Alifuglarækt er eina búgreinin
sem er skyldug til að hafa salmon-
ellaeftirlit. I varphænum hafa aldrei
greinst jákvæð sýni þrátt fyrir ítrek-
aðar ásakanir, sérstaklega eftir stóm
málin tengd ijómabollunum 1996.
Salmonella í
kjúklingaeldishópum
Við prófuðum allar hugsanlegar
leiðir en engin sýni reyndust jákvæð
af 5-600 hænum sem rannsakaðar
vom. Frá sl. ármótum hefur verið
reglulegt eftirlit með varpfuglunum
en áður vom teknar stikkpmfur.
Hvernig er innflutningi hátt-
að?
Flutt em inn egg og þau em klakin út
í einangmnarstöðinni Stofnunga á
Hvanneyri og er sóttkvíin í samtals
11-12 vikur. Við emm eina landið
sem fær að flytja inn egg, venjulega
em seldir nýklaktir ungar sem hafa
verið kyngreindir. Mun minni hætta
er á að sjúkdómar berist með eggjum
en lifandi ungum. I sóttkvínni em
tekin blóðsýni við 6 vikna aldur og
rannsakað hvort ungamir beri ein-
hverja smitsjúkdóma til landsins.
Við flytjum inn foreldrakynslóð
en ekki sláturfugla til þess að halda
innflutningi í lágmarki. Eftir sótt-
kvína fara þessir fuglar á stofnrækt-
arbú sem eru þijú í kjúklingarækt en
tvö í varphænsnum og þaðan em
seldir ungar til annarra búa.
Fylgja innflutningi einhverjir
gallar?
Hver einasti innflutningur felur í sér
ákveðna áhættu að flytja inn sjúk-
dóma sem em ekki þekktir hér á
landi. Það skiptir engu máli hvaðan
flutt er inn, það er alltaf áhætta en
með því að stjóma innflutningi
markvisst er gert allt til þess að
minnka hana. Við störfum eftir
ströngum reglum og flytjum aðeins
inn frá Noregi og Svíþjóð en þar er
sjúkdómaástand tiltölulega gott.
Hafa komið upp einhver
vandamál?
Já, eitt tilfelli kom upp síðasta vor.
Við fengum útungunaregg sem
reyndust vera sýkt af veirusjúkdómi
sem við höfum ekki hérlendis. Það
kom í ljós í sóttkvínni að eitthvað
var athugavert og við greindum
Freyr 10/98 - 7