Freyr - 01.08.1998, Page 16

ins að útrýma honum algjörlega.
Þessi kláði var héma til margra
ára en fyrir þremur árum réðumst
við í að losa okkur við hann og það
tókst. Þá eru grísimir 7-14 dögum
fyrr tilbúnir til slátrunar og flokkast
betur. Svínabændur hafa því allt að
vinna við að losa sig við kláðann.
A býlinu er bólusett fyrir fjórum
sjúkdómum. Það em: Snúðtrýni,
kólískita, kregða og pavrovíms.
Sumir bólusetja einnig gegn illkynja
lungnabólgu en aðrir bólusetja ekki
neitt.
I AgroSoft forritinu em allar
bólusetningar skráðar og mánaðar-
lega prenta ég út lista yfir hvað dýr
ég þarf að bólusetja í mánuðinum.
Ég læt forritið minna mig á og þarf
ekki að hafa áhyggjur af að gleyma
neinu.
Hér er mjög snyrtilegt. Not-
arðu einhver sérstök ráð til
þess?
Fyrir einu og hálfu ári fékk ég rán-
flugu frá Danmörku sem eyðileggur
lirfur húsflugunnar. Oft fylgir svín-
um mikil fluga því að nóg er af æti
fyrir þær. Flugan er til óþæginda
bæði fyrir menn og dýr og skíturinn
úti um allt. Ránflugan leggur sínar
víur yftr lirfu húsflugunnar sem étur
hana upp. Til að byrja með urðum
við að taka fluguna inn mjög ört á
meðan hún var að ná húsflugustofn-
inum niður en nú tek ég þær inn á
þriggja mánaða fresti. Flugumar er í
eins konar femum sem ég hengi upp
og opna lítið gat fyrir þær. Ffver fema
geturséðum 80-100 fermetra.
I skítinn set ég gerilinn Siolit sem
brýtur hann niður og eyðir ammoní-
akinu en það var einn helsti meng-
unarvaldurinn á búinu. Líðan bæði
manna og dýra batnaði til muna þeg-
ar ammoníakið hvarf. Vegna þess að
niðurbrotið er hafið í skítnum nýtist
hann fyrr sem áburður á túnunum.
Hver eru stærstu verkefni
Svínaræktarfélgasins?
Síðustu ár hefur verið mikil vinna
vegna innflutnings á kynbótasvín-
Ránflugur frá Danmörku halda hús-
flugum í skefjum.
um og þess vegna var byggð sérstök
einangrunarstöð í Hrísey.
Fyrst voru flutt inn svín frá Nor-
egi um 1994 en þá voru fluttar inn
10 fengnar gyltur af landkyni og það
var þriðja kynslóð frá þeim sem
fékk að fara í land. Það var dýrt að
þurfa að ala dýrin svona lengi áður
en við gátum haft gagn af því.
I maí í fyrra vom fluttar inn
fengnar gyltur, frá Finnlandi, bæði
af Yorkshire og landkyni. I október í
fyrra fengu nokkur bú grísina í land
með þeim skilmálum að hafa þá í
sóttkví í fimm mánuði.
Núna er verið að vinna að því að
fá leyfi til þess að flytja inn Duroc-
kyn frá Kanada. Það er alveg útilok-
að að flytja inn frá Danmörku vegna
þess hve þar eru alvarlegir sjúkdóm-
ar í gangi. Aftur á móti sækjurn við
nánast alla tækni og þekkingu þang-
að því að þeir eru þjóða fremstir í
ræktuninni en við verðum að horfa
fram hjá því. Við verðum fyrst og
fremst að hugsa um öryggi okkar.
Hvers vegna innflutningur?
Erlendis hefur verið rannsakað að
besta kjötið fæst af grísum þegar
móðirin er blendingur af Yorkshire
og landkyni en faðirinn er af Duroc
kyni. Meiri fita er í vöðvanum sjálf-
um og kjötið því safaríkara og betra.
I löndum þar sem svínarækt er
umfangsmest er þessi þríblendings-
ræktun stunduð og hefur Svínarækt-
arfélagið ákveðið að taka þá stefnu
upp. Við verðum að reyna að standa
jafnfætis erlendri svínakjötsfram-
leiðslu, annars fáum við innflutning
yfir okkur sem við ráðum ekkert
við.
Hvernig er staðan í svína-
ræktinni?
Ég held að við stöndum nokkuð vel.
Reyndar er verðið á svínakjöti ekki
hátt en ef við berum saman verð á
svínakjöti í verslunum hér og í Dan-
mörku er ekki svo ýkja mikill mun-
ur. Þó að íslenski bóndinn fái fleiri
krónur fyrir kílóið hefur danski
bóndinn meira upp úr krafsinu því
að tilkostnaður er mun minni. Einn-
ig fá danskir svínabændur sérstakan
styrk til þess að laga gripahúsin,
bæta einangrun og loftræstingu. Hér
á landi fá svínabændur enga styrki
eða aðrar óbeinar sporslur.
Það þarf alltaf að vinna að mark-
aðsmálum og Svínaræktarfélagið
hefur verið duglegt að kynna sig og
sína vöru. Við höfum gefið út bæk-
linga og auglýst í fjölmiðlum.
Salan hefur aukist hægt og síg-
andi en síðasta ár var stökk upp á
við. En það sem af er árinu hefur
verið álíka sala og í fyrra. Fram-
leiðslan á þessu ári hefur verið ívið
minni en í fyrra. I fyrra voru útsölur
þegar verðið fór niður úr öllu valdi.
A síðustu 4-5 árum hefur verið gíf-
urleg verðlækkun á svínakjöti.
Hvernig ganga samskipti við
kaupendur?
Við erum alveg undir hælnum á
kaupandanum sem eru yfirleitt af-
urðastöðvar, sjaldnast verslanir.
Svínakjöt er nánast eingöngu selt
ferskt og afurðastöðvar frysta ekki
nema á kostnað bænda sjálfra. Þegar
of mikið framboð er eru grísimir
aldir áfram og á köflum skapast al-
gjört neyðarástand því að við höfum
ekkert aukapláss til þess að geyma
16 - Freyr 1 0/98